Fotografie:
Se vzestupem plochých lahví a lehkých lahví se inovacemi v balení vína jen hemží. Bez ohledu na tvar láhve však vládne jedna velikost: klasická láhev na víno o objemu 750 mililitrů.
Podle Bijana Ghiaie, nápojového ředitele pro Městský kopec v Salt Lake City v Utahu vinaři balí do skleněných lahví již od 17. století. Tvary a velikosti se staly jednotnějšími až na počátku 70. let, kdy se dovoz a vývoz vína stal běžnějším. Díky univerzální velikosti jsou daně, cla, doprava a skladování mnohem plynulejší.
S největší pravděpodobností se 750 mililitrů stalo zlatým standardem díky jednoduché matematice, dodává Johnny Walker, ředitel nápojů ve společnosti Šota Omakase v New Yorku. Při hledání společného základu mezi metrickým a imperiálním systémem měření se Francie a USA dohodly na skladování vína v sudech o objemu 225 litrů, což je ekvivalent 50 galonů.
Odtud už je to jen hra o nalezení společného jmenovatele, říká Walker, a 300 lahví po 750 mililitrech se hodí. Přesto tento zlatý standard není zdaleka vaší jedinou možností.
Co mají společného Jelly Roll, Luke Combs a třílitr vína? Když se někdo z nich objeví na večírku, víte, že to bude zábava, říká Luke Wilmoth, ředitel nápojů a sommelier společnosti KUCHYŇSKÁ vinotéka v Newport Beach v Kalifornii. Větší je prostě lepší.
Kromě krádeže show kvůli jejich fyzické přítomnosti, Tiffany Tobey, sommelierka NŮŽ italsky uvnitř Ritz-Carlton Dallas v Texasu věří, že víno nalévané z lahví většího formátu chutná také jinak.
Měla jsem to štěstí, že jsem provedla několik ochutnávek s velkoformátovou lahví vedle sebe s běžnou 750mililitrovou lahví a z větší lahve dostávám více ovocných výrazů, říká. Jen mi to připadá trochu živější.
Kvůli rozdílu v poměru vína a vzduchu mají vína ve velkých lahvích tendenci stárnout pomaleji a vyvíjet další složitost.
Pokud je to bílé nebo šumivé víno, všimnete si více ořechových a karamelizovaných nebo bohatších prvků, říká Wilmoth. S něčím jako velkým, odvážným taxíkem Napa Valley, stáří zjemní taniny a rozvine více pikantních tónů ve víně.
koktejly s vodkou
Velikosti lahví na víno, od malých po velké
Ne vždy má smysl investovat do velké láhve. Někdy stačí sklenička nebo dvě. Pokud ale pořádáte velkolepou večeři, svatbu nebo velké prázdninové setkání, Walker říká, že pravděpodobně získáte lepší nabídku, když investujete do větší láhve.
Split nebo Piccolo
Velikost: 187 ½ mililitru, ¼ standardní lahve, asi jedna sklenka vína
Piccolo znamená v italštině malý, což z něj dělá výstižný název pro tuto malou velikost. Používá se téměř výhradně pro šumivá vína – a možná ty kojenecké lahve ve vinařských adventních kalendářích.
Půl nebo půl lahve
Velikost: 375 mililitrů, ½ standardní láhve, asi 2 ½ sklenky vína
Francouzština pro poloviční láhev, tato velikost je ideální pro duo, aby každý zkusil trochu víc než sklenici, nebo pokud jedete sólo a jste zvyklí sdílet láhev.
na pánvi smažit tresku
Půllitr nebo Jennie
Velikost: 500 mililitrů, ⅔ standardní lahve nebo asi tři sklenice vína
Je poměrně vzácné najít tuto velikost láhve pro běžná červená, bílá, růžová a šumivá vína. Místo toho často najdete sladká vína jako Tokaji a Sauternes nabízené v tomto třískleněném balení.
Norma
Velikost: 750 mililitrů, láhev zlatého standardu nebo asi pět sklenic vína
Znáte to, pravděpodobně to skladujete (jen nám prosím řekněte, že neukládáte dobré věci ve vaší běžné lednici): OG seven fifty. To se rovná 25,3 unce, tedy něco málo přes pět standardní nápoje .
Litr
Velikost: 1 litr, 1 ⅓ standardní lahve nebo asi sedm sklenic vína
S dostatkem sklenic na každý den v týdnu je litrová láhev oblíbenou velikostí pro skladování hodnotných vín z Evropy a USA.
Magnum
Velikost: 1 ½ litru, dvě standardní lahve nebo asi 10 sklenic vína
Název pochází z latinského výrazu pro velký. Láhev běžné velikosti byla v pořádku, ale větší – dvojnásobek standardní velikosti – byla skvělá, říká Tobey. Tento formát se často používá pro červená vína vhodná pro stáří, včetně Nebbiolo a Cabernet Sauvignon.
Double Magnum nebo Jeroboam
Velikost: Tři litry, čtyři standardní lahve nebo asi 20 sklenic vína
Nyní, když víte, že magnum se rovná dvěma lahvím, seznamte se s dvojitým magnumem neboli Jeroboamem, který pojme až čtyři. Pokud jde o jméno, Jarobeám odkazuje na prvního izraelského krále po jeho vzpouře z Judska. Mnoho velikostí lahví na víno z tohoto bodu a větší dává kývnutí historickým nebo biblickým postavám.
krevety grilované
Rechoboam
Velikost: 4 ½ litru, šest standardních lahví nebo asi 30 sklenic vína
Používá se výhradně pro Šampaňské , tato bohatá láhev je pojmenována po synovi krále Šalamouna, který jako poslední vládl sjednocenému Izraeli a Judsku.
Metuzalém nebo Imperial
Velikost: 6 litrů, 8 standardních lahví, asi 40 sklenic vína
Láhve této velikosti se nazývají Metuzalém v Burgundsku a Champagne a Imperial v Bordeaux. Metuzalém byl nejstarší osobou zmíněnou v bibli a s osmi lahvemi vína bude chvíli trvat, než tuto nádobu vyleštíte. Tobey říká, že tato láhev se tradičně používá k oslavě významné příležitosti.
Salmanazar
Velikost: Devět litrů, 12 standardních lahví, nebo asi 60 sklenic vína
Tato láhev, která obsahuje ekvivalent plné krabice vína v jednom, je pojmenována po pěti asyrských králích, z nichž všichni měli stejné jméno, říká Ghiai.
Balthazar
Velikost: 12 litrů, 16 standardních lahví, asi 80 sklenic vína
V závislosti na tom, koho se zeptáte, Baltazar odkazuje na babylonského prince nebo na jednoho ze tří mudrců z Bible. Jedna věc, kterou víme jistě: Pojme dost sklenic vína na to velmi temperamentní hang.
jednoduchý recept na sirup
Nabuchodonozor
Velikost: 15 litrů, 20 standardních lahví nebo asi 100 sklenic vína
Tato láhev na víno, pojmenovaná po legendárním králi, který byl nejdéle vládnoucím králem babylonské dynastie, také jistě dlouho vydrží. Toto monstrum pojme ohromujících 15 litrů, což odpovídá 20 lahvím, říká Ghiai.
Melchior
Velikost: 18 litrů, 24 standardních lahví, asi 120 sklenic vína
Získejte dva případy v jedné nádobě pomocí této velikosti láhve, která je špičkou klobouku nejstaršímu z biblických mágů, alias Třem mudrcům. (Napsali jsme to s ohledem na standardní láhev, ale nyní se zdá vhodné připomenout vám, jak dlouho víno vydrží po otevření.)
Šalamoun
Velikost: 20 litrů, 26 standardních lahví, nebo asi 130 sklenic vína
Syn krále Davida získává fakturační práva na tuto významnou láhev. Samotný obsah váží asi 45 liber, takže pravděpodobně budete muset zavolat posily, aby přepravili a nalili svého Solomona.
Suverénní
Velikost: 26 litrů, 35 standardních lahví, asi 175 sklenic vína
Relativní nováček ve světě vína, tuto velikost láhve na víno představil Šampaňské Taittinger v roce 1988 na počest Royal Carribean’s Sovereign of the Seas, která byla v té době největší výletní lodí světa.
Primat nebo Goliáš
Velikost: 27 litrů, 36 standardních lahví, nebo asi 180 sklenic vína
balíček italského koření
Pro tři případy v jedné láhvi požádejte o Goliáše, většího konkurenta, který Davida sešrotuje.
Melchizedek nebo Midas
Velikost: 30 litrů, 40 standardních lahví, asi 200 sklenic vína
V neposlední řadě jde v současnosti o největší nabídku lahví na víno na světě. Můžete říct mat, pokud nějaký najdete, jako Melchizedek nebo Midas je pojmenován po dvou mocných králích.
