Milovníci vzduchu vědí, jak univerzální jsou tyto stáje zelená zelenina - jíst grilované, pečené, marinované, pečené a vařené jakýmkoli způsobem od začátku do konce jara, kdy je kultivace nahoře. Odrůdy asparagus mohou mít charakteristický zelený odstín, ale jsou také pěstovány ve fialové a bílé odrůdách. Je to také larovaná lahůdka, bez ohledu na to, jakou barvu se vám líbí nejlépe.
Zatímco místní chřest pro nejlepší čerstvost může být k dispozici pouze měsíc na konci jara, po celý rok najdete tuto zelenou zeleninu stonků v obchodech s potravinami. Je však čerstvý a hojný od konce zimy do začátku léta.
Bez ohledu na to, zda ho nasekáte, aby ho vložil do quiche, přimějte je, aby si je užívali po celý rok, nebo pečte kuřecím kuřetem na večeři s listem, chřest je chutný a živiny bohaté na zeleninu. I když to milujeme pro náš vkus a všestrannost, nemůžete zapomenout na bohaté zdravotní přínosy při jídle chřestu.
Jako dietolog nemůžu docela vzrušit tuto zářivou jarní zeleninu. Po výzkumu ve výzkumu jsem požádal své kolegy z dietologů, aby vysvětlili mnoho zdravotních výhod při jídle chřestu, abyste mohli odvážně vyplnit noc a talíř po celou sezónu! Také by se mělo číst další tipy pro zdravé stravování vašich oblíbených vegetariánů 7 Vědecké výhody pepřového jídla .
Rada chřestu
Zacházet s
koktejly na bázi tequily
Chřest je nízká, vysoká, vysoká účinnost, rostlina bohatá na mnoho mikroelementů, včetně vitamínu K, Foliana, mědi a několika vitamínů B. Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA), jeden šálek vařeného chřestu (180 gramů) má:
Makronutriety:
- 40 kalorií
- 4,3 gramů proteinu
- 0,4 Grand
- 7,4 gramů uhlohydrátů
- 3,6 gramů celkového dietního vlákna
- 2,3 gramů přírodního cukru
Mikroelements:
- 91.1 Mikrogramy, 91% denní hodnota (DV) vitamínu K
- 268.2 mikrogramů, 67% dvou listů
- 0,3 miligramu, 33% dv medi
- 0,3 miligramů, 24% Tiamine DV
- 11 mikrogramů, selen 20% dv
- 0,3 miligramů, 19% Ryboflawina DV
- 13,9 miligramů, 15% vitamínu DV c
- 2 miligramy, 12% niacin DV
- 1,1 miligramů, 10% DV zinku
- 90 mikrogramů, 10% vitamínu DV a
- 1,6 miligramů, 9% železa dv
- 403.2 miligramů, 9% DV draslík
- 41,4 gramů, 3% DV vápník
- 25,2 miligramů, 1% DV sodný
Je pro vás chřest dobrý?
Zacházet s
Chřest je zelenina MVP s výživou, kterou je obtížné překonat! vysvětlit Pam Hartnett, MPH, RDN . Spisovatel výživy, trenér a majitel Dietní vitalita .
Každý šálek vařeného chřestu má 3,6 gramů vlákna a 4,3 gramů bílkovin, což usnadňuje vyplnění vláken a konzumuje dostatek bílkovin, zejména pokud sledujete rostlinnou stravu. Jíst chřest dává tělu dávku Polyfenoly, saponiny a Antocyana —Pania sloučeniny se silnými antioxidačními vlastnostmi a dalšími potenciály podpory zdraví.
Kalorie pro kalorie jsou extrémně silné výživné a v každém chutném kousnutí zabalí několik živin.
Deset 2020-2025 Dietní pokyny pro Američany Pro dospělé doporučuje 2-3 šálky zeleniny denně. Tato doporučení jsou označena pouze 10% dospělých. Pokud jste součástí 90% lidí, kteří nejedí doporučené části zeleniny každý den, je chřest snadným způsobem, jak zvýšit spotřebu zeleniny.
uvařit steak z tuňáka
Každý den je snadné sklouznout trochu chřestu. Přidejte nasekaný a zpracovaný chřest do ranních smíšených vajec, sendvičů a šálků krému na chřest na oběd a balík Na večeři s lososem, plátky brambor a chřest kopí!
Zde je 9 vědeckých výhod konzumace chřestu
1. Asparvagus může pomoci při řešení hladiny cukru v krvi
Zacházet s
„Chřest je považován za monumentální zeleninu, která nemá takový velký dopad na hladinu cukru v krvi, jako je škrobová zelenina, jako jsou brambory a kukuřice,“ vysvětluje Amanda Lane, MS, RD, CDCE a zakladatel Výživa pro zdraví .
Jeden šálek vařeného chřestu má pouze 7 gramů uhlohydrátů ve srovnání s 31 gramy uhlohydrátů nalezených v 1 sklenici vařené brambory , škrob uhlohydrát. Polovina uhlohydrátů v chřestu pochází z vlákniny, nepředstavitelné rostlinné sloučeniny, která má menší účinek na hladinu cukru v krvi než jiné uhlohydráty.
„Ti, kteří chtějí zhubnout a řídit cukrovku, se vyzývají, aby vytvořili polovinu svých talířů s nečistou zeleninou, jako je chřest,“ říká Lane.
2. Může snížit krevní tlak
Jíst více chřestu může být součástí stravy pro kontrolu krevního tlaku.
můžete vařit máslovou dýni
„Chřest je přírodní diuretikum kvůli rostlinným sloučeninám, vitamíny a minerály a draslíku,“ říká Caroline Thomason, Rd, Cdce , Strava ze severní Virginie.
Jeden šálek vařeného chřestu má 9% DV pro draslík, minerál, který pomáhá snižovat napětí ve stěnách krevních cév a snižuje krev zvyšující krev, která zvyšuje sodík American Heart Association .
Malá studie z roku 2013 v Tradiční a další časopis medicíny Zjistili, že stonky nižšího chřestu mají různé bioaktivní sloučeniny kromě draslíku, což může pomoci snížit krevní tlak. Problém je v tom, že spodní stonek je obvykle zničen kvůli jeho tvrdé a dřevěné konzistenci.
Použití všech částí rostliny chřestu Chřestová polévka s dřevěnými stonky Pro zápas!
3.. Chřest zvyšuje pocit plnosti po jídle
Zacházet s
Pokud často dokončíte jídlo, které se zdá být méně než plné nebo sáhne na svačinu asi o hodinu později, zvažte přidání nějakého chřestu na talíř.
Jako zelenina s vysokým vláknem a bílkovinami může chřest pomoci zvýšit nasycení nebo pocit plnosti po jídle. Protein a vlákno Pomalé trávení , což vede k dlouhodobému pocitu plnosti. Chcete -li zůstat plný dlouho po jídle, jíst chřest s kuřecím a celozrnným obilím, jako je hnědá rýže s vysokým obsahem vlákniny s vysokým obsahem bílkovin.
4. Podporuje zdravé těhotenství
Chřest je jedním z nejvyšších přírodních zdrojů kyseliny listové a pouze jeden šálek poskytuje 67% denní hodnoty. Tato živina je rozhodující pro těhotné ženy nebo může otěhotnět kvůli jeho důležitosti pro rozvoj nervových trubek v rozvojovém plodu. Mezi další produkty fólie patří hovězí játra, špenát, černý hrášek a obohacené obiloviny a zrna.
5. Je plná prebiotik pro zdravé střevo
Zacházet s
„Spager je vynikajícím zdrojem prebiotického vlákna, což je jídlo pro dobré bakterie (probiotika) ve střevě,“ říká Sarah Anzlovar, MS, RDN, LDN , intuitivní strava pro matky.
Má něco nad polovinou sklenice chřestu 2,5 gramů inulinu . Prebiotické vlákno vysoce účinné při krmení prospěšných střevních mikroorganismů v souladu s článkem září 2017. Živiny .
„Vlákna v chřestu pomáhá propagovat zdravý střevní mikrobiomak a podporuje trávení a zdravé střevní pohyby,“ říká Anzlovar.
jak udělat kapustu
Deset 2020-2025 Dietní pokyny pro Američany recommends 14 grams of fiber for every 1,000 calories eaten. On a 2,000-calorie diet, just one cup of asparagus has 12.8% of your DV of fiber!
6. Působit jako přirozený detoxifikátor
„Přeměnit chřest na stravu může pomoci při přirozeném procesu detoxikace těla,“ říká Hartnett. Důvodem je bohaté antioxidanty uvnitř.
„Vztahy jako Kvercetín do glutationu Pomozte neutralizovat škodlivé toxiny ve vašem těle a propagovat zdravou funkci jater, “vysvětluje Hartnett.
Glutathion se vyskytuje ve všech buňkách, zejména koncentrovaných játrech, a hraje důležitou roli při detoxikaci a obraně buněk proti oxidačnímu stresu v souladu s červnem 2020 v červnu 2020. Testy jater . Quercetin má svou vlastní silnou antioxidační aktivitu a podle článku v květnu 2020 také zvyšuje množství glutathionu v těle. ACS Omega .
7. Chřest podporuje zdravé srdce
Zacházet s
Jíst více chřestu může snížit riziko srdečních chorob.
„Chřest je bohatým zdrojem foliánského vitamínu B, který pomáhá snižovat hladinu homocysteinu v krvi, což je vztah spojený se zvýšeným rizikem srdečních chorob,“ říká Hartnett.
dýňové recepty
Homocystein je dělen folianskými a vitaminy B12 a B6 do jiných užitečných a příznivých sloučenin. Vysoká hladina homocysteinu může poškodit tepny, vést k krevním sraženinám a zvýšit riziko srdečních chorob Knihovna .
8. Může to pomoci podpořit imunitní zdraví
Ovoce a zelenina jsou důležité pro imunitní zdraví z mnoha důvodů - od jejich prebiotických vláken po antioxidanty a velkého počtu vitamínů a minerálů. Chřest je trojitá hrozba z hlediska imunitní podpory. Tato zelenina je dobrým zdrojem vitamínu C a zinku, dvou nezbytných živin Růst a funkce imunitních buněk . Má vysokou antioxidační aktivitu a je dobrým zdrojem prebiotického vlákna, který pomáhá Stimulovat imunitní buňky ve střevě.
9. Chřest může poskytnout kostní nosič
Zacházet s
Vitamin K. Hraje důležitou roli ve zdraví kostí, protože proteiny zapojené do mineralizace a obratu kostí závisí na funkci vitamínu K. Časopis osteoporózy Zjistili, že nízká spotřeba vitamínu K a nízká hladina vitamínu K v krvi jsou spojeny se zvýšeným rizikem zlomenin kyčle při pozorovacích testech.
Chřest je vynikajícím zdrojem vitamínu K a jeden šálek dal 91% vašeho DV. Další tmavě zelená zelenina, jako je zelí, špenát, koláče a brokolice, jsou také vynikajícími zdroji tohoto vitamínu.
