Koláčové sušenky z olivového oleje

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento špinavé sušenky z olivového oleje recept je překvapivě snadný a přináší bohatou, čokoládovou dobrotu – bez másla! Tuto jednoduchou pochoutku si zamiluje každý.

poměr čočky k vodě

Zde je zábavný jednoduchý recept na pečení, o který se s vámi rádi podělíme! Tyto sladké koláčky z olivového oleje jsou bohaté a žvýkací: bez použití mléčných výrobků. Znovu jsme se zaměřili na středomořská strava a klade důraz na vaření s olivovým olejem. Tak mě napadlo: bylo by možné udělat brownies s olivovým olejem? Zrodily se tyto brownies bez mléčných výrobků.

Proč milujeme tyto sladké koláčky z olivového oleje bez mléčných výrobků

Tento recept na brownie je ten, který jsem vytvořil pro své synovce jako projekt pečení. Byl jsem zvědavý na použití olivového oleje v brownie a chtěli použít svou oblíbenou přísadu, arašídové máslo. Ukázalo se, že dodává žvýkací texturu a robustní chuť a dokonale doplňuje olivový olej. Na toto jsem odkazoval tahini brownies z olivového oleje recept jako důkaz konceptu, ale dost to změnil. Výsledek? Recept na žvýkací, sytý, šmrncovní čokoládové sušenky s použitím olivového oleje! Zde je důvod, proč milujeme tyto brownies:

• jsou snadné vyrobit , s čís stojanový mixér nebo vyžaduje speciální vybavení
• Používají zdravé tuky, jako je olivový olej a arašídové máslo
• Vyznačují se tmavá čokoláda (moje oblíbená skupina jídel!)
• Jsou bohaté a žvýkací a nevšimnete si, že tam nejsou žádné mléčné výrobky! Zamiluje si je každý, bez ohledu na dietu.

Co říkají čtenáři

Tento recept jsme předali několika čtenářům jako testery receptů, než se o něj s vámi podělíme. Zde je několik zajímavostí z toho, co řekli:

• NEJLEPŠÍ domácí brownies! Plstnaté a vlhké, s hlubokou čokoládovou příchutí. Už si nikdy nekoupím krabicovou směs…. tak snadné na přípravu a tak chutné! -Julie
• Tyhle brownies jsou tak bohaté a šmrncovní!! Přesto si nějak myslím, že by se také líbily těm, kteří preferují koláčové brownies. -Andrea
• Brownies pečené v troubě byly vyloženě nejlepším osvěžovačem vzduchu! Jak moje dítě řeklo s plnou pusou: ‚Tyhle jsou opravdu dobré!‘ 10/10 by se dalo znovu. -Claire-Anne
• TAK dobrý! Tak dobře, ve skutečnosti jedno dítě řeklo, že tohle ‚musí být‘ ten nejlepší koláček do budoucna! -Nicole

Klíčové ingredience

Tyto brownies bez mléčných výrobků mají jednoduché ingredience a žádné triky nebo náhražky, kromě olivového oleje a arašídového másla, které zastupují tradiční máslo. Nicméně, mnoho odborníci na sušenky v receptu na sušenky použijte olej i máslo, takže skutečnou výměnou může být arašídové máslo! Zde jsou některé klíčové ingredience pro tento recept:

• Holandský proces nebo tmavý kakaový prášek: Toto je klíčová složka! Je to speciální typ kakaového prášku, který je ošetřen alkálií, aby byl pH neutrální, což mu dodává tmavší barvu a jemnější chuť. Tento typ má hluboké bohaté tóny namísto lehčích ovocných tónů, které získáte s běžným kakaovým práškem. Je k dostání ve většině obchodů s potravinami!
• Univerzální mouka: Pro tento recept budete potřebovat jen špetku mouky. Mandlová mouka by měla fungovat jako bezlepková.
• Olivový olej: Používejte pouze extra panenský olivový olej.
• Krémové arašídové máslo: Arašídové máslo přináší bohatou, pikantní chuť a kompenzuje veškeré hořké tóny olivového oleje. Můžete použít téměř máslo nebo jakékoli jiné ořechové máslo. Použijte slunečnicové máslo bez ořechů.
• Hořké čokoládové lupínky: Většina značek hořkých čokoládových lupínků je veganská, ale ujistěte se, že na obalu je uvedeno, že neobsahuje mléčné výrobky. Máme rádi značku Guittard 63%.

Seznam přísad završuje granulovaný a hnědý cukr, vejce, vanilkový extrakt a sůl. Protože tyto brownies bez mléka obsahují vejce, nejsou veganské. Zamiřte sem pro naše recept na veganské brownie pro úplný veganský recept!

Jak vyrobit brownies z olivového oleje: krok za krokem

Brownies jsou rychlé a jednoduché a nevyžadují ani mixér! Tento recept na brownie se hodí jako většina:

jak dlouho vařit vejce na vaječný salát

Krok 1: Smíchejte dohromady suché ingredience: kakaový prášek, mouku a sůl.

Krok 2: Rozpusťte olivový olej, arašídové máslo a čokoládové lupínky na varné desce na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí a nezjemní.

Krok 3: Rozpuštěnou čokoládu nalijte do mísy. Vyšlehejte krystalový cukr a hnědý cukr, poté vejce a vanilkový extrakt. Přepněte na stěrku a vmíchejte suché ingredience, dokud nevznikne velmi husté těsto.

Krok 4: Vmíchejte zbývající čokoládové lupínky. Poté těsto nalijte do formy 8 x 8″ připravené s pečicím papírem. Těsto bude velmi husté, což je podle očekávání.

Krok 5: Pečte 30 minut, dokud neztuhne a zapíchnuté párátko nevyjde čisté (ačkoli tam bude trochu rozpuštěné čokolády, pokud narazíte na čokoládový čip!). Nechte vychladnout na pánvi po dobu 30 minut, poté pomocí pergamenu vytáhněte brownies, aby se dále ochladily.

Informace o podávání a skladování

Brownies nakrájejte na 16 plátků a podávejte teplé z trouby nebo pokojové teploty. Naše oblíbená je pokojová teplota, protože textura je trochu více nastavená. Ale pokud se prostě nemůžete dočkat, neváhejte!

Tyto brownies bez mléčných výrobků se skladují při pokojové teplotě až 5 dní. Doporučujeme je zabalit do hliníkové fólie, jinak mohou lehce vyschnout. Pro delší skladování je umístěte do lednice po dobu až 10 dnů. Před podáváním je nechte pár minut odležet při pokojové teplotě, protože textura chladem ztuhne.

Bezlepková variace

Několik čtenářů testovalo bezlepkovou variantu tohoto receptu s mandlovou moukou a funguje to dobře. Zde jsou poznámky čtenářky Lexi:

• Jednu várku jsem udělala bez lepku s mandlovou moukou a mandlovým máslem. Ukázalo se, že jsou velmi dobře se skvělou chlupatou texturou. Velmi čokoládové, ne příliš sladké. Byli perfektní! Druhou várku jsem udělala podle receptu, jak jsem napsala, s univerzální moukou a arašídovým máslem. Byly stejně chutné! Měly trochu žvýkavější texturu, ale stejně tak žvýkavou. Velmi dobře vyvážené. Obě verze určitě udělám znovu!

Několik dalších receptů na brownies

Doufáme, že si tyto brownies zamilujete stejně jako my! Jsou novým rodinným oblíbencem. Zde je několik dalších zábavných receptů na brownies, které můžete vyzkoušet:

Fudgy Sweet Potato Brownies

Bezlepkové brownies

Cuketové brownies

Dietní poznámky

Tyto brownies z olivového oleje bez mléčných výrobků jsou bez mléka. Pro vegany přejděte na veganské brownies nebo cuketové brownies . Pro bezlepkové přejděte na bezlepkové brownies nebo použijte náhradu mandlové mouky v receptu níže.

Ano, olivový olej funguje jako náhrada rostlinného oleje ve většině receptů na sušenky. Má však hořkou pachuť, která může konkurovat ostatním příchutím pečiva. Doporučujeme použít recept na brownies přizpůsobený pro olivový olej, jako je ten níže, který vyvažuje olivový olej v kombinaci s ořechovým máslem.

ananasová margarita

Tyto brownies neobsahují mléčné výrobky: místo másla používají jako tuk na pečení olivový olej v kombinaci s arašídovým máslem. Vzhledem k tomu, že obsahují vejce, nejsou veganské.

V receptech na sušenky se často používá neutrální olej, jako je hroznový olej nebo rostlinný olej. Ale olivový olej funguje a je považován za jeden z nich nejzdravější oleje na vaření .

Sušenky z olivového oleje (bez mléka!)

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 161x

Popis

Tento recept na koláčky z olivového oleje je překvapivě snadný a přináší bohatou, čokoládovou dobrotu – bez másla! Tuto jednoduchou pochoutku si zamiluje každý.

Ingredience

• ¼ šálkuHolandský zpracovaný kakaový prášek
• ¼ šálkuuniverzální mouka (nebo mandlová mouka, pro bezlepkovou)
• ½ lžičky košer sůl
• ¼ šálkuolivový olej
• ⅓ pohárkrémové arašídové máslo (nebo jiné ořechové nebo slunečnicové máslo)
• 1 šálekhořké čokoládové lupínky* plus jedna hrst, dělená (nám chutná Guittard 63 %)
• ½ šálkukrystalový cukr
• ½ šálkuhnědý cukr, balený
• 2vejce
• 1 lžičkavanilkový extrakt

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Zapékací mísu o rozměrech 8 x 8″ vyložte kusem pečícího papíru, nařízněte tak, aby přesahoval ze dvou stran, abyste mohli brownies snadno vyjmout z formy. Odkryté části pánve namažte máslem nebo olejem, aby se nepřilepily.
2. V malé misce rozšlehejte holandský kakaový prášek, univerzální mouku a košer sůl .
3. Umístěte ½ šálku čokoládových lupínků, ⅓ šálek arašídového másla a olivového oleje v malém hrnci na mírném ohni a za častého míchání několik minut zahřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. Nalijte do střední mísy.
4. Ihned zašleháme krystalový cukr a hnědý cukr, poté po jednom vejce a poté vanilkový extrakt. Přepněte na stěrku a míchejte suché přísady, dokud nevznikne velmi husté těsto. Vmíchejte zbývající ½ šálku čokoládových lupínků.
5. Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte do rovnoměrné vrstvy. Navrch posypte další hrstkou nebo dvěma čokoládovými lupínky.
6. Pečte 30 minut, dokud neztuhne a zapíchnuté párátko nevyjde čisté (ačkoli tam bude trochu rozpuštěné čokolády, pokud narazíte na čokoládový čip!). Nechte vychladnout na pánvi po dobu 30 minut, poté pomocí pergamenu vytáhněte brownies, aby se dále ochladily. Nakrájejte na 16 kousků a vychutnejte teplé nebo vychlazené na pokojovou teplotu.
7. Skladujte při pokojové teplotě zabalené ve fólii po dobu až 5 dnů nebo v chladničce po dobu 10 dnů. Před vychutnáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu (suňky chladem ztuhnou).

Poznámky

*Většina hořkých čokoládových lupínků neobsahuje mléčné výrobky, ale hledejte na obalu označení bez obsahu mléka.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský