19 snadných koktejlů, které si uvaříte, pokud jste většinu své energie strávili sestavováním jídelního lístku

Fotografie:

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

pomerančová kůra

Nechápejte nás špatně: Nemáme problém udělat něco navíc, abychom vytvořili luxusní koktejl, který vyžaduje trochu složitější oblohu, několik kol v šejkru na koktejly nebo dokonce dvojité scezení. Ale když v úterý večer v 19 hodin vaříte večeři nebo nemáte energie nazbyt, a Manhattanské koktejly l, Gin & Tonic , popř Aperol Spritz odpovídá momentu. To neznamená, že to jednoduché musí být nudné – a Francouzština 75 vždy to působí oslavně a nikdy nás nenajdete, abychom si stěžovali na další kolo saketini. Pokud máte dobře zásobený domácí bar s několika vašimi oblíbenými lihovinami, nějakou klubovou limonádou, tonická voda a citron nebo dva, můžete připravit naše oblíbené koktejly, které se spojí za pět minut nebo méně. Na zdraví!

americký

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Neopěvovaný hrdina hodiny aperitiv, Americano, je stejně jednoduchý bratranec ikonického Negroni .

Kalimotxo

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Na první pohled zní kombinace červeného vína a koly jako svatokrádež, ale neklepejte na to, dokud nezkusíte Kalimotxo (někdy psané tak, jak se vyslovuje, Calimocho). Tato snadno pitelná kombinace vznikla ve 20. letech 20. století v oblasti Starého přístavu v Algortě, pobřežním městě v baskickém regionu Španělska. Nemusíte čekat, až budete mít láhev vína, která se pokazila, abyste si to mohli vyrobit doma; použijte levné červené víno, něco, co byste použili na vaření.

Cappelletti Spritz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pokud máte rádi Aperol a Campari, máme pro vás řešení. Tento květinový, nádherný střik vyžaduje Cappelletti, obohacené víno naplněné hořkými alpskými bylinkami pro kořeněnou, oranžovou, hořkosladkou chuť.

Rum a pomerančový koktejl

Eva Kolenko

Amaro Montenegro, italský digestiv, přináší do tohoto příjemně hořkého koktejlu výrazné chutě pomeranče. Nápoj začíná teplý, s lehkou, melasovou sladkostí pronikající prvním douškem, ale obsahuje příjemně hořké sousto. Je to na dotek kouřové a nádherně silné. Zakončete špetkou grapefruitových hořkých a ozdobte grepovou kůrou.

Campari Spritz

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Daley

Vyměňte Aperol za jeho o něco nahořklejšího bratrance Campari a přimíchejte trochu džusu z krvavého pomeranče, Prosecco a perlivé vody s příchutí grapefruitu, abyste získali zcela osvěžující koktejl. V horkém letním dni se pohodlně usaďte a sněte o posezení v kavárně na Italské riviéře.

Špinavá Shirley

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Pamatujete si, jak jste jako dítě pili Shirley Temples? Koktejl pro děti se vrátil, i když je vhodný pouze pro dospělé. Panák vodky přidaný do směsi zázvorového piva a grenadiny tomu dodává mírný šmrnc, ale maraschino třešeň navrchu udržuje věci rozmarné. Neváhejte a nakrájejte zázvorové pivo s perlivou vodou, abyste snížili sladkost, nebo pokud chcete, vyměňte citronovo-limetkovou sodu za zázvorové pivo.

Francouzština 75

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

co je sesuv bahna

Ať už si tento historický koktejl vychutnáte v šampaňské flétně, kupé nebo dokonce ve vysoké sklenici, French 75 je nadčasový a lahodný koktejl, který přináší radost (a záludný punč chlastu) při každé příležitosti.

Saketini

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Junmai saké vytváří jemný, bylinkový nádech klasického Martini. Jsme také posedlí elegantní ozdobou z okurky, která posouvá jednoduchý koktejl na další úroveň.

Gin & Tonic

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Je pro Gin & Tonic špatná denní doba? Bylinná, jalovcová příchuť botanického London Dry Gin je dokonale nesená sladkostí tonické vody v tomto klasickém, osvěžujícím koktejlu.

Šroubovák

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pravděpodobně jste měli mimózu nebo Belliniho, ale kdy jste si naposledy užili šroubovák? Pokud máte vodku a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, můžete si tento citrusový koktejl vhodný pro brunch připravit během několika minut.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Negronis jsou osvěžující a nádherně hořké, vyrobené z ginu, sladký vermut a Campari. Neváhejte zde změnit vermut, od sladkých jako Martini & Rossi a Carpano Antica Formula po hořkosladké jako Punt e Mes.

Fifty-Fifty Martini

Abby Hocking

Tento snadno zapamatovatelný poměr Martini z něj dělá perfektní koktejl po práci, který si můžete dát dohromady, když jste příliš vyčerpaní na přemýšlení. Výkonný editor vín Ray Isle doporučuje gin Boodles a vermut Dolin.

Klasická vodka Gimlet

Abby Hocking

Vše, co potřebujete k přípravě tohoto jednoduchého koktejlu, je vodka, led, šťáva z růžové limetky a měsíček limetky na ozdobu. Pak už jen protřepat, přecedit a můžete vyrazit.

špagety

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Chcete jednoduchý drink s duchem Negroni, ale lehkost piva? Vyzkoušejte špagetu, hybrid obou. Toto osvěžující bodované pivo je oblíbeným nápojem na směny v restauracích a barech a snadnou volbou v horkém odpoledni. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronu, ale světlé pivo a hořký aperitiv se samy o sobě pěkně doplňují.

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Ikonický Aperol spritz vyžaduje pouze tři přísady: Aperol, Prosecco a sodu. Tento spritz je celkově oblíbený v teplejším počasí – možná kvůli jeho veselému oranžovému odstínu nebo podvědomé asociaci mezi létem a italským pobřežím – ale můžete si ho užívat po celý rok.

Spritz z granátového jablka

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Liberty Fennell

Šťáva z granátového jablka v lahvi vytváří kyselý, odvážně zbarvený střik. I když máte jen pár minut k dispozici, než vaši hosté dorazí, okraj se skořicovým cukrem odlišuje tohoto jednoduchého popíječe od konkurence.

Sidecar

Matt Taylor-Gross / Styling Lucy Simon

Sidecar je překvapivě všestranná klasika. I když to vyžaduje Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec nebo dokonce Orange Curacao to technicky zvládne. Jako vždy je správnou cestou čerstvě vymačkaná citronová šťáva – ne balené věci.

Jablečný mošt Margarita

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

horký čokoládový likér

Jablka a tequila mohou znít jako zvláštní pár, ale ukázalo se, že jde o dynamické duo, které vaše chuťové buňky ani netušily, že je potřebují. Milujeme oblohu s tyčinkou skořice a plátky jablka, díky kterým je tento koktejl ideální na podzim.

Manhattanský koktejl

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Manhattan je jedním z nejoblíbenějších koktejlů whisky a vychutnává se již více než století. Nejstarší známý tištěný recept na Manhattan byl publikován v O. H. Byron's 1884 Průvodce moderního barmana . Kniha uvádí dvě verze: jednu vyrobenou s francouzským vermutem a druhou s italskou. Nápoj se tradičně vyrábí z žitné whisky, ale někteří barmani dávají přednost použití bourbonu. Můžete přidat kapku šťávy ze sklenice maraschino třešní, chcete-li nápoj přidat ovocnou sladkost, nebo případně ozdobit citronovou kůrou.