Kukuřičný salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento lahodný elote salát promění mexickou pouliční kukuřici na salát! Je krémový, kouřový, slaný a naprosto neodolatelný.

Oblíbená příloha tady? Kukuřice , neboli mexická grilovaná kukuřice. Zakouřená zrna sladké kukuřice nakrájená ve smetanové omáčce jsou pro nás ztělesněním lahody. Takže tady je báječný způsob, jak jíst stejné chutě: toto Kukuřičný salát Elote ! Je naprosto neodolatelné, kombinuje grilovanou kukuřici s pikantní omáčkou a dávkami slaného sýra. Můžete také použít mraženou kukuřici a orestovat ji pro rychlé řešení v každém ročním období!

Co je elote?

Kukuřice , neboli mexická pouliční kukuřice , je grilovaná kukuřice nakrájená ve smetanové omáčce ze zakysané smetany, majonézy a chilli a posypaná sýrem. Je to oblíbené občerstvení podávané pouličními prodejci v Mexiku. Samozřejmě, je to velmi nejlepší na ulici v Mexiku nebo ve městech, která mají ve své kuchyni silné mexické dědictví: nic takového neexistuje!

Tento elote salát je součástí oblíbené přílohy, která využívá veškerou chuť elote. Ale z klasu odříznete kukuřičná zrna a uděláte z něj kukuřičný salát ve volné formě. Je to v podstatě stejné jako scénky , verze elote podávaná v šálku mexickými pouličními prodejci.

Ingredience v elote salátu

Tento elote salát se připravuje snadno: jediná část, která vyžaduje jakoukoli techniku, je vaření kukuřice. Podívejte se na níže uvedené metody! Jinak vše, co potřebujete, je:

• Kukuřičný klas (nebo mražená kukuřice, viz níže)
• Zelená cibule
• Koriandr
• Majonéza
• Limetková šťáva
• Sýr Cotija, čerstvý sýr nebo sýr feta
• Koření: Chilli prášek, česnekový prášek, kmín a košer sůl

Najděte sýr Cotija nebo fresku queso (feta je náhražka!)

Pokud můžete, hledejte pro tento recept sýr Cotija! Je to tradiční mexický styl sýra, který se používá v elote. Zde je o tom trochu více a několik náhrad:

• Cotija cheese je mexický sýr z kravského mléka: je bílý se suchou texturou a velmi slanou chutí. Můžete si ho koupit čerstvé nebo odleželé, ale obvykle je nejjednodušší najít čerstvé v potravinách.
• čerstvý sýr čerstvý sýr ve španělštině a je to další mexický sýr z kravského mléka. Funguje jako záskok pro Cotija, ale je mnohem méně slaný. Možná budete chtít přidat trochu soli do receptů, pokud používáte tuto náhražku.
• Feta sýr je řecký sýr, který má podobnou drobivou strukturu jako Cotija a je snadné ho najít v obchodě. Je to podobné slanosti jako Cotija.

5 způsobů, jak vařit kukuřici

Tento elote salát je vynikající bez ohledu na to, jak vaříte kukuřici! Smíchejte majonézu, limetku a koření do téměř čehokoli a bude to chutnat (opravdu) lahodně. Zde jsou naše nejlepší způsoby vaření kukuřice pro tento recept:

• Grilovaný: Salát Elote je nejlepší s grilovanou kukuřicí! Zkuste toto Perfektní grilovaná kukuřice .
• Pražená: Pražená kukuřice je lahodná a snadná. Pokus Pečená kukuřice .
• Vařené: Standardní způsob vaření kukuřice? Vařený. Pokus Vařený kukuřičný klas .
• Dušené: Pro tento recept můžete také použít čerstvá nebo zmrazená kukuřičná zrna! Na pánvi rozpusťte 1 lžíci másla, přidejte kukuřičná zrna a vařte 3 až 4 minuty, dokud nebudou jasně žluté a měkké.
• Smoked:Pokud máte kuřáka, toto je správná cesta! Pokus Uzená kukuřice .

To je vše! Doufáme, že si tento recept na salát elote zamilujete. je to dokonalé letní příloha pro a grilovaná večeře ! Dejte nám vědět v komentářích níže, co si myslíte.

Další recepty na kukuřičný salát

Existuje mnoho dalších způsobů, jak připravit kukuřičný salát! Jakmile vyzkoušíte tento elote salát, doporučujeme následující:

• Vyzkoušejte tento letní pohotovostní režim Klasický kukuřičný salát
• Rozhodněte se pro Salát z grilované kukuřice , podobný salátu elote, ale s větším množstvím zeleniny
• Nedostatek času? Zde je a 5minutový salát z černých fazolí a kukuřice

Klasický kukuřičný salát

Salát z grilované kukuřice

Salát z černých fazolí a kukuřice

Tento recept na kukuřičný salát elote je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Kukuřičný salát

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4na6porcí1x

Popis

Tento lahodný elote salát promění mexickou pouliční kukuřici na salát! Je krémový, kouřový, slaný a naprosto neodolatelný.

Ingredience

• 6klasy kukuřice popř5 šálkůkukuřičná zrna*
• 1zelená cibule
• 3 polévkové lžícekoriandr, jemně nasekaný
• 3 polévkové lžícemajonéza
• 2 polévkové lžícelimetková šťáva
• ½ šálkurozdrobený sýr Cotija, queso fresco nebo sýr feta
• ½ lžičkychilli prášek
• ¼ lžičky každý česnekový prášek, kmín a košer sůl (nebo více soli podle chuti)

Instrukce

1. Vařte kukuřici:
   1. Grilované: U grilované kukuřice zahřejte gril na středně vysokou teplotu (375 až 450 stupňů Fahrenheita). Vyhoďte kukuřici. Rukama rovnoměrně rozetřete každý kukuřičný klas olejem. Kukuřici položte přímo na grilovací rošty a vařte, dokud nezačne černat, poté otočte. Vařte celkem asi 12 až 15 minut, dokud ze všech stran nezčerná.
   2. Restované: Použijte 5 šálků čerstvých nebo mražených kukuřičných zrn a minutu nebo dvě smažte na másle na střední pánvi.
2. Odřízněte kukuřičný klas: Najděte pánev nebo velký pečicí plech nebo pánev s okrajem. Umístěte kukuřici do otvoru v pánvi nebo držte kukuřici svisle uvnitř pečícího plechu, poté pomocí kuchařského nože nakrájejte a odstraňte kukuřici z klasu. Boky pánve zachycují jádra, která při řezání létají. Vidět Jak uříznout kukuřici z klasu pro více.
3. Připravte zeleninu: Tence nakrájejte zelenou cibulku . Jemně nasekejte koriandr .
4. Připravte dresink: Ve střední misce smíchejte majonézu, limetkovou šťávu, chilli prášek, česnekový prášek, kmín a košer sůl .
5. Sloužit: Smíchejte grilovanou kukuřici, zeleninu a dresink. Je-li to žádoucí, posypte další sýrovou drobenkou.

Poznámky

*Pro rychlé řešení můžete osmažit 5 šálků čerstvých nebo zmrazených kukuřičných zrn. Na pánvi rozpusťte 1 lžíci másla, přidejte kukuřičná zrna a vařte 3 až 4 minuty, dokud nebudou jasně žluté a měkké.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Letní
• Strava: Vegetariánský