7 způsobů, jak spotřebovat listové těsto v mrazáku

Nedávno jsem se přistihla, že mám zbytky listového těsta poté, co jsem udělala nejchutnější francouzskou cibulovou pečenou brie. Druhý den jsem otevřel lednici a zjistil, že listové těsto zírá přímo na mě. Nejistý, jak to použít, jsem zavřel ledničku a udělal si jednu ze svých přemýšlivých procházek po svém malém bytě – víte, kde doufáte, že pohybem se váš mozek stane produktivním. Hle, na své mini cestě jsem zahlédl čokoládovou tyčinku a najednou jsem si uvědomil, jak spotřebovat listové těsto.

Getty Images

Co kdybych oboje jen spojil? Vyndala jsem listové těsto z lednice a nechala jsem ho pár minut odležet na lince, aby z něj vychladlo, zatímco jsem předehříval troubu. Poté jsem čokoládovou tyčinku položila na čtverec těsta, obalila v těstě a potřela mytí vajec a poslal to přímo do trouby o teplotě 425 ° F. Po 30 minutách se objevila neuvěřitelně lahodná pochoutka. Bylo to tak snadné a přimělo mě to přemýšlet o všech úžasných způsobech, jak můžete využít zbytky listového těsta. S ohledem na to uvádíme několik chutných způsobů, jak používat listové těsto, od slaných přesnídávek, koláčů a dortů až po sladké pečivo a dezerty.

Proměňte to v obrat

Vytvořte sladký nebo slaný obrat se svou oblíbenou náplní. Ať už použijete něco předem připraveného, ​​jako je džem nebo Nutella, nebo uděláte náplň, jako je tento jahodovo-vanilkovo-rebarborový džem, možnosti jsou nekonečné. Vyzkoušejte tyto recepty na Obraty z višní , Buffalo Turkey Hand Pies nebo Eli's Golden Apple Turnovers a během okamžiku udělejte lahodný a šupinatý obrat.

Udělejte quiche nebo koláč

Udělejte klasiku quiche , nebo zeleninový koláč z listového těsta jako kůrky. Je to také skvělý způsob, jak spotřebovat všechny ostatní ingredience, které máte v lednici, tím, že je jednoduše smícháte s vejci.

Použijte ji jako koláčovou kůru

Vytvořte lahodnou a šupinatou kůrku z listového těsta pro jakýkoli typ koláče. Ať už připravujete slaný koláč, jako je tento koláč s houbami nebo francouzský cibulový koláč s kuřecím masem, nebo něco sladkého, jako je tento koláč z listového těsta, listové těsto je snadné nahradit jako kůrka.

Upečte si pizzu

Udělejte tu nejslabší pizzu, jakou kdy budete mít, s listovým těstem jako kůrkou. K tomu jednoduše položte plát listového těsta na povrch, který je lehce posypaný moukou, než jej rozválíte na kruh nebo obdélník (výběr je na vás). Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem a přidejte marinádu, sýr a oblíbené ingredience. Pečte při 425 °F, dokud není kůrka zlatá a křupavá, asi 15 až 20 minut.

Zabalte si předkrm nebo hlavní chod

K dispozici jsou neomezené možnosti obalování listového těsta kolem masa nebo sýra jako vynikajícího předkrmu nebo hlavního jídla. Omotejte to kolem kola Brie, jako je tato Pečená Brie s kořeněnými hruškami a třešněmi, nebo pokud chcete jít opravdu naplno, zkuste si připravit Hovězí Wellington .

Připravte si občerstvení

Jak jsem to udělal s tou čokoládovou tyčinkou, můžete použít listové těsto jako základ pro máslovou, vločkovou svačinu. Těsto nakrájejte na části a použijte je k zabalení nakrájených párků v rohlíku, abyste vytvořili vločkové sele v dece s pečivem z černého pepře. Nebo pro sladkou variantu připravte tato Guava Quesitos , která mají náplň ze smetanového sýra a sladké guavové pasty a pečou se za méně než půl hodiny.

Usmažte nějaké koblihy

Výroba koblih z listového těsta je překvapivě snadná – máslo v těstě z listového těsta mu umožňuje expandovat do lahodné nadýchané donutové dobroty. Chcete-li vyrobit koblihy, stačí listové těsto vyválet na pracovní ploše a vykrajovat z něj kroužky. Poté je opečte ve velkém hrnci na oleji, a když začnou zlátnout a nafouknout, přendejte je na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Poté je posypte moučkovým cukrem, skořicovým cukrem, čokoládovou polevou nebo oblíbenou polevou.

brokolice a sýr čedar