Nejlepší překapávače pro váš kofeinový start podle našich testů

Fotografie:

Pro mnohé (většinu?) z nás je vaření kávy doma každé ráno nesmlouvavé. Často jde spíše o rituál a požitek z prvního doušku než o pití kofeinu, ale ať už jsou vaše motivace jakékoli, je důležité mít kávovar, na který se můžete spolehnout.

Jistě, můžete použít a francouzský tisk nebo a přelití , ale pěkný kávovar na překapávanou kávu – o to cennější s funkcí programování, abyste se mohli probudit s horkou konvicí kávy – je těžké překonat. Ale s tolika možnostmi na trhu může být rozhodnutí, kde začít s hledáním, výzvou.

Ceny kávovarů jsou všude na mapě, takže zvažte, kolik jste ochotni investovat do svého nového stroje a které funkce chcete upřednostnit, navrhuje Heather Calatrello, majitelka a pražírna v San Diegu. Káva ShedLight .

S ohledem na tuto skutečnost jsme otestovali 18 různých kávovarů, které se liší cenou a funkcemi, aby vyhovovaly každému rozpočtu a preferencím, abychom určili, které jsou nejlepší překapávače a stojí za to umístit je na vaši kuchyňskou linku. Je toho hodně k hodnocení, tak si nalijeme šálek a ponoříme se do toho.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Jedná se o elegantní a spolehlivý stroj s karafou pro udržování teploty.

• Není možnost to naprogramovat.
  

  
  
  
  

Kávovar OXO na nás zapůsobil svým elegantním vzhledem a označením Specialty Coffee Association. Hlava Rainmaker se vaří s rovnoměrnou distribucí a vytváří chuťově aromatickou kávu, které si skutečně všimnete. Během testování jsme zjistili, že je dobře zkonstruován s nerezovým vnějším povrchem základny a silným kvalitním plastem pro vodní nádrž a spařovací koš.

Karafa OXO je také velmi kvalitní. Víko se zašroubuje do horní části karafy se značkou indikující, že je správně postavena. Zjistili jsme, že dvouplášťová nerezová nádoba je dobře izolovaná a na dotek se nezahřívá.

Tento stroj nemůžete naprogramovat, ale jinak se snadno používá a čistí a je dodáván v pěkné, kompaktní velikosti. Je to také snadný proces nastavení a zjistili jsme, že příručka je informativní a snadno se řídí. Existuje možnost jednorázové porce, o které si také myslíme, že je docela užitečná, pokud je osm šálků příliš mnoho. Díky kvalitní konstrukci a spolehlivému výkonu OXO je tento vítěz.

Rozměry: 10,5 x 13,5 x 7 palců | Kapacita: 8 šálků | Programovatelné: Žádný

Celkově nejlepší, 2. místo

FOTO: Amazonka

• Jedná se o skvěle vypadající a skvěle vařící překapávací kávovar.

• Není to levné a programovatelná nastavení jsou omezená.

Vypadá tento kávovar cool? Ano. Uvaří skvělý šálek kávy? Také ano. Moccamaster je přední jméno v kávové hře, z dobrého důvodu.

Toto je náš oblíbený stroj pro každodenní vaření pro dav, říká Calatrello. Produkuje kávu srovnatelnou s ručními způsoby vaření, a to tiše a rychle. Navíc se dodává v mnoha barevných provedeních, z nichž každá bude na vaší kuchyňské lince vynikat.

A má pravdu: Tento Moccamaster se dodává ve více než 20 barvách, takže pokud je pro vás tradiční matná stříbrná příliš nudná – žádný problém. Nejedná se o programovatelný kávovar, ale kvalita vaření (která získala Moccamaster pečeť schválení Specialty Coffee Association) tuto drobnou nevýhodu převažuje. Nastavení s tímto strojem nemůže být jednodušší a proces vaření je přímočarý. Během testování jsme nezaznamenali žádné známky mletí nebo usazenin v naší karafě.

Používám tento stroj již nějakou dobu a každé ráno jsem stále ohromen tím, jak rychle tento stroj uvaří konvici kávy, říká hlavní redaktorka obchodu Dana Fouchia. Kvalita kávy je také významným vylepšením mých posledních několika strojů.

Rozměry: 6,5 x 12,75 x 14 palců | Kapacita: 10 šálků | Programovatelné: Žádný

Nejlepší Splurge

FOTO: Williams Sonoma

• Je schválen SCA s elegantním a příjemným designem.
  

• je to velmi drahé.

Brew během našich testů vytvořil ohromující hladký, osvěžující šálek kávy – výsledky tohoto stroje byly tak krásné, že jeden z našich testerů popsal vůni jako vůni čerstvě upečeného čokoládového croissantu. Zjistili jsme, že tento přístroj fungoval nejlépe se středně mletou kávou; nebylo to tak působivé, když byla použita ultrajemná, předem namletá káva. Zatímco většina kávovarů na překapávanou kávu má spařovací koš skrytý během vaření, zjistili jsme, že jsme si užili vizuální složku sledování květu mletí u tohoto stroje.

Překapávací kávovar BALMUDA má sice daleko od levného nákupu, ale pokud si potrpíte na design a upřednostňujete skvělý šálek kávy před množstvím (nálevka má skromnou kapacitu na tři šálky), může to být vaše vstupenka na skvělé ráno. . Jeho neuvěřitelně elegantní, moderní design bude vypadat skvěle na každé pracovní desce, a přestože je káva drahá, odrážela vyšší cenu.

způsoby vaření kapusty

Rozměry: 11,75 x 5,5 x 15 palců | Kapacita: 3 šálky | Programovatelné: Ano

Nejlepší termální karafa

FOTO: Amazonka

• Je to Moccamaster s termální karafou – dost řečí.

• Podobně jako u ostatních Moccamaster na tomto seznamu jsou nastavení omezená, včetně žádné programovatelnosti.
  

Jak se očekávalo, tento stroj fungoval stejně dobře jako ostatní Moccamaster na našem seznamu a produkoval skvělou konvici kávy s bohatými, jemnými chutěmi. Stejně jako jiné špičkové kávovary na překapávanou kávu, i tento funguje nejlépe se středně mletou kávou, nikoli jemně mletou, ale koupená v obchodě bude vždy stačit.

Termální karafa udržovala naši kávu příjemně horkou – i když nemůžeme popřít pohodlí, že můžeme koukat do skleněné karafy a přesně vědět, kde jsme se zbývající kávou. Ale materiál karafy je o osobních preferencích, a pokud chcete izolační sílu s kvalitou Moccamaster, vyberte si KBT.

Rozměry: 6,75 x 11,5 x 15,25 palce | Kapacita: 10 šálků | Programovatelné: Žádný

• 

• 

• 

  'Yumpulse'/Will Dickey

• 

Nejlepší Malý

FOTO: Amazonka

• Jedná se o jednoduchý kávovar, který funguje dobře a nezabírá místo.

• Chybí mu funkce předprogramování.

Krups Simply Brew jsme nenašli mnoho chyb. Tento malý kávovar na pět šálků se snadno nastavuje, snadno se čistí a uvaří pořádný šálek kávy. Chutí a vůní vás neohromí, ale pokud hledáte cenově výhodný sládek, který se skvěle hodí do malých prostor (nebo stačí jen dostatek kávy pro jednu nebo dvě osoby), s tímto vám to půjde. .

Svítí pouze kontrolka, která indikuje, že kávovar a ohřívací plotýnka jsou zapnuté, a nesvítí žádná kontrolka ani zvuky, které by indikovaly dokončení cyklu vaření, takže budete muset stroj sledovat, abyste věděli, kdy je hotový. Jako vždy budete mít tu nejlepší chuť mletí vlastní kávy těsně před vařením.

Rozměry: 5,71 x 8,07 x 10,08 palce | Kapacita: 5 šálků | Programovatelné: Žádný

• 

  chipotle v adobo

• 

• 

• 

• 

Náš oblíbený překapávač na kávu

nemůžete porazit Kávovar na 8 šálků OXO Brew pro poměr ceny a výkonu a milujeme její elegantní vzhled a izolovanou karafu. Ale Kávovar Technivorm Moccamaster KBGV na 10 šálků má také vždy místo na našich pracovních deskách.

Jak jsme testovali překapávače kávy

Abychom našli nejlepší kávovary na překapávanou kávu na trhu, testovali jsme 18 modelů vedle sebe, abychom zhodnotili jejich výkon, design a snadnost použití:

Výkon: Nejprve si každý kávovar pořádně vyzkoušíme tím, že uvaříme čerstvě namletou středně praženou kávu. Při vaření jsme pomocí stopek zaznamenávali délku cyklu vaření. K zaznamenávání teploty jsme také použili teploměr. Jakmile se teplota ochladila na 125ºF, ochutnali jsme kávu a zaznamenali naše poznámky k degustaci. Po 30 a 60 minutách jsme opět změřili teplotu uvařené kávy v karafě a zopakovali chuťový test. Dále jsme hodnotili výkon kávovaru při vaření minimální kapacity čerstvě namleté ​​středně pražené kávy.

Naším dalším krokem bylo provést stejný test, ale tentokrát zhodnotit výkon kávovaru při přípravě čerstvě mletého středně praženého při střední kapacitě se standardním poměrem (na SCA) kávy a objemu vody. Nakonec jsme tento krok zopakovali s použitím předem namleté ​​kávy. Pokud jde o výkon, také jsme sledovali, jak dobře karafy udržovaly teplo a zda se chuť kávy udržovaná v teple v testu 1 změnila po 30 a 60 minutách. Stala se chuť hořká, svíravá, připálená, plochá? Skončila v karafě na kávu nějaká drť nebo usazenina? Pokud ano, kolik?

Design: Při testování jsme také věnovali zvláštní pozornost designu každého kávovaru a všímali jsme si, zda se nám materiály a konstrukce zdály dobře vyrobené a bytelné, nebo levné a chatrné. Stejné atributy jsme hledali i u karafy, včetně víka a rukojeti. Podívali jsme se také na stopu kávovaru. Je velký a neskladný (pravděpodobně má trvale bydlet na pultu) nebo menší a kompaktnější (něco, co lze pohodlně vyndat a vyjmout ze skříně)? A pokud je to možné, zaznamenali jsme, jak kávovar signalizoval, že je cyklus vaření dokončen (například světlo nebo zvuk).

Snadné použití: Abychom získali představu o snadném použití každého kávovaru, sledovali jsme, zda je proces nastavení jednoduchý nebo vás bolí hlava, včetně přidávání vody do nádržky, zda karafa při nalévání zajistila víko nebo zda byla horká na dotek. Nakonec jsme zhodnotili, jak snadno se karafa na kávu a spařovací koš čistí a zda karafa po umytí drží silné pachy kávy.

Faktory ke zvážení

Programovatelnost

Pokud je pro vás důležité, abyste se každé ráno vzbudili u čerstvé konvice kávy, pak se určitě poohlédněte po stroji s funkcí programování. Neexistuje pro to žádné řešení, takže váš kávovar to buď bude mít, nebo nebude.

Velikost a kapacita

Vaříte kávu jen pro sebe? Pro dva nebo tři lidi? Do rušné kanceláře? Netřeba dodávat, že čím menší kapacita, tím častěji budete muset vařit kávu. Pokud žijete sami, a jednorázový kávovar je skvělá volba, a pokud vaše rodina konzumuje několik šálků denně, sáhněte po překapávači s kapacitou 10 až 14 šálků.

Typ karafa

Sklo je standardní – a většina přístrojů má funkci udržování teploty – ale termokarafy jsou užitečné pro nezávislé udržování horké kávy, což vám umožní vzít karafu na stůl nebo jinak vypnout váš kávovar. Tepelné karafy jsou také samozřejmě odolnější než sklo.

Přidané funkce

Vlastnosti kávovary se liší v závislosti na jejich ceně a účelu. Pokud si ceníte udržitelnosti, poohlédněte se po kávovaru, který je dodáván s opakovaně použitelným filtrem, abyste nemuseli používat jednorázové. Dalšími užitečnými funkcemi jsou samočistící režim, funkce ledové kávy, nastavení síly, regulace teploty a všestranné velikosti šálků. Zvažte, co je pro vás důležité, a podle toho nakupujte.

Snadné čištění

Čištění kávovaru je docela přímočará, ale méně zákoutí a skulin znamená, že se stroj snadněji čistí. To znamená, že zahřátá kávová zrna uvolňují část svého oleje a tento olej se hromadí v zařízení na přípravu kávy, což může často vést ke spálené, hořké vůni a chuti. Přečtěte si pokyny k údržbě v příručce výrobce, abyste se dozvěděli, jak rozebrat a znovu sestavit různé části a zda je třeba je mýt ručně nebo zda je lze umístit do myčky nádobí. Navíc, pokud budete mít štěstí, váš stroj může mít dokonce samočistící systém. Ať tak či onak, je důležité si uvědomit, že karafu se širokým hrdlem bude také snazší čistit než karafu s úzkým otvorem.

Často kladené otázky

• Jak si děláte překapávanou kávu?

  Projděte si pokyny dodané s vaším kávovarem, ale obecně platí, že kávovou sedlinu vložíte do filtračního koše a vodu do zásobníku a poté stisknete tlačítko. Krása kávovarů na překapávanou kávu je v tom, jak snadno se ovládají!

• Jaký je nejlepší poměr překapávané kávy?

  Máme rádi poměr kávy a vody 1:15 pro překapávanou kávu, říká Calatrello. Kdekoli mezi 1:15 a 1:18 je dobré pro většinu lidí. Pro přesnost a snadnost také doporučuje používat váhu k měření kávy i vody v gramech.

• Jak čistíte překapávací kávovar?

  Pro každodenní čištění stačí opláchnout konvici kávy po použití, ale hloubkové čištění jednou za měsíc nebo každých šest týdnů je dobrým zvykem. Máme kompletního průvodce čištěním vašeho kávovaru přímo tady .

• Jaký je nejlepší typ mletí pro překapávače kávy?

  Optimální velikost mletí překapávané kávy je střední, říká Calatrello. Mletá káva by měla připomínat běžný písek. Pokud zjistíte, že vaše káva chutná kysele a kysele, zkuste namlít o jeden nebo dva kliknutí jemnější . Pokud chutná hořce nebo mdle, zkuste o něco hrubší mletí.

  
  

  Experimentování je klíčem k nalezení mletí, které nejlépe funguje s vaším sládkem (a vašimi chuťovými pohárky), ale obecně hledáme běžný písek.

Proč si pořídit kávovar na překapávanou kávu?

Překapávače kávy jsou vaší nejlepší volbou, pokud jde o snadné vaření kávy. Tyto stroje jsou tahouny kávového světa, dokážou vařit bez použití rukou – tedy alespoň poté, co stisknete tlačítko.

Některé překapávače kávy mají vestavěné mlýnky , což je užitečné pro zajištění toho, že budete vždy usrkávat čerstvě namletou kávu, aniž byste měli druhý přístroj. Ostatní jsou také plně programovatelné , takže můžete získat vše pro perfektní konvici večer předem a ráno na vás bude čekat káva. A mnoho špičkové kávovary , například nabízejí náročnější standardy a funkce.

Nyní, pokud dáváte přednost latté nebo pokud jste spíše typ člověka na dvojité espresso, možná bude lepší investovat do stroje na espresso. Pro jednodušší zážitek z espressa má Nespresso a širokou škálu strojů dostupných pro jakýkoli prostor nebo rozpočet.

Naše odbornost

• Tento článek napsala Summer Rylander, novinářka o jídle a cestování, která psala o jídle, nápojích a produktech na vaření pro 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats a The Kitchn.
• Svůj výběr provedla na základě hloubkového výzkumu, našich testovaných poznatků a rozhovoru s expertkou na pražení kávy Heather Calatrello.