KIR KOKTEJL | YUMPULSE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vyzkoušejte nápoj Kir: klasický francouzský dvousložkový koktejl! Tento sofistikovaný aperitiv mísí crème de cassis a bílé víno.

ovocné koktejly s vodkou

Než tam byl Kir Royale , tam byl ještě jednodušší nápoj: udělal ! Tento klasický francouzský koktejl mísí dvě ingredience pro sofistikovaný aperitiv. Směs krém z černého rybízu , ovocný likér z černého rybízu, s vychlazeným suchým bílým vínem. Slití trvá jen minutu a chuť je jemná a nuance: chutná téměř jako suché červené víno, ale se silnějšími bobulovými tóny. Chcete oblíbenější verzi tohoto nápoje? Přejít na Kir Royale .

Co je nápoj Kir?

Koktejl Kir je francouzský aperitiv vyrobený z crème de cassis a suchého bílého vína. Byl zastíněn jeho populární variací, Kir Royale , který vymění bublinkové šampaňské za víno. Nápoj se původně jmenoval blanc-cassis , ale později byl přejmenován po knězi Félixu Kirovi, hrdinovi francouzského odboje za druhé světové války a starostovi francouzského města Dijon v letech 1945 až 1968. Některé příběhy tvrdí že Kir vynalezl koktejl poté, co nacisté zabavili všechna vína z oblasti Burgundska (proto chutná nápoj jako červené víno!).

Koktejl Kir byl původně vyroben z francouzského vína Aligoté, ale dnes se vyrábí z různých odrůd. Můžete použít jakékoli suché bílé víno, které si vyberete. Zde je to, co budete potřebovat na Kir koktejl:

Krém z černého rybízu
Suché bílé víno

Ideální poměr pro koktejl Kir

Existuje určitý spor o nejlepší creme de cassis poměr k vínu pro koktejl Kir. Mezinárodní barmanská asociace to definuje jako 1:9 (jeden díl cassis na 9 dílů bílého vína), ale na náš vkus je cassis příliš slabý. Jiné zdroje uvádějí, že Francouzi to mají rádi s mnohem silnějším poměrem cassis, až 1:3. To je trochu příliš silné, takže zde je poměr, který doporučujeme:

1 unce rybízového krému
4 unce suchého bílého vína

Variace: podávejte na kamenech

Tradiční Kir koktejl se podává přímo v malé sklenici na víno (a Kir Royale se podává ve flétně na šampaňské). Chcete alternativní nápad? Moderní způsob, jak sloužit Kirovi, je na skalách s velkým čistá kostka ledu v nízké kouli sklenice. Vyzkoušeli jsme tuto variantu a užili jsme si ten pocit: čistý led ho udržuje extra ledově studený. A na popíjení ze sklenice s nízkou kuličkou je prostě něco bezstarostného (někdy se sklenice na stopce cítí více… natažené a upnuté?).

O krému z černého rybízu

Stojí za to vzít si láhev krém z černého rybízu pro tento nápoj? Absolutně. Je to také zábavný způsob, jak znovu použít věci, pokud jste je koupili za Kir Royle . Co byste měli vědět:

amaretto nápoje

Krém z černého rybízu je tmavý, sladký likér vyrobený z černého rybízu. Vyrábí se v Burgundsku ve Francii a poprvé byl k dispozici v roce 1841.
Kolik stojí crème de cassis? Je to levné: láhev o objemu 750 ml najdete za 10 až 15 dolarů. Máme rádi značku Drillaud.
Více creme de cassis koktejly? Mimo Royale to zkuste v ďábel , Cassis Spritz (nahraďte jej Aperolem v an Aperol Spritz ), přidejte jej do a Royal Flush , nebo jej nahradit Chambord v a francouzské Martini .