Texas Roadhouse vs. Longhorn Steakhouse: Kdo má nejlepší kost v Ribeye?

Ze všech řezů hovězího masa, které si můžete objednat ve steakhouse, možná kosti v ribeye Nejpřímější volba . Jistě, můžete také získat další maso na kosti, například klasický T-Life. Ale s t -ness není výběr rezervován. Můžete si objednat steak a filet opasku samostatně, ale zřídka na stejné desce, ne bez této t -t -tvarované kosti uprostřed.

Na druhé straně je kost v Ribeye významnou volbou. Výběrem možnosti kostní kosti na obyčejném starém ribeye, nebo si přejete další chuť, která přináší další přívěsek, nebo se chcete cítit jako Fred Flintstone TV, když tento masivní kosterní kus masa přijde u stolu. Nebo možná obojí.

Bez ohledu na motivaci je Ribeye Bone stále populárnějším střihem steaků po celé Americe, včetně všech tří největších řetězců v zemi: Longhorn Steakhouse, Outback Steakhouse a Texas Roadhouse.

Hodil jsem se dříve Kosti Przeciwko Ribeyes v Outback a Texas Roadhouse Chcete -li zjistit, který řetězec je nejlepší, takže je spravedlivé porovnat vítěznou verzi Texas Roadhouse od Longhorn's.

nápoj midori

Zatímco oba steakhouse řetězce jsou děleny určitými podobnostmi-propagace jihozápadního motivu a podávání masa s výběrem USDA, s dostupnějšími cenami a neformální atmosférou než některé jiné církve s vysokým falútinským masem Hlavní rozdíly Také.

Na jedné straně je Longhorn součástí restaurací Darden, které také podporují představivost Grills Grills Steakhouse Capital Grills a Ruth Chris. Pokud tedy má společnost institucionální společnost, ve které má jít s povstalci Texas Roadhouse v kategorii hovězího masa, je to jedna věc.

dušené sladké brambory

Větší není vždy vždy lepší, takže se podívejme, jak každá cestování steakhouse cestuje, kde je váš talíř nejzávisřejší - na talíři.

Steakhouse

Chris Shott za to, že není!

Při 20-tizí řezání kostí Longhorn se nazývá Zakázané ribeye . 'Nesnažím se být zločinem! „Podle nabídky. Během večeře tento mocný steak obsahuje dvě stránky, které mě stojí 32,99 USD v Elmhurstu, N.Y., ale můžete ji získat v poledne s jednou akcí za pár dolarů méně za 29,99 $. Tento steak si podle mého digitálního měřítka objevil mírně vzácný, po vaření měřeno asi jeden a půl palce s uvažovanou tloušťkou a 18,7 uncí. Vynalezl také elegantní moderní stříbro a vymazal rozzlobený nůž ze steaků, který by mohl snadno odrážet lupiče v pouličním boji.

Pohled : Masivní, šťavnaté a pěkně spálené. Povrch byl pokryt touto šachovnicovou pletivou, kterou rádi vidíte z čerstvě grilovaného steaku, a ve špatném světle restaurace svítí vlhkostí. Zakřivená kost byla jasně viditelná vzadu a natahovala se asi čtyři až pět palců na délku. Uvnitř zasáhla tmavě červenou barvu, která vypadala trochu vzácně, než se očekávalo, což mi osobně nevadilo.

Chris Shott za to, že není!

Chuť : Bohatý, slaný a přiměřeně kořenitý. Některé steaky Longhorn jsou tak kořeněné, že v povodni je skutečná chuť masa. Naštěstí tento řez výrazně usnadnil zemětřesení, což vám umožní více zářit této přirozené laskavosti. Každé sousto měl na sobě silné odstíny grilovaného kouře a zavedla citlivost známého ribeye, s měkkým, rychle se rozpuštěným tukem, zejména podél okrajů.

recept na lilkové karbanátky

Řezání tohoto významného kusu masa trvalo nějakou dobu, ale když jsem se konečně blikal na kosti, zbývající střep vážil celou unci, přeložil se do celé libry masa a ukázal na velmi dlouhý zdřímnutí vpřed.

Texas Roadhouse

Chris Shott za to, že není!

Naposledy jsem se pokusil objednat tento steak, můj místní roadhouse byl vyprodán, což pouze zdůrazňuje popularitu tohoto konkrétního řezu. Ve skutečnosti můj server navrhl, že se jedná o nejprodávanější, alespoň v Teterboro, N.J., je to trik se steaky, které se každý den ručně setkají, protože Texas Roadhouse inzeruje tak hrdě inzeruje, že neomezená nabídka není k dispozici. Až příště jsem navštívil, ujistil jsem se, že ho zachytím. Tak 20-unc bone-in ribeye Stálo mě to 29,99 USD, tj. O dolar více, než jsem zaplatil rané roky v Hagerstowe, MD.

Stejně jako verze Longhorn ji přidala s mým výběrem dvou stran. Na rozdíl od verze Longhorn vynalezl nemotorný nůž z dřevěných steaků, který vypadal jako něco, co bylo možné najít při likvidaci starého sizzleru. To je samozřejmě součástí kouzla Texas Roadhouse: Zero Frills. Když jídlo přišlo, moje středně vzácná velikost steaku o něco menší než jeho ekvivalent Longhorn: pravděpodobně tloušťka palce a váží těsně pod librou při 15,97 uncích.

Pohled : Blučky a šťavnaté. Po příjezdu byly jeho hojné šťávy již shromážděny pod masem a vlhkost se odrážela v charakteristické modré záři svítivového svítidla nad pásem, ve kterém jsem seděl. Stačí říci, že se jedná o velmi šťavnatý steak, a jeho pruhované postavy jsou svědky zdravé účinky nad plameny. Mezitím mezitím vyčníval jako malý volant. Uvnitř masa vzal dokonale čerstvou červenou barvu.

Chris Shott za to, že není!

Chuť : Jako moje rty, jak jsem si vzpomněl. Tento steak byl slaný, slaný a super šťavnatý, byl úžasně ochucený a každý mastný sousto byl tak delikátní, že jsem sotva potřeboval žvýkání. Celý steak zmizel v záblesku a zanechal významný 2,7 nekolpovaný kus kostí, založený na více než 13 uncích velmi chutného masa.

omáčka k lososu

Sraženina

Tento zápas se ukázal mnohem blíže než předchozí soutěž. Zatímco kostní ribeye v outbacku je rozlišovací Ze všech steaků v nabídce konkrétního řetězce se zdálo Mnohem méně působivé Ve srovnání s větší a lepší chutnou konkurencí v Texas Roadhouse. Mezitím kostní ribeye v Longhornu překonal velikost verze Texas Roadhouse a zdálo se také, že je soupeř v oblasti aroma.

Nějakým způsobem však Texas Roadhouse dosahuje vyšší úrovně šťavnosti a něhy, se kterou ani outback, ani Longhorn nemohou soutěžit, alespoň z mé zkušenosti. A jako kostní bonus vám jeho verze ušetří pár dolarů.