Nejlepší kávové kanystry podle profesionální pražírny

Fotografie:

'Yumpulse' / Amazon

Vážní milovníci kávy vědí, že kromě původu kávy, celkové kvality a použití toho nejlepšího kávovaru je neuvěřitelně důležité, jak kávová zrna skladujete. Jakmile je káva upražena, začne vylučovat CO2 a s ním i VOC nebo těkavé organické sloučeniny, říká Ryan Sullivan, ředitel kávových operací v San Diegu. Zobrazit kávu . Postupem času vede rozptýlení těchto sloučenin ke ztrátě chuti a hloubky, což má za následek nevýrazný pohár. Chcete-li, aby kávová zrna zůstala déle čerstvá a chutná, budete potřebovat vzduchotěsnou, světlo blokující nádobku na kávu.

Pokud kupujete speciální kávu od renomované pražírny a chuť vaší kávy je pro vás důležitá, pak se vyplatí použít jakýkoli způsob skladování, který pomáhá maximalizovat kvalitu zrn, říká Sullivan. Když hledáte ty nejlepší kanystry na kávu, chcete nádobu správné velikosti, která chrání před vzduchem, vlhkostí a světlem, což jsou všechny prvky, díky nimž čerstvá káva rychleji zatuchne. Sullivan doporučuje vakuově uzavřené kávové kanystry.

Ať už si kupujete jeden sáček fazolí, který použijete s vaším malý kávovar na espresso nebo skrýš, kterou budete mít vedle sebe programovatelný kávovar , doporučujeme níže uvedené kávové kanystry – z nichž několik jsme testovali – abyste ze svých zrn získali maximální chuť a čerstvost.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Tento kanystr, vybavený integrovanou vakuovou pumpou, udržuje kávu čerstvou otočením víka.

• Budete muset vyvrtat otvor pro umístění dalšího kohoutku potřebného pro filtrovanou vodu.

  
  
  
  

Kanystr Atmos od Fellow velmi doporučuje Sullivan, který uvádí vakuové těsnění jako jeden z nejlepších způsobů skladování kávových zrn nebo sedliny. Vyrobeno z odolné nerezové oceli 18/8, tělo tohoto kanystru je obaleno matným silikonem a používá mechanismus snadného otáčení k odstranění vzduchu a zabránění předčasné oxidaci. Obnovte vakuové těsnění otočením uzávěru každých čtyři až pět dní, abyste prodloužili životnost vaší kávy.

míchané nápoje kakaový krém

1,2-litrový model pojme plnou libru kávových zrn (a je k dispozici ve dvou menších velikostech a také jako čiré sklo). I když tento kanystr není vhodný do myčky nádobí díky integrované vakuové pumpě, lze jej snadno udržovat v čistotě otřením vlhkým hadříkem. Pokud by jedna nádoba nestačila, je k dispozici také v sadě, která obsahuje všechny tři velikosti.

Kapacita: 16 uncí | Materiál: Nerezová ocel, silikon | Rozměry: 4,33 x 4,33 x 6,57 palce | Vhodné do myčky: Žádný

rychlá jednoduchá jídla k večeři

Nejlepší design

FOTO: Crate & Barrel

• S neutrální paletou a moderní siluetou se tato kameninová nádoba hodí do různých dekorů. Je k dispozici také v dalších velikostech a je velmi cenově dostupný.

• Dodává se pouze v jedné barevné variantě.

Moderní tvar a neutrální paleta tohoto glazovaného kameninového kanystru umožňuje, aby zapadl do téměř jakéhokoli dekoračního schématu. Ale co je důležitější, horní deska z tvrdého dřeva je také vybavena těsněním, díky kterému je víko vzduchotěsné a schopné chránit kávová zrna nebo sedlinu před nadměrnou vlhkostí a vzduchem. Tento styl kanystrů se dodává ve třech velikostech, k dispozici jednotlivě nebo jako sada, z nichž každá obsahuje odměrku lžíce z nerezové oceli, která se vejde přímo do vyhrazeného otvoru na vnější straně.

Tělo tohoto kanystru lze mýt v myčce nádobí a vršky s těsněním lze otřít pro snadné čištění. I když nemá výhodu vakuového těsnění, dělá svou práci stylově – za skvělou cenu.

Kapacita: 53 uncí | Materiál: Kamenina | Rozměry: 5,5 x 5 x 5 palců | Vhodné do myčky: Pouze tělo

Nejlepší Velký

FOTO: Amazonka

• Tato nádoba pojme až 2,2 libry celých zrn a až 3 libry mleté ​​kávy. Konstrukce pístu vytváří těsné těsnění, které udržuje vzduch, vlhkost a světlo na uzdě.

• Zabírá hodně místa – více než skutečný 2,2librový sáček kávy.

Ačkoli Sullivan nenavrhuje kupovat kávová zrna ve velkém, protože existuje vyšší riziko vystavení vlhkosti a světlu, někdy je stále potřeba udělat si zásoby. Jak můžete uhodnout z názvu, tento velký kanystr od AirScape pojme až 2,2 libry kávy. Vnitřní víko má patentovanou konstrukci pístu s dvoucestným ventilem, který umožňuje vytlačit vzduch a chránit obsah před nadměrnou vlhkostí a oxidací. Chcete-li otevřít, vyklopte rukojeť vnitřního víka a zatáhněte - zvuk švihnutí vám dá vědět, že uvolňujete těsnění.

Tělo z galvanizované oceli má vnitřek a vnější povrch bezpečný pro potraviny, gumovou rukojeť na spodní straně, která zabraňuje sklouznutí kanystru, a akrylové vnější víko, které poskytuje druhé vzduchotěsné těsnění. Píst a akrylové víko nejsou vhodné do myčky nádobí, ale lze je snadno čistit jemným mýdlem a neabrazivní houbou.

Kapacita: 35,2 unce | Materiál: Pozinkovaná ocel, akryl, silikon | Rozměry: 7 x 8 palců | Vhodné do myčky: Pouze tělo

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

• Tato stohovatelná nádoba udržuje vzduchotěsné víko na místě stisknutím tlačítka víka.

  lososový toast

• Průhledné tělo nechrání fazole před světlem, takže pro dosažení nejlepších výsledků je budete chtít skladovat na tmavém místě.

POP společnosti OXO nádoby na skladování potravin jsou oblíbenou volbou pro skladování běžných věcí ve spíži, ale tento model je určen zejména pro kávu. Nádoba je dimenzována tak, aby pojala jednu libru fazolí a obsahuje odměrku, která se připevňuje k víku z nerezové oceli, abyste ji měli vždy po ruce. Tlačítko víka aktivuje silikonové těsnění, které udržuje kanystr vzduchotěsný, což také uvolní víko při opětovném stisknutí.

„Spoléhám na nádoby OXO Pop na suché zboží pro všechny účely pečení a vaření a sada je ideální pro udržení čerstvých kávových zrn déle než jakákoli jiná nádoba, kterou jsem zkoušel. Kanystr je odolný, snadno se čistí a stále vypadá skvěle na pracovní desce nebo ve skleněných vitrínách, pokud chcete mít svou kávovou stanici vystavenou. Malá odměrka má přesně dvě polévkové lžíce a je ideální pro odměřování fazolí na všechno od přelévací kávu a překapávaná káva na espresso,“ říká zástupkyně redakční ředitelky Megan Soll.

Tělo kanystru je vyrobeno z plastu bez BPA a je vybaveno plnicí linkou, abyste věděli, kdy je vaše nádoba vyčerpána. Tělo a silikonové těsnění lze mýt v myčce nádobí, víko je vhodné mýt ručně.

Kapacita: 16 uncí | Materiál: Nerezová ocel, silikon, plast | Rozměry: 6,5 x 4,3 x 6,3 palce | Vhodné do myčky: Pouze silikonové těsnění a tělo

Nejlepší přenosný

FOTO: Amazonka

tequila oj

• Robustní tělo a snadno použitelné těsnění harmoniky z něj činí vynikající volbu na cesty.

• Je to na drahé straně ve srovnání s jeho kapacitou.

Pokud jste někdy chtěli na cestách BYOB (Bring Your Own Beans), tento 12-uncový kanystr od MiiR vám s tím může pomoci. Používá akordeonové těsnění, které vtlačíte do kanystru před našroubováním víčka, čímž nádoba zůstane vzduchotěsná a vaše káva bude čerstvá. Protože je vyroben z nerezové oceli, vaše fazole jsou také chráněny před světlem. Design je poměrně jednoduchý na použití, a přestože má elegantní a stylový exteriér, povrchová úprava práškovým lakem je velmi odolná a vydrží časté používání. I když není vhodný do myčky, lze jej snadno ručně čistit.

„Pokud hledáte přenosný kanystr na kávu, který lze snadno vložit do cestovní tašky a vyrazit na cestu, vřele doporučuji tento nerezový kanystr od MiiR. Vzal jsem si tento vzduchotěsný kanystr na kávu s sebou na spoustu výletů po státu a kempování. Nepromáčkl se ani nepoškrábal, přestože do něj naráželo další kempingové vybavení, včetně přepravky mého psa a pevných chladičů. Líbí se mi, že se perfektně vejde do standardního sáčku kávových zrn o objemu 12 uncí (mletých nebo celých), takže si svá oblíbená zrna mohu vzít kamkoli s sebou,“ říká redaktorka obchodu Danielle St. Pierre.

Kapacita: 12 uncí | Materiál: Nerezová ocel, povrchová úprava práškovou barvou | Rozměry: 4,5 x 6,8 palce | Vhodné do myčky: Žádný

Náš oblíbený kanystr na kávu

Doporučujeme Kolega Atmos vakuový kanystr na kávu jako náš nejlepší celkový výběr díky svému elegantnímu vakuově uzavřenému designu, který udržuje kávu čerstvou jednoduchým otočením víka. Pro úspornější variantu doporučujeme stohovatelné a všestranné Nádoba na kávu OXO Steel POP .

Faktory ke zvážení

Vzduchotěsné těsnění

Správné skladování kávových zrn, aby byla čerstvá, vyžaduje určitý druh vzduchotěsného uzávěru, takže se ujistěte, že je váš kanystr jedním z nich vybaven. Od vakuových těsnění po silikonová těsnění, cokoliv si vyberete, by mělo chránit před nadměrnou vlhkostí a vzduchem, který může znehodnotit fazole a sedliny.

Celková kapacita

Velikost vaší nádoby by měla být dostatečně velká, aby pojala správné množství fazolí. Například, pokud kupujete kávu na libry, budete chtít zajistit, aby se celý obsah sáčku vešel do vámi zvolené nádoby. Nádoby s vakuovým těsněním se mohou zdát větší, než je jejich skutečná kapacita, proto před nákupem dvakrát zkontrolujte vnitřní úložiště pouze na základě externích měření.

Sady

Nákup sad může být často ekonomičtější než kupovat jeden kus po druhém a může se hodit, pokud rádi skladujete více druhů fazolí najednou. Kromě toho mohou být sady kanystrů dodávány s užitečným příslušenstvím, jako jsou naběračky, přídavné ventily/těsnění, filtry a nádoby cestovní velikosti, což jsou všechno skvělé položky, které byste měli mít, pokud to s kávou myslíte vážně.

Často kladené otázky

• Jaký je nejlepší způsob skladování kávy?

  Obecným pravidlem je, že kávová zrna by měla být co nejvíce chráněna před vlhkostí, vzduchem, teplem a světlem, říká Sullivan. Zatímco sáčky obsahující neotevřenou kávu fungují dobře při udržování kávy čerstvou, jakmile se sáček otevře, ztrácí svou účinnost. Sullivan navrhuje umístit kávu do vakuově uzavřené nebo vzduchotěsné nádoby a uložit ji na suchém a tmavém místě, jako je spíž nebo skříň.

• Jak dlouho udrží kanystry na kávu čerstvou?

  Vrchol čerstvosti kávy je během několika týdnů po upražení, říká Sullivan. Kanystr na kávu může pomoci prodloužit trvanlivost tím, že omezí světlo a vzduch a zabrání oxidaci chutí, takže postupem času ztrácí dobré věci méně rychle. Při správném skladování si můžete vychutnat skvělý šálek kávy ještě o několik měsíců později.

• Jak skladujete kávu ve velkém?

  Pro většinu lidí doma se nákup ve velkém nedoporučuje kvůli rychlému procesu stárnutí kávy a lepší chuti, když je káva uvařena čerstvě po upražení, říká Sullivan. Ale poznamenává, pokud musíte nakupovat ve velkém, dodržujte stejné filozofie uvedené výše a chraňte kávu před vlhkostí, vzduchem, horkem a světlem, jak je to jen možné.

Naše odbornost

• Bernadette Machard de Gramon t je spisovatelka na volné noze se sídlem v Los Angeles, která se specializuje na potraviny, víno a kuchyňské produkty. Po dvouletém působení v ústředí Williams Sonoma v San Franciscu nyní zkoumá a testuje různé nádobí, pekárny a vinařské nástroje a vede rozhovory s odborníky v terénu, aby získali jejich náhled.