Nejlepší z nejlepších

Je to grilovací sezóna nebo ne, velká šťavnaté potěr je vyhledávaná -po nabídce. Ve skutečnosti nejnovější průzkum společnosti Národní asociace Boffs Zjistili, že 48% spotřebitelů jedí steak nejméně jednou týdně. Ale co je to všechno Červené maso, které dělají pro vaše zdraví ? Abychom to zjistili, musíme se blíže podívat na informace o výživě steaků.

Dobrou zprávou je, že hovězí maso, včetně steaků, nabízí širokou škálu potřebných živin a je skvělým zdrojem bílkovin. Dokonce i nejhorší snížení steaků má mnoho výživných výhod. Například, zatímco Ribeye je nejvyšší v celkovém tuku a nasyceném tuku, „je plný bílkovin, ale také se zdravými rozpustnými tuky ve vitamínech, železe a vitamínu B12,“ říká Lara Clevenger MSH, RDN, CPT To může umožnit stravu bohatou na mírnou výživu.

I když je steak velkým zdrojem bílkovin a jiných živin, podle Americký institut pro výzkum rakoviny Jíst přes 18 uncí červeného masa každý týden může zvýšit riziko rakoviny. Při konzumaci steaku a jiného červeného masa si pamatujte, že celkové množství všech řezaných steaků a konzumované frekvence změní vaše zdraví.

Abychom vám pomohli učinit zdravější rozhodnutí při nákupu jiného steaku v pokladně Butcher's Ticket, připojili jsme se k 11 nejoblíbenějším steakovým sazebům od nejhorších po nejlepší kalorie, celkový tuk a nasycený tuk. Číst dál a učit se 8 nejlepší .

jak krájet hranolky

Deset

Zacházet s

Existuje důvod, proč je tento bohatý broušení vyhledáván (a radí náš seznam pro nejmladší). Prodává se jako počáteční žebro, podávané jako pečení žebra nebo Tomahawk, když zůstává na kosti, je vysoce mramorová, díky čemuž je každé sousto bohaté a šťavnaté. Každá 100 gramová správa (asi 3,5 unce) potěr má 10 gramů nasyceného tuku, téměř 50% Doporučený denní limit . Přestože se nemusíte tomuto steaku úplně vyhýbat, vyvarujte se 16-unique částí, které se často prodávají v restauracích a vybírají správnou část od 3 do 5.

Delmonico Steak (Chuck Eye)

Zacházet s

Každý 3,5-unique Delmonico nebo Chuck Eye Steak má 17 gramů tuku a 7 gramů nasyceného tuku. Ačkoli se jedná pouze o 32% DV pro nasycený tuk, typická část Delmonico je blíže 10 UNCA, což je pod 100% doporučeného nasyceného limitu tuku. Požádejte o menší část tohoto steaku řezu nebo si ji objednejte.

Kost

Zacházet s

Desetto rez je známy ako Porterhouse alebo King Steak, ktorý má podpis „T“, ktorý delí prúžok v New Yorku a Filet Mignon. Každá 3-uncová porcia má 7 gramov nasýteného tuku alebo 32% DV. V tejto malej veľkosti sa však zriedka podáva potěr T-kostí, pretože typická T-kosť je medzi 12 a 18 uncami, maximálne množstvo červeného mäsa, ktoré sa odporúča jesť za celý týždeň.

Sukně

Zacházet s

Steak sukně je vyšší v proteinech než v mnoha jiných řezech, zatímco má pouze 6 gramů nebo 27% DV, nasycený tuk na 100 gramů. Ačkoli je štíhlejší než mnoho jiných kusů steaků, stále má 15 gramů tuku. Vyšší procento svalů v tomto masu přidává více bílkovin, ale také přidává o něco větší pevnost ve srovnání s řezy, které jsou ještě vyšší tuky a nižší v proteinech.

Ventil

Zacházet s

„Tento štíhlý řez naplněný chutí poskytuje ránu proteinu bez přerušení v bance,“ říká Jessie Hulsey Rd, LD , registrovaný dietolog se sídlem v Atlantě. Każde 100-gramowe porcje Ventil Má pouze 4 gramy nasyceného tuku, což odpovídá 18% doporučeného denního limitu. „Nejedná se pouze o možnost přátelské k portfoliu, ale také skvělý zdroj vitamínů bílkovin, železa a B, což je nezbytné pro vyváženou stravu,“ říká Hulsey.

Zacházet s

A Jest Również Znany Jako bodoval top stetek Chuck, Jak Zaczerpnięty Z Górnego Ostrza. Chociaż nie Jest na Bardzo Twardy Krój Mięsa, ma niższą zawartość tłuszczu i ma część twardej siatki do usunięcia. „Tyto řezy jsou obvykle levnější a vaří je nízko a pomalu přináší bohatý kolagen, což přidává chuť bez potřeby mnoha jiných tuků,“ říká Celine Thompson, MS, RDN .

Strip steak

Zacházet s

grilované zelené fazolky

Nejlepší svíčka Jedná se o super všestranné řezání steaků, které je pro rozpočet relativně prospěšné, chutná skvěle z grilu a má také poměrně nízký obsah tuku s celkovým počtem 11 gramů a 4 gramy nasycených na 100 gramů. Obsah tuku se může lišit v závislosti na zvolených řezání a odrůdách, ale obecně je to jeden z nejzdravějších řezů.

Migone

Zacházet s

' Migone Je to velmi štíhlé hovězí maso a obsahuje méně tuku ve srovnání s jinými řezy, jako je Ribeye nebo kostní steak, “říká Jeden je v NAN, STPL, CPPPER, CPPN Jedna biologická loď obnovy. Přestože má pověst, což je tenký řez, Mignon Fillet má jemnou konzistenci másla a šťavnaté chuť 10 gramů tuku, 4 gramy nasycené. Tento nižší obsah tuku z něj může být zdravější alternativou pro ty, kteří chtějí snížit příjem nasyceného tuku, příliš vysoko spojené se zvýšeným rizikem srdečních chorob, přidává Chun.

Dolna

Zacházet s

V případě proteinu s nízkým voltem a řezem zkuste Dolna. S pouze 8 gramy celkového tuku a pouze 3 gramy nasyceného, 100 gramu nebo 3,5-NACA tuku, který poskytuje pouze 14% obecného doporučeného limitu tuku. Jedná se o vynikající řezy pro marinování a podávání rodinného stylu, což vám umožní snadno podávat zdravou část 3-5 uncí.

Steak s proužkem v New Yorku

Zacházet s

A New York Toto je jeden z nejnižších řezů s vysokou hladinou proteinu s 23 gramy na 100 gramů nebo částí 3,5. Můžete také vidět tento střih s názvem Steak Kansas City, steak ve stylu hotelu, nejlepší bedry nebo steak. I bez vysokého tuku má máslo a plnou chuť.

Deset

Zacházet s

Horní kolo steaků, také známé jako London Grill Pocházejí z dobře používaných svalů, které vyrábějí vysoké bílkoviny s nízkým obsahem tuku. S pouhými 7 gramy tuku na část, ale s masivními 36 gramů proteinu mohou být tyto řezy obtížné, pokud nejsou vyrobeny správným způsobem. V případě malého a šťavnatého londýnského grilu udělejte přesně tak, jak název napovídá a griloval nebo udusí nízko a pomalu pomáhá demontáž tvrdých svalových vláken.