7 nejlepších citrusových odšťavňovačů roku 2024 podle našich testů

Fotografie:

Jídlo a víno / Amazon

Ať už chcete přidat citron do svého oblíbeného receptu na lososa nebo vymačkat čerstvou pomerančovou šťávu brunch mimózy , není nic tak lahodného jako odšťavňování citrusů od nuly. Konzervovaná citronová a limetková šťáva z obchodu v těchto malých lahvičkách ve tvaru ovoce jsou v pořádku, ale ve většině receptů nejsou čerstvá. Nemluvě o tom, jak lahodná je čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva ve srovnání s obsahem v kartonu. Ačkoli a odšťavňovač lisovaný za studena funguje dobře pro všechny druhy produktů, je to více, než potřebujete pro citrusové plody. Menší ruční nebo stolní odšťavňovače jsou perfektní pro extrakci šťávy s menším množstvím nepořádku a menšího zmatku.

Nejdůležitější je najít ten nejlepší citrusovač, který vyhovuje vašim cílům v kuchyni. Výběr mezi ručním a elektrickým odšťavňovačem citrusů závisí na tom, jak často budete citrusy odšťavňovat, jak velký výtěžek pravidelně požadujete a kolik místa máte ve své kuchyni k dispozici. Testovali jsme 16 nejlépe hodnocených ručních citrusovačů a také 11 elektrických citrusovačů, přičemž jsme pečlivě vyhodnocovali faktory, jako je celkový výkon, design, snadnost použití, čištění a všestrannost. Díky našim nejlepším tipům je snadné (a zábavné) připravit si doma čerstvou šťávu, kdykoli ji potřebujete.

Nejlepší celkově elektrický

FOTO: Amazonka

• Tento odšťavňovač je skvělý pro velké dávky a má téměř tichý motor.

• Je velký, objemný, těžký a drahý.

Od unce citronové šťávy pro váš salátový vinaigrette až po plný džbán grapefruitové šťávy, tento kuchyňský nástroj zvládne jakýkoli projekt odšťavňování. Během našich testů získal tento model perfektní skóre v každé kategorii, od výkonu a designu až po snadné použití a všestrannost. Kužel odolný vůči kyselinám extrahuje nejvíce šťávy; dávala jediný nejvyšší výnos s limetkami a pomeranči ze všech elektrických strojů. Líbil se nám také jeho intuitivní design, zejména tlačítko vysunutí pro snadné vyjmutí magnetické misky a nastavitelný výtok; mohli jsme snadno kontrolovat tok šťávy, a to i při použití velkých grapefruitů.

Kužel, který je vybaven bezpečnostním spínačem, se neotočí, dokud nejsou obě ramena spuštěna dolů a není vyvinut dostatečný tlak, což z něj dělá zařízení vhodné pro celou rodinu. Jakmile budete hotovi, Breville obsahuje pohodlný systém odkapávání, který zadržuje šťávu, aby se zabránilo rozlití na pracovní desce. Navíc jsou všechny díly rozebíratelné pro snadné čištění v myčce.

Jediným problémem je, že všechny tyto další funkce dělají Breville docela drahým, stejně jako velkým a těžkým. Zabírá hodně místa na pultu a může být obtížné jej uložit do skříně.

Rozměry: 10,3 x 14, x 7,6 palce | Hmotnost: 11 liber | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší celkový manuál

FOTO: Amazonka

• Tento odšťavňovač je účinný a pohodlně poskytuje vysoce kvalitní šťávu.

• Získání šťávy z drobného ovoce vyžaduje hodně úsilí.

Díky inovativnímu designu a praktickým funkcím zjednodušuje odšťavňovač Chef'n Juicester Citrus Juicer proces extrakce šťávy. Má vyměnitelnou velkou a malou hlavu výstružníku, které jsou umístěny na 12 uncovém zásobníku s praktickými značkami pro měření a praktickým nalévacím hrdlem, který používá samotný odšťavňovač k zadržování pevných látek. Naše testovací šťávy byly chutné – a ne hořké, díky zaobleným hranám výstružníků, které tolik neškrábou citrusovou dřeň. Odšťavňovač také odvedl nejlepší práci při zachycení dužiny a semen. Díky kompaktním rozměrům a elegantnímu designu je prostorově úsporným doplňkem každé kuchyňské desky nebo barového vozíku a lze jej dokonce mýt v myčce.

jednoduché recepty na makety

Naše jediná stížnost je, že odšťavňování malých citronů a limetek vyžadovalo velký tlak. Museli jsme dát nějakou skutečnou váhu na plody, jejichž velikost a hladké slupky ztěžují uchopení.

Materiály: Sklo, plast | Rozměry : 5,31 x 7,09 x 5,12 palce | Hmotnost: 13,1 unce | Vhodné do myčky: Ano

Celkově nejlepší handheld

FOTO: Amazonka

• Tento tradiční sklopný odšťavňovač vám díky pohodlným rukojetím pomůže vymáčknout každou poslední kapku šťávy.

• Nemůžete jej snadno použít s pomeranči nebo grapefruity.

Lis na citrusy OXO Good Grips, vyrobený s měkkou protiskluzovou rukojetí, která poskytuje ergonomický a bezpečný úchop, usnadňuje vyvíjení tlaku a extrahování spousty šťávy bez namáhání rukou. Rukojeti jsou také delší než u většiny konkurentů, což umožňuje další pákový efekt bez další práce.

Během našich testů tento odšťavňovač maximalizoval množství extrahované šťávy a přitom pasíroval semínka a dužinu, čímž zajistil, že byla vytlačena každá poslední kapka šťávy. Byli jsme ohromeni tím, jak efektivně tento odšťavňovač fungoval a že je zcela vhodný do myčky nádobí. Jeho malý šálek je však vhodný pouze pro citrony a limetky; na sklenice čerstvého pomerančového nebo grapefruitového džusu je lepší odšťavňovač ve stylu výstružníku.

špagety squash recept na špagety

Materiál : Hliník | Rozměry: 10,5 x 4,24 x 1,5 palce | Hmotnost: 10,7 unce | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší celkově elektrický, 2. místo

Amazonka.

• Tento stroj dal nejvíce šťávy ze všech plodů, které jsme testovali, a také vypadá skvěle.

• Výstružník má tendenci shromažďovat poměrně dost buničiny a po každém použití je třeba jej umýt v ruce.

Spotřebiče Smeg v retro stylu — včetně a toustovač , osobní mixér a stroj na espresso — skončili blízko vrcholu v mnoha našich testech. Kombinují výrazný vzhled se špičkovými komponenty pro gadgety, které jsou drahé, ale často stojí za to. Odšťavňovač citrusů Smeg není výjimkou: odvede svou práci a zároveň vypadá nádherně, se šesti dostupnými barvami. (Je to také o něco levnější než Breville výše, i když ne o moc.)

Výstružník a sítko odšťavňovače Smeg, vyrobené z nerezové oceli a antikorozních komponentů, pomáhají dostat z vašeho ovoce i poslední kapku. Aktivuje se tlakem, otáčí se pouze tehdy, když na ovoce přitlačíte, a jeho kupolovité víko bez BPA slouží také jako nádoba na šťávu, miska na ovoce nebo likvidace slupek. Při testování patřily jeho výnosy k nejvyšším u všech tří plodů a zdaleka nejlepší práci si vedl s limetkami. Po odšťavnění každého ovoce jsme si však všimli značného množství dužiny a dužiny podél okrajů výstružníku, takže budete muset po každém použití důkladně vyčistit všechny části určené pouze k ručnímu mytí.

Materiál : 6,54 x 6,54 x 11,06 palce | Hmotnost: 5,5 libry | Vhodné do myčky: Žádný

Nejlepší kapesní počítač Splurge

FOTO: Amazonka

• Tento kompaktní odšťavňovač je rychlý, účinný a odolný, takže je ideální pro kuchaře a barmany.

• S ovocem větším než citrony si neporadí.

Pokud hledáte citrusovač speciálně na citrony a limetky, KitchenAid Citrus Squeezer je výjimečný díky svému kompaktnímu designu. Během testování filtr zajistil, aby se do naší čerstvě vymačkané šťávy nedostala žádná semínka nebo nežádoucí dužina, takže tekutiny zůstaly čisté a hladké. Integrovaný nalévací výtok usnadnil přemístění extrahované šťávy přímo do jiné nádoby bez rozlití nebo nepořádku. Oblíbili jsme si ergonomickou rukojeť, která se pohodlně drží a minimalizuje námahu našich rukou.

Tento ruční odšťavňovač vyrobený z odolného hliníku a nylonu je ideální pro každého, kdo rád vaří, peče nebo připravuje koktejly. KitchenAid byl velmi účinný při odšťavňování malých až středně velkých citrusových plodů – veškerou šťávu jsme extrahovali za pouhých 30 sekund bez nepořádku. Lze jej mýt v myčce a je dostatečně malý, aby se snadno vešel do kuchyňské zásuvky. Do jeho misky se ale nevejdou rozpůlené pomeranče nebo grapefruity, které byste museli nakrájet na spoustu kousků.

Materiály : hliník, nylon | Rozměry: 1,25 x 8,13 x 2 palce | Hmotnost: 1 libra | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší handheld dva v jednom

FOTO: Amazonka

• Jedná se o cenově dostupnou variantu pro každého, kdo chce objemově odšťavňovat citrony a limetky.

• Důkladně odšťavnit některé ovoce vyžaduje značný tlak.

Hledáte profesionální nástroj bez vysoké ceny? Ruční odšťavňovač Zulay Premium Quality 2 v 1 je druh věci, kterou by barman mohl použít k uhašení sedmikráska každý večer po Margaritě. Tento vysoce výkonný lis na citrusy má zelený šálek na limetky, který se složí a vymačká citrony z druhé strany do většího šálku. Je to malá, ale užitečná funkce navržená tak, aby extrahovala každou poslední kapku šťávy z různých druhů ovoce a zároveň odstranila otravná semínka. Zulay je vyroben z lehkého, ale odolného hliníku s povrchovou úpravou a lze jej mýt v myčce pro rychlé čištění.

Při testování jsme limetky snadno vymačkali jen jednou rukou, ale větší citrony vyžadovaly dvě ruce a hodně úsilí. Po několika zmáčknutích byly naše ruce unavené a namožené.

Materiál : Hliník | Rozměry: 2,9 x 8,7 x 2,1 palce | Hmotnost: 8,1 unce | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší manuál 2 v 1

FOTO: Amazonka

• Tento odolný ruční citrusovač je dostatečně malý na to, abyste si jej vzali na cesty, a dostatečně snadný na každodenní používání.

• Přiložená odměrka není dostatečně velká, aby zvládla odšťavňování velkých dávek.

Lis na citrusy OXO Good Grips je jednoduchý, ale zvládne to – zvláště pokud hledáte odšťavňovač na citrusy, který byste si sbalili do tašky na delší cestu. Je dostatečně malý na to, aby se vešel téměř kamkoli, a zabírá asi tolik místa jako odměrka. Během testování jsme zjistili, že tento odšťavňovač se snadno čistí a líbil se nám ergonomický design, díky kterému je odšťavňování relativně pohodlný a rychlý proces bez nepořádku.

Velký výstružník můžete použít na pomeranče nebo grapefruity, nebo menší nacvaknout na citrony a limetky. Šťáva odtéká do připojené odměrky, nalévací hubice nekape a výstružníky jsou odnímatelné pro snadné čištění v myčce. Šálek pojme asi 12 uncí, což odpovídá zhruba šesti limetkám, čtyřem citronům nebo třem pomerančům. Pokud často potřebujete velké množství šťávy, může být lepší větší varianta.

Materiál : Plast | Rozměry: 5,2 x 5,7 x 8,5 palce | Hmotnost: 6,5 unce | Vhodné do myčky: Ano

Jak jsme testovali citrusovače

Pro tento příběh jsme testovali celkem 27 odšťavňovačů, včetně elektrických, ručních a ručních. Než jsme je provedli, shromáždili jsme obecné poznatky o použitelnosti, snadném čištění a designu.

Testy elektrického odšťavňovače:Před testováním elektrických odšťavňovačů jsme stanovili základní linii vážením citronů a limetek před jejich ručním odšťavňováním a vážením množství extrahované šťávy. Poté jsme v každém elektrickém stroji odšťavnili pět citronů a pět limetek, přičemž jsme měřili množství potřebného času a hmotnost vyrobené scezené šťávy. Porovnali jsme výtěžnost šťávy s naším ručním ovládáním a také jsme ochutnali šťávy podle chuti a textury. Dále jsme provedli stejný postup s použitím dvou pupečních pomerančů a dvou grapefruitů – vynechali jsme základní část, protože tyto plody jsou obecně příliš velké pro ruční odšťavňovače. Zvláštní pozornost jsme věnovali tomu, jak se elektrické odšťavňovače přizpůsobily velikosti a extra dužině pomerančů a grapefruitů. Po našich testech jsme vyčistili odšťavňovače podle uživatelské příručky, přičemž jsme vzali na vědomí všechny faktory, které to usnadnily nebo ztížily.Testy ručního odšťavňovače:Pro posouzení ručních odšťavňovačů jsme odšťavnili minimálně citrony, limetky a pomeranče, a to minimálně třikrát. (Testovali jsme také grapefruity pomocí stolních ručních odšťavňovačů dostatečně velkých, aby je zvládly.) Zaznamenali jsme poznámky o celkovém výkonu a hodnotili kvalitu extrahované šťávy, její barvu, chuť, texturu a objem. Hodnotili jsme účinnost a efektivitu odšťavňovačů a všímali jsme si, kolik úsilí bylo potřeba k odšťavnění různých druhů citrusů a jak snadné bylo čištění každého odšťavňovače po použití. U modelů na pracovní desku, které obsahují vlastní nádobu, jsme odšťavnili více druhů ovoce za sebou, abychom vyhodnotili kapacitu nádoby a kolik dužiny uvízlo v odšťavňovači.

Na maloobchodní ceny jsme se podívali až po dokončení našich testů, abychom zvážili celkovou hodnotu. V době testování se ruční odšťavňovače pohybovaly od 6 do 70 USD s průměrem 23 USD a elektrické modely se pohybovaly od 20 do 230 USD s průměrem 86 USD.

Faktory ke zvážení

Velikost a kapacita

Velikost odšťavňovače, kterou potřebujete, závisí na tom, k čemu jej plánujete používat. Ruční odšťavňovače jsou levné a kompaktní, ale často příliš malé na to, aby zvládly pomeranče nebo grapefruity. Stolní ruční odšťavňovače si poradí s širším spektrem ovoce efektivněji, ale vyžadují hodně ručního úsilí a často se připojují k hrnku s poměrně malou kapacitou. Elektrický odšťavňovač automatizuje proces a velmi rychle vyrobí velké množství šťávy, ale obvykle je mnohem dražší než ruční. Pokud chcete udělat příležitostný koktejl a citronový vinaigrette, kapesní počítač to udělá. Ale pokud očekáváte, že si každé ráno u snídaně nalijete několik vysokých sklenic džusu, můžete být dobrým kandidátem na velkou automatickou variantu.

Manuál versus elektrický

Volba mezi ručním nebo elektrickým odšťavňovačem citrusů do značné míry závisí na rychlosti a objemu. Elektrické a ruční odšťavňovače fungují většinou stejně, ale dražší elektrické odšťavňovače pracují rychleji a neunavují. Pokud při brunchi mačkáte desítky pomerančů ručně pro džbány mimózy, vaše ruce a paže se unaví. Ruční odšťavňovače jsou obecně levnější, ale mají také malou výhodu v chuti: Ruční odšťavňování méně pravděpodobně poškodí dřeň a extrahuje hořké příchutě.

Čištění

Prvním pravidlem pro čištění citrusového odšťavňovače je dodržovat pokyny, zejména u elektrického modelu. Často mají některé části, které můžete odstranit pro mytí, a jiné, které nelze ponořit nebo spustit pod vodou. K vyčištění dužiny z odšťavňovačů obvykle stačí mýdlo a houba, zvláště pokud myjete po každém použití — což byste rozhodně měli! Pokud přeci jen skončíte se zaschlými kousky, velkou pomocí může být namočení do jedlé sody a vody.

nejlepší recepty na smoothie

Jeden obrovský tip, jak si usnadnit čištění šťávy, je použít odšťavňovač v čistém prázdném dřezu. Budete překvapeni, jak daleko mohou rozstřiky odletět, a to zabrání všemu obsaženému a vaše pracovní desky (a dvířka skříněk a úchyty zásuvek) nebudou lepkavé.

Často kladené otázky

• Měli byste citrusové ovoce před odšťavňováním oloupat?

  My říkáme ne. Odšťavňování s nasazenou slupkou umožňuje olejům z kůry dodat šťávě hloubku a podle nás snižuje hořkost ze smoly. Většina odšťavňovačů je navržena tak, aby vyhovovala slupce, a všechny naše testy jsme provedli se slupkou. Ušetřete si nepořádek a neobtěžujte se loupáním.

• Mohou odšťavňovače lisovat za studena citrusy?

  Ano, naprosto. A lis za studena odšťavňovač , také známý jako žvýkací odšťavňovač, pojme citrusy stejně snadno jako jablka, bobule, zeleninu a v podstatě jakýkoli druh plodiny. Ale tyto odšťavňovače jsou drahé a komplikované na nastavení, mnohem víc, než potřebujete vymačkat jedinou limetku na daiquiri. Pokud máte jeden z těchto strojů, pravděpodobně byste měli mít stále po ruce malý ruční citrusovač pro rychlé práce.

• Jaký druh odšťavňovače je nejlepší na citrusy?

  Odšťavňovače citrusů se dodávají v různých stylech, včetně ručních ručních odšťavňovačů a elektrických modelů, které nabízejí všestrannost a pohodlí pro potřeby odšťavňování citrusů. Citrusové odšťavňovače, speciálně navržené pro extrakci šťávy z citrusových plodů, jako jsou pomeranče, citrony a limetky, jsou vysoce účinné a poskytují optimální výsledky.

  
  

  Obvykle se vyznačují výstružníkem nebo kuželovitým nástavcem, který otáčí a přitlačuje ovoce k němu, aby extrahoval šťávu a zároveň zadržoval hořké oleje ze slupky. Tento typ odšťavňovače zajišťuje maximální extrakci šťávy, minimální množství dužiny a menší námahu.

• Jak čistíte citrusovač?

  Čištění citrusového odšťavňovače je jednoduchý proces. Nejprve jej odpojte, pokud je elektrický. Poté odšťavňovač rozeberte odstraněním všech odnímatelných částí, jako je kužel, sítko a sběrač dužiny. Některé části mohou být vhodné do myčky nádobí, proto si přečtěte pokyny k odšťavňovači. V opačném případě je opláchněte pod teplou vodou, abyste odstranili zbývající šťávu nebo dužinu. Pokud je to nutné, použijte měkký kartáč nebo houbu k vydrhnutí ulpívajících zbytků. I když je mnoho citrusových plodů velmi kyselých, stále obsahují cukr, takže se ujistěte, že jste opláchli zbytky šťávy, jinak budete mít lepkavý odšťavňovač, až jej příště použijete.

Další odšťavňovače, které jsme testovali

Silní soupeři

Motorový odšťavňovač Breville Citrus Press (150 $ na Amazonu)

míchané nápoje s královskou korunou

Tento odšťavňovač byl účinný, poskytoval velké množství šťávy, ale nelíbilo se nám, že není vybaven lapačem šťávy, a dokončení odšťavňování trvalo o něco déle než u jiných testovaných modelů.

Odšťavňovač na citrusy Chef'n FreshForce (23 $ na Amazonu)

Jedná se o rychlý a efektivní ruční odšťavňovač, i když není dostatečně velký, aby se do něj vešly pomeranče nebo grapefruity, a díky délce rukojeti je nepraktický a obtížně se skladuje.

ARK Reamer Limon na citron (10 USD na Amazonu)

Mysleli jsme si, že tento ruční výstružník se snadno používá a milovali jsme značky měření na lapači šťávy, ale prostě nefungoval tak efektivně jako jiné podobné odšťavňovače.

Kuchyňský litinový odšťavňovač na pomerančový džus Zulay (70 $ na Amazonu)

Tento odšťavňovač fungoval skvěle, ale cítili jsme, že to nemusí stát za množství místa, které zabírá, a vysokou cenu za manuální model.

Odšťavňovač na citrusy Mueller (11 USD na Amazonu)

Byli jsme spokojeni s množstvím a kvalitou šťávy, kterou nám tento odšťavňovač dal, ale k odšťavnění většího ovoce to vyžadovalo trochu více síly a plast byl natolik křehký, že jsme se obávali, že jej rozbijeme.

Kovový ždímač citronu Zulay prémiové kvality (10 USD na Amazonu)

Tento odšťavňovač je skvělá nízkonákladová varianta, ale jeho šťáva byla trochu kalná a nechutnala tak dobře jako jiné odšťavňovače.

Lis na citron Imusa (6 dolarů na Amazonu)

Tento odšťavňovač se pohodlně používal a produkoval skvěle chutnající šťávu, ale vymačkat citrony a limetky vyžadoval hodně síly, takže jsme jej nemohli doporučit většině uživatelů.

Co se na seznam nedostalo

Některé citrusovače nás v testování z různých důvodů zklamaly. Několik modelů mělo omezené použití a nedokázalo odšťavnit různé citrusové plody různé velikosti. Jiní špatně filtrovali šťávu a zanechávali za sebou dužinu, semena nebo jiné těžko čistitelné kousky. Přesto některé byly objemné, těžkopádné a hlasité. Konečně jsme měli pocit, že některé měly nezaslouženě vysoké ceny na základě jejich celkového výkonu.

Naše odbornost

Clarissa Buch Zilberman je spisovatelka a editorka se sídlem v Miami. Specializuje se na životní styl, obchod a cestování a její práce se objevily v 'Yumpulse', Realtor.com, Travel + Leisure a Bon Appétit, mimo jiné tištěné a digitální tituly.