Jak nakrájet brambory na hranolky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Učit se jak krájet hranolky doma! Tento podrobný průvodce a video obsahuje tipy pro výběr správných brambor, techniky krájení pro rovnoměrné hranolky a jak zabránit zhnědnutí před vařením.

Přemýšlíte, jak nakrájet brambory na hranolky, ale nejste si jisti, jak nejlépe? Milujeme dělat doma křupavé hranolky, jako jsou ty naše pečené hranolky nebo sladké bramborové hranolky . Použití této metody opravdu změnilo hru pro nás a doufáme, že se to změní i pro vás. Popadněte nůž a začněte s tímto průvodcem krok za krokem!

Jak nakrájet brambory na hranolky: krok za krokem

Krok 1: Položte brambory na bok a velkým kuchařským nožem odřízněte od okraje tenký plátek, který bude sloužit jako plochý základ.

Krok 2: Brambory otočte řeznou stranou dolů a nakrájejte tenké plátky; udělejte je na šířku, jakou chcete hranolky.

Krok 3: Naskládejte několik plátků a poté je nakrájejte v opačném směru, abyste vytvořili hranolky.

A tady to máte: jak nakrájet brambory na hranolky ve 3 snadných krocích! Dejte nám vědět, pokud vyzkoušíte naši metodu, jak nakrájet brambory na hranolky, a řekněte nám, jak to jde, v komentářích níže.

Jak upéct hranolky

Jakmile brambory nakrájíte na hranolky, zde jsou základní kroky pro jejich pečení (nebo přejděte na pečené hranolky ):

• Předehřejte troubu na 425 °F.
• Nakrájené hranolky vložte do střední misky a opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čistá. Poté naplňte mísu studenou vodou a nechte 10 minut odpočívat (zatímco se trouba předehřeje). Poté hranolky sceďte a důkladně osušte čistou utěrkou.
• Hranolky přidejte do suché mísy a promíchejte je s olivovým olejem a kořením (my máme rádi směs uzené papriky, česnekového prášku, Old Bay, soli a pepře). Dva plechy vyložte pečicím papírem. Hranolky rozprostřete v rovných liniích na papír a umístěte je co nejdále od sebe.
• Hranolky pečte 20 minut. Otočte a pečte dalších 8 až 10 minut, dokud nebudou křupavé a dozlatova, pozorně sledujte, protože doba pečení závisí na tloušťce smažení a vaší troubě.

Tip: použijte skvělý kuchařský nůž

Dobrý nůž může výrazně zlepšit váš čas v kuchyni! Naše kuchařské nože máme více než 10 let a stále fungují skvěle. Náš oblíbený nůž je tento 7″ kuchařský nůž . Pro bezpečné skladování můžete použít a organizér zásuvkových nožů jako tenhle. Zajistěte, aby byly nože nabroušeny v místním servisu nebo doma brousek na nože .

Několik receptů na hranolky

Nyní, když víte, jak nakrájet brambory na hranolky, zde jsou některé z našich oblíbených receptů na hranolky, které můžete vyzkoušet:

• Zkuste klasiku pečené hranolky nebo sladké bramborové hranolky .
• Jdi pro domácí hranolky : pečené i smažené na pánvi.
• Make hranolky s chilli sýrem , sýrové hranolky nebo Řecké hranolky .
• Promíchejte Parmazánové lanýžové hranolky , česnekové hranolky nebo Cajunské hranolky .
• Vyzkoušejte naše kořeněné hranolky nebo mrkvové hranolky .

Špičkové pečené hranolky

Pečené hranolky ze sladkých brambor

Řecké hranolky

Parmazánové lanýžové hranolky

Často kladené otázky

Russet brambory jsou klasickou volbou kvůli jejich vysokému obsahu škrobu, který má za následek nadýchaný vnitřek a křupavý povrch. Pro lehce máslovou příchuť můžete použít i Yukon Gold.

Je to na vaší preferenci! Slupky rádi necháváme působit, což dodává texturu a živiny.

Zaměřte se na tloušťku 1/4 palce až 1/2 palce. Tenčí hranolky budou křupavější, zatímco tlustší budou ve středu měkčí.

Namáčení ve studené vodě po dobu 10 minut může pomoci odstranit přebytečný škrob, což má za následek křupavější hranolky. Před smažením je nezapomeňte důkladně osušit.

Jak nakrájet brambory na hranolky

vinný nápoj z koksu

• Čas přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 2 minuty
• Výtěžek: 1podávání hranolků1x

Popis

Přemýšlíte, jak nakrájet brambory na hranolky? Zde je průvodce krok za krokem a video, které vám přesně ukáže, jak nakrájet brambory na hranolky.

Ingredience

• 1střední brambora

Instrukce

1. Položte brambory na bok a velkým kuchařským nožem odřízněte od okraje tenký plátek, který bude sloužit jako plochý základ.
2. Brambory otočte řeznou stranou dolů a nakrájejte tenké plátky; udělejte je na šířku, jakou chcete hranolky.
3. Naskládejte několik plátků a poté je nakrájejte v opačném směru, abyste vytvořili hranolky. Pro náš recept na hranolky přejděte na Křupavé pečené hranolky .

• Kategorie: Dovednosti nožů
• Metoda: Řezání
• Kuchyně: N/A