Jak vyrobit jednoduchý sirup

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vše, co potřebujete, je cukr, voda a 5 minut na výrobu tohoto oblíbeného sladidla do koktejlů. Zde je návod, jak si vyrobit jednoduchý sirup doma!

Jednoduchý sirup je tekuté sladidlo používané v mnoha koktejlových receptech a kávových nápojích. Věděli jste, že si ho můžete vyrobit doma za pouhých 5 minut? Jako dva certifikovaní mixologové s 300+ koktejlů pod naším pásem jsme rychle pochopili, že domácí jednoduchý sirup je důležitou dovedností, kterou je třeba zvládnout. Zde je návod, jak vyrobit jednoduchý sirup pomocí vzorce tak snadného, ​​že si ho můžete zapamatovat.

Jak vyrobit jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup poskytuje čistou, neutrální sladkost nápojům z whisky kyselá do a latte . Pokud máte krystalový cukr, vodu a 5 minut, můžete si to udělat doma. Cílem je vzít stejné objemové díly cukru a vody (poměr 1:1) a zahřívat je, dokud se cukr nerozpustí a nevytvoří se hustý sirup. Zde je postup:

1. Do hrnce přidejte stejné díly krystalového cukru a vody a zahřívejte na středním plameni. (Použijte ½ šálku každého cukru a vody k výrobě ¾ šálku jednoduchého sirupu nebo 1 šálek každého na výrobu 1 ½ šálku sirupu.)
2. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, asi 1 až 2 minuty. Odstraňte z ohně, než se rozvaří (nebo když teplota dosáhne 140 °F).
3. Před použitím ochlaďte na pokojovou teplotu. Uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 1 měsíce.

Jednoduché varianty sirupů

Existuje několik způsobů, jak změnit standardní jednoduchý recept na sirup k ochucení koktejlů a kávových nebo čajových nápojů různými způsoby. Zde je několik možností:

• Bohatý jednoduchý sirup: Připravte si bohatý jednoduchý sirup stejným způsobem jako jednoduchý sirup, ale použijte poměr 2 díly cukru na 1 díl vody. Díky tomu je sirup ještě sladší a silnější, aniž by ředil chutě nápoje. Má bohatší, kulatější pocit v ústech než standardní jednoduchý sirup.
• Sirup z hnědého cukru: Make sirup z hnědého cukru pomocí stejné metody a hnědého cukru. Tento sirup má melasové a karamelové tóny a dobře funguje v bourbonových a whisky nápojích, jako je a whisky kyselá .
• Demerara sirup: Make sirup demerara pomocí cukru demerara, který dodává nápojům oříškovou, karamelovou chuťovou vrstvu.
• Medový sirup: K výrobě můžete použít přírodní sladidla, jako je med medový sirup pomocí stejného vzorce. Použití čistého medu v koktejlech je obtížné, protože se v syrové formě špatně rozpouští. (Použijte jej k vytvoření Včelí kolena nebo Zlatá horečka .)

Další přírodní sladidla

Existuje několik přírodních sladidel, která fungují v koktejlech a nápojích, aniž byste museli vyrábět sirup:

• Javorový sirup: Čistý javorový sirup můžete použít jako náhradu za jednoduchý sirup v receptech koktejlů. Přidává jemné chuťové tóny vanilky a karamelu, díky nimž většina nápojů chutná ještě lépe! Na rozdíl od toho, co si možná myslíte, dělá nápoje sladší, ale nenaplňuje chuť javoru (k tomu byste potřebovali javorový extrakt). Zkuste to v této klasice Whisky Sour pro vylepšenou chuť.
• Agávový sirup: Agávový sirup funguje také jako náhrada jednoduchého sirupu v koktejlech a kávových a čajových nápojích. Pokud je lahvička označena jako sirup z agáve (ne nektar z agáve), můžete ji použít jako náhradu v poměru 1:1. Světlé agáve má čistou, neutrální chuť, jantarové agáve má tóny karamelu a tmavé agáve má intenzivnější tóny karamelu.

Jednoduchý sirup FAQ

Zde je několik často kladených otázek, které jsme dostali ohledně jednoduchého sirupu.

• Kolik jednoduchého sirupu udělá 1 šálek cukru? Použijte 1 šálek vody a 1 šálek cukru na přípravu 1 ½ šálku jednoduchého sirupu. Jednoduchá matematika by vypočítala, že 1 šálek plus 1 šálek se rovná 2 šálkům sirupu. Chemie rozpouštění cukru však činí konečný produkt rovným ¾ objemu přidaného množství cukru a vody.
• Jak dlouho vydrží jednoduchý sirup? Domácí jednoduchý sirup vydrží chlazený v uzavřené nádobě 1 měsíc.
• Můžete použít jiné druhy cukru pro jednoduchý sirup? Použijte krystalový cukr jako nejjednodušší, čisté sladidlo. Nebo použijte hnědý cukr, demerara nebo muscovado cukr k výrobě sirupů s použitím stejného vzorce 1:1.

Jednoduchý ochucený sirup

Jednoduchý sirup lze také naplnit bylinkami, kořením a dalšími příchutěmi a přidat do nápojů další tóny. Vyrobíte si jednoduchý sirup, který pak necháte stát při pokojové teplotě s příchutí. Odfiltrujte ho a stane se z něj chutný vyluhovaný sirup, který můžete použít do nápojů nebo darovat. Mějte na paměti, že domácí vyluhované jednoduché sirupy ztrácejí chuť rychleji než kupované lahve.

• Bylinky: Vyluhujte bylinky pro Jednoduchý levandulový sirup , Jednoduchý rozmarýnový sirup , Jednoduchý bazalkový sirup nebo Jednoduchý mátový sirup
• Ovoce: K výrobě použijte bobule Jednoduchý brusinkový sirup
• Kořeny: Rozhodněte se pro pikantní zázvorovou chuť Jednoduchý zázvorový sirup
• Koření nebo extrakty: Přidejte koření na Pumpkin Spice Sirup popř Vanilkový sirup
• Cider: Použijte jablečný mošt pro Jablečný moštový sirup

Jednoduchý zázvorový sirup

Jednoduchý mátový sirup

Jednoduchý levandulový sirup

Jednoduchý rozmarýnový sirup

Koktejly a nápoje, které ji používají

Existuje tolik koktejlových receptů, které používají jednoduchý sirup, je jich příliš mnoho na to, abychom je spočítali! Zde je několik našich oblíbených nápojů, které jej používají:

• 40 skvělých receptů na koktejly, které byste měli vědět
• Klasika jako Whisky Sour , Daiquiri , Mojito , Cosmo , Francouzština 75 , Gin Fizz , Gin Gimlet a Tom Collins
• Prohlédněte si všechny naše Gin koktejly , Vodkové koktejly , Whisky koktejly , Rumové koktejly , Koktejly z tequily a Šampaňské koktejly

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jak vyrobit jednoduchý sirup

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Ano, opravdu je to tak jednoduché! Vše, co potřebujete, je cukr a 5 minut na výrobu tohoto oblíbeného sladidla do koktejlů. Zde je návod, jak si vyrobit jednoduchý sirup doma!

Ingredience

• ½ šálkucukr
• ½ šálkuvoda

Instrukce

1. Přidejte cukr a vodu do hrnce a zahřívejte na středním plameni.
2. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, asi 1 až 2 minuty. Odstraňte z ohně, než se rozvaří (nebo když teplota dosáhne 140 °F). Před použitím ochlaďte na pokojovou teplotu. Uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 1 měsíce.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Koktejly