15 koktejlů k přípravě s jednou dávkou jednoduchého sirupu

Koktejl Honey Trap. Fotografie:

GUILLERMO RIVEROS

Pokud jste někdy měli Mai Tai, Old Fashioned nebo Mint Julep, užili jste si vyváženou sladkost, která jednoduchý sirup přináší do těchto klasických koktejlů. S pouhým jedním dílem krystalového cukru a jedním dílem vroucí vody nemůže být výroba jednoduchého sirupu snazší, ale před přidáním do koktejlu musí být zcela vychladlý. Mít várku připravenou v lednici – jednoduchý sirup můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho měsíce – je jedním z našich oblíbených způsobů, jak udržet koktejly na šťastnou hodinu, večírky nebo setkání na poslední chvíli. Nevíte, jak spotřebovat zbytek sirupu? Přečtěte si o 15 našich oblíbených alkoholických a nealkoholických koktejlech, které vyžadují jednoduchý sirup.

Staromódní

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

jednoduché prstové jídlo na párty

Nenechte se zmást přirozenou jednoduchostí nápoje – při výrobě staromódního nápoje je prostor pro kreativitu a personalizaci.

Gin Fizz

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Kathleen Varner / Food Styling od Margaret Monroe Dickey

Klasický Gin Fizz je lehký, svěží a jasný koktejl, ideální pro brunch nebo před večeří. Květinové tóny ginu si krásně hrají s citronem, zatímco vaječný bílek přináší sametový pocit v ústech, který nápoj vyvažuje. Pro nejpěnivější nápoj buďte opatrní při oddělování vaječných bílků a nezapomeňte nápoj intenzivně protřepávat celých 30 sekund.

Ledový čaj Long Island

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

snadno vyrobitelné makety doma

Ledový čaj Long Island Iced Tea se čtyřmi destiláty a jedním likérem není koktejlem pro slabé povahy.

Gin-Campari staromódní

Dave Kwiatkowski z The Sugar House vytvořil tuto variaci na staromódní tím, že vyměnil gin za whisky. Trocha Campari dodává hořkost a růžovou barvu.

Hawksmoor Apple Martini

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Adam Montgomerie, barový manažer rušné základny anglického steakhousu Hawksmoor v New Yorku, má na appletini chytrý a vyvýšený riff. Představte si Hawksmoor Apple Martini jako milostné dítě mezi nostalgickým, sladkým Appletini 90. let a chlastovým suchým Martini, ze kterého je odvozen sladký nápoj. Namísto jablečného likéru a kyselé směsi tento recept vyžaduje nejkvalitnější eau-de-vie – čirou ovocnou pálenku – a kapku domácí eau-de-vie s kyselinou jablečnou, která dodává svěží jablečný závěr.

Frommopolitan

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Koktejlový znalec Toby Cecchini je připisován vynálezci mezinárodně uznávané verze Cosmopolitanu – nápoje, který kodifikoval při barmanství v Odeonu. V těchto dnech jako majitel baru The Long Island v Brooklynu nadále přichází s výraznými nápoji, které chutnají jako instantní klasika, včetně tohoto mraženého Cosmopolitanu, který je skvělý pro davy.

Past na med

Koktejl Honey Trap.

GUILLERMO RIVEROS

Zakouřená, sladká, kyselá a příjemně hřejivá, Honey Trap je dokonalým podzimním koktejlem pro milovníky tequily.

modré curacao nápoje

Francouzština 75

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Tuto luxusní, lahodnou kombinaci ginu a šampaňského lze snadno rozšířit pro dav.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pokud jediné Mai Tai, které jste kdy měli, bylo růžové, pak jste nikdy neměli Mai Tai.

Paříž mezi válkami

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

S bohatou kouřivostí míchané skotské, zakulacenou hořkostí z Campari a kyselým kousnutím z čerstvé citronové šťávy je tento koktejl dobře vyvážený a osvěžující.

Chladič na kávu

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

rumplemintz

Tento nealkoholický koktejl s kofeinem je ideální na začátek nebo konec noci.

New York Sour

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

Dokonalá rovnováha ovocného červeného vína a kouřově sladkého bourbonu, koktejl New York Sour je klasika z nějakého důvodu. Protřepáním koktejlu s velkými kostkami ledu koktejl vychladíte, aniž byste jej ředili – a tyto velké kostky vypadají skvěle i ve sklenici s kameny. Ujistěte se, že víno pomalu naléváte na zadní stranu lžíce, abyste vytvořili dokonalý plovoucí povrch. Pokud se cítíte dobrodružně, přidejte do šejkru vaječný bílek pro hustší viskozitu.

Mražené slané espresso Martini

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Hannah Greenwood

Pokud jste Espresso Martini fanoušek, tento mrazivý twist si zamilujete. Nejprve se uvařené espresso zmrazí v misce na led; jakmile jsou kostky pevné, zpracují se kávovým likérem, vodkou a jednoduchý sirup v mixéru do hladka. Výsledné martini jsou dobře vyvážené, s tóny karamelu a vanilky. Likér a sirup jim dodávají jemnou sladkost, vodka dodává jemný prvek a espresso zemitou hořkost. Elegantní posyp s vločkovou mořskou solí zakončuje nápoje a vyvažuje hořkost espressa. Před podáváním nezapomeňte sklenice vychladit a ihned si vychutnejte.

náhrada za oregano

Hebrejské kladivo

Antonis Achilleos / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Tento ovocný, jasně růžový chanukový koktejl kombinuje framboise a kvasnicový jednoduchý sirup v poctě chutím sufganiyot, izraelských koblih.

Mátový Julep

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Mint Julep je ikonickým nápojem Kentucky Derby od roku 1939, ale zmínky o koktejlu sahají až do roku 900, kdy byl popíjen pro léčebné účely.