Salát z kozího sýra s rukolou a jablkem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento salát s kozím sýrem z rukoly je jednoduchý, ale symfonie chutí! Jablka, pekanové ořechy a balzamikový dresink tvoří dokonalost na talíři.

Nevím jak vy, ale my vždy hledáme dokonalé zadní kapsový salát . Víte, ten, který je dostatečně snadný na to, aby vás upozornil na okamžiky? Ten, který vyžaduje malé úsilí, ale přináší masivní chuť? Zde je jeden z našeho nového oblíbeného konceptu zadní kapsy: Salát z kozího sýra s rukolou a jablky ! Křupání jablek, smetanový kozí sýr a nadýchané rukola jsou ideálním párem pro pikantní sladký dresink. Je to jednoduché a rychle se to spojí, ale mně to dodává chuť.

Ingredience v tomto salátu s kozím sýrem z rukoly

Kozí sýr je jednou z našich oblíbených ingrediencí do salátu, protože dodává krémovou bohatost každému soustu! Zde jsou prvky, které se spojují, aby se tento salát stal symfonií chutí:

luxusní alkoholické nápoje

• kozí sýr: Měkký kozí sýr nebo chevre je zde nejlepší, i když můžete použít i balené drobenky
• Baby rukola: Ujistěte se, že dostanete baby rukola ; standardní rukola je příliš pikantní
• Jablko: Nejlepší je křupavé červené jablko, ale můžete použít i Granny Smith
• Šalotka: Šalotka je jemnější verzí červené cibule a dotváří chuť
• Pekanové ořechy: Nahraďte je jakýmkoliv ořechem, který chcete, nebo se podívejte níže, jak zvýšit chuť
• Balzamikový dresink: Tento krémový balzamikový dresink je náš oblíbený, ale můžete použít i jiné (viz níže)

Nejlepší salátový dresink a několik alternativ

Náš oblíbený vinaigrette pro tento salát s kozím sýrem je náš Smetanový balzamikový dresing. Má tu správnou sladkou chuť a krémovou emulgovanou texturu. Vše, co potřebujete, je balzamikový ocet, med, dijonská hořčice a olivový olej: a vše se spojí jako vánek! Zapamatujte si to a budete mít dresink pro všechny vaše budoucí saláty; je to naše nejoblíbenější salátová zálivka v tomto domě!

pažitka vs zelená cibulka

Ale chcete to smíchat? Existuje několik dalších vinaigrettes, které milujeme, že pár se salátem z kozího sýra. Zde je to, co bychom doporučili:

• Citrusový salátový dresink Pomeranč a citron jsou ideální kombinací s kozím sýrem.
• Dresink z Dijonské hořčice Další rodinný oblíbenec! Tento dresink dodá každému salátu chuť.
• Dresing z jablečného octa Využijte štiplavou chuť ACV.

Zintenzivněte pekanové ořechy: opečte je nebo glazujte!

Chcete, aby tento salát byl opravdu pop? Když děláme tento salát z kozího sýra s rukolou o týdnu, používáme obyčejné ořechy. Ale pro pobavení existují dva způsoby, jak tento salát skutečně rozzářit:

• Opečte ořechy. Rychlý toast v troubě nebo na pánvi je obrovský rozdíl: opravdu zvýrazní oříškovou chuť. Pokus Opékané pekanové ořechy , Opékané vlašské ořechy nebo Opékané mandle .
• Glazujte ořechy. Ještě lepší: vyrobit Glazované pekanové ořechy ! Vhoďte je do pánve s javorovým sirupem a zkaramelizujte: až uschnou, budou zvenku sladké a křupavé. Zkuste také Glazované vlašské ořechy .

Variace na tento salát s kozím sýrem

Existuje nekonečně mnoho variací tohoto kozího sýrového salátu s rukolou: stačí zaměnit různé druhy ovoce, zeleniny nebo ořechů a vytvořit variace všeho druhu! Zde je několik možností:

• Použijte různé ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy nebo pistácie
• Udělejte si hruškový salát s kozím sýrem s nakrájenými hruškami
• Udělejte si řepový salát z kozího sýra s pečenou řepou (nejjednodušší je to s předvařenou balenou řepou z obchodu, popř. upéct si vlastní )
• Místo toho použijte bobule, jako jsou borůvky, ostružiny nebo jahody
• Vyměňte ovoce za zeleninu, jako je mrkev (syrové nebo pečený ) nebo pražené sladké brambory
• Použijte různé listové zeleniny, jako je baby mix green, špenát nebo oholenou růžičkovou kapustu

Vy čtenáři máte vždy ty nejlepší nápady! Dejte nám tedy vědět, jak jste si tento salát přizpůsobili.

Kozí sýr versus kravský sýr

Věděli jste? kozí sýr je o něco zdravější než standardní kravský sýr, jako je parmezán nebo mozzarella? Zde je malý rozpis toho, jak se to srovnává (zdroj: Prevence ):

• Více vitamínů a minerálů než kravský sýr. Kozí mléko je bohatší na základní živiny než kravské mléko. Má více vitamínů A a B, vápníku, železa, hořčíku a draslíku.
• O něco méně kalorií než kravský sýr. Kozí sýr má pouhých 75 kalorií za unci – méně než kravské sýry, jako je mozzarella (85 kalorií), švýcarský (108 kalorií) a čedar (115 kalorií).
• Může být snadněji stravitelný. Kozí sýr má méně laktózy než kravské mléko a mírně odlišnou strukturu bílkovin, takže lidé, kteří často trpí laktózovou intolerancí, mohou kozí sýr strávit.

Recept na tento salát z kozího sýra s rukolou je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Salát z kozího sýra s rukolou a jablkem

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento salát s kozím sýrem z rukoly je jednoduchý, ale symfonie chutí! Jablka, pekanové ořechy a balzamikový dresink tvoří dokonalost na talíři.

jak vařit zelí recept

Ingredience

• 1recept Balsamico dressing (příp Citrusový salátový dresink nebo Dijonský dresink )
• 1křupavé jablko
• 1šalotka
• 5 uncí(8 šálků) baby rukola ( ne standardní rukola*)
• ¼ šálkupekanové ořechy, nahrubo nasekané ( opečené nebo prosklené , je-li to žádoucí)
• 2 unceměkký kozí sýr (chevre), rozdrobený
• mořská sůl

Instrukce

1. Ve střední misce připravte dresink.
2. Jablko a šalotku nakrájíme na tenké plátky.
3. Umístěte zeleninu na talíř. Navrch dejte nakrájenou šalotku, jablko, pekanové ořechy a drobky měkkého kozího sýra. Zalijeme dresinkem a posypeme mořskou solí.

Poznámky

*Standardní rukola má příliš kořeněnou chuť; hledejte malé listy rukoly, jak vidíte na fotografii. Dodává se zabalené v sekci produkce poblíž greenů nebo může být k dispozici na místním farmářském trhu.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Salát
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Vegetariánský