Štítek „celého obilí“ je jako zlatý výživový lístek, pokud jde o zdravé jídlo.
„Celá zrna jsou všechna semena - otruby, bílá a embrya. Všechna zrna obsahují klíčové živiny, které přispívají k sytosti a plnosti, s výjimkou velkých zdravotních výhod,“ říká registrovaný dietolog Bonnie Taub-Dix, Rdn , Tvorca Lepšiiatsangting.com autor Přečtěte si to před jídlem - vezměte vás od stolu ke stolu . Mnoho potravin obsahuje plná zrna, jako jsou ovesné vločky, celkové těstoviny a dokonce i popcorn.
Bez obilí se však v posledních letech stala populárnější a může existovat mnoho důvodů, proč se někdo vzdá obilovin. Například populární strava, jako je paleo dieta a dieta Whole30, vyžaduje dietology bez obilí.
„Když se vzdají obilovin, je tato praxe obecně založena na touze kopat uhlohydráty a nevyhnout se jim,“ říká Taub-Dix.
Lidé s určitými nemocemi však mohou být nezbytní bez obilovin.
„Lidé s alergií na potraviny a/nebo intolerancemi nebo vrozenými metabolickými chybami, jako je fenylketonurie nebo celiakie,“ říká Sandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN , Registrovaný výživový pracovník diety a národního mluvčího Akademie výživy a dietetiky.
22 jídel k roztavení břišního tuku v roce 2022 .)
To může zvýšit riziko kardiovaskulárního onemocnění.
Zacházet s
2016 BMJ pro učení Zjistili, že řezání zrn může zvýšit riziko kardiovaskulárních chorob.
„Je to kvůli nedostatku vlákna, která poskytuje důležité živiny, které pomáhají čistit antioxidanty,“ říká Arevalo. Pokud se chcete dozvědět více o tom, co se může stát, pokud nemáte dostatek vlákna, podívejte se na těchto 5 hlavních vedlejších účinků, když nemáte dostatek vlákna, říká věda.
Zacházet s
„Všechna víceúčelová zrna poskytují síly živin, jako jsou vlákniny, vitamín B, Folian, protein, železo, antioxidanty a mnoho dalšího,“ říká Taub-dix. „Zrna, která jsou obohacena, mohou upravit živiny, které nemusíme vstoupit do naší stravy z jiného než železa. Potraviny obklopené železem jsou zvláště důležité pro menstruaci žen.“
To může zvýšit riziko diabetu.
Zacházet s
A Studie květen 2017 Zjistili, že podávání zrn může také zvýšit riziko diabetu.
gnocchi omáčka recepty
„Čím více zrn jíte, tím nižší se riziko rozvine,“ říká Arevalo.
To může způsobit zácpu.
Zacházet s
„Dávat zrna, zejména plná zrna, může vést k zácpě, nadýmání a úzkosti trávicího traktu,“ říká Taub-Dix. „Pokud teď téměř nejíte obilí, přidejte ty, které jsou s vysokým obsahem vlákna Vraťte se k dietě pomalu a nezapomeňte spárovat s tekutinami - jako je voda nebo čaj -, abyste minimalizovali všechny vedlejší účinky. Přidání různých úplných zrna vás skutečně přesune - dobrým způsobem!
To může pomoci zvládnout zánětlivé střeva (IBD).
Zacházet s
Devadesát dva procent účastníků, kteří jedli specifickou stravu uhlohydrát (dieta bez obilí), uvedlo, že jim pomohlo udržet zdraví a remisi od IBS, Studie srpna 2015 v Journal of Academy of Nutrition and Dietetyka Nalezen.
To může vést k přírůstku hmotnosti.
Zacházet s
A Studie březen 2017 Bylo zjištěno, že odevzdání na obilí může ve skutečnosti vést k přírůstku hmotnosti.
„Nemožnost dostatečného počtu úplných zrn může pomoci snížit úroveň klidného metabolismu, a tak snížit množství kalorií, které spálíme,“ říká Arevalo. (Přečtěte si více: 26 Nejhorší návyky zpomalují metabolismus, říká věda)
Může zvýšit zánět.
Zacházet s
A Říjen 2018 meta -analyza Z devíti studií bylo zjištěno, že zvýšení spotřeby plného zrnu může ve skutečnosti pomoci snížit zánět. Zatímco studie se nevztahovala na mechanismus, jak plná zrna mohou snížit zánět, vědci naznačili několik hypotéz: jednou z nich je, že celá zrna obsahují fytochemikálie, které se mohou vyvinout anti -zánět. A druhým je, že celonárodní potraviny obsahují sloučeniny, které jsou metabolizovány příznivými bakteriemi v našich střevních mikrobiotech, které produkují krátké mastné kyseliny (SCFA), které byly spojeny se sníženou úrovní systematického zánětu na nízké úrovni.
To může ovlivnit vaše imunitní zdraví.
Zacházet s
tequilu a kolu
Přeskočuji celá zrna, která může ve skutečnosti způsobit dopad imunitního systému.
Všechny fazole způsobují váš střevní (dobrý) bakterie úsměv! Taub-dix říká. „Věda ukázala, že Fiber pomáhá podporovat mikrobiom, který nám pomáhá podporovat zdravý imunitní systém.“
To může zvýšit riziko rakoviny prsu.
Zacházet s
A Studie srpna 2019 Zjistili, že konzumace plná zrna může pomoci zabránit rakovině prsu.
„Pokud vaše strava nemá plná zrna, postrádá vám důležitý zdroj bioaktivních fytochemikálií, které jsou užitečné při léčbě jakékoli fáze karcinogenity prsu,“ říká Arevalo.
To může prospět lidem s onemocněním lepku.
Zacházet s
Některá zrna, jako je pšenice, jsou zdroji lepek: protein, který může způsobit trávicí nepohodlí u citlivých lidí. A Únor únor 2018 Zjistili, že lidé s onemocněním lepku, jako je celiakii a citlivost na lepek, a kteří zůstali na dietě bez lepku, která vylučuje některá obilovin, uvádějí snížené příznaky.
Pokud uvažujete o odstranění zrna ze své stravy, protože si myslíte, že máte citlivost na lepek, zvažte tyto vedlejší účinky vzdání se lepku prostřednictvím učení.
