JAK VYROBIT ČISTÝ LED (NEJLEPŠÍ ZPŮSOB!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Čiré kostky ledu vytvářejí koktejly, které vypadají a chutnají lépe! Zde je naše osvědčená metoda, jak vyrobit čistý led.

Hledáte způsob, jak vyrobit čistý led koktejly ? Přišli jste na správné místo. Strávili jsme hodiny hledáním nejlepšího způsobu, jak to udělat, a našli jsme jednoduchou metodu, která funguje pokaždé. Zde je přesně to, co musíte udělat, abyste vytvořili krásnou, křišťálově čistou ledovou kouli, kterou vidíte v té koktejlové sklenici nahoře.

Proč dělat čistý led

Proč trávit čas výrobou čistého ledu? Díky tomuto jednoduchému triku budou vaše koktejly vypadat, jako by byly vytvořeny v luxusním baru. Lesklé řemeslné kostky ledu jsou neuvěřitelně krásné na pohled a každý koktejl bude vypadat jednoduše ohromující . Je to perfektní party trik, jak zapůsobit na hosty: a budou se cítit jako za 1 milion babek za jeho pití. Hlavní důvody, proč udělat čistý led, jsou:

Čirý led vypadá ve sklenici krásně. Můžete jej nakrájet do velkých organických tvarů, které jsou ideální pro Staromódní nebo k naplnění sklenice za a sedmikráska na skalách.
Čirý led taje pomaleji. Čím je led čistší, tím méně rychle taje. Čirý led tedy udrží nápoj studený, aniž by jej ředil tak rychle jako zakalený led.
Čirý led způsobuje, že nápoje sycené oxidem uhličitým šumí méně než zakalený led. Šumivé nápoje chutnají lépe, protože je zachováno více bublinek.

Jak vyrobit čistý led: návod

Zde je základní myšlenka, jak vyrobit čistý led. Standardní zakalené kostky ledu jsou zmrzlé ze všech stran současně. To má za následek nerovnoměrné zamrzání, které vytváří méně dokonalé ledové útvary a zachycuje veškerý vzduch a částice ve středu krychle. Pro čistý led musí být voda zmražena směrem shora dolů, aby led mohl tvořit čisté krystaly. Můžete to udělat tak, že místo misky na led zmrazíte vodu v malém chladiči. Veškerý rozpuštěný vzduch a částice končí ve vodě pod ledovým blokem.

Krok 1: Zmrazte teplou vodu v chladiči na 18 až 24 hodin.

Najděte malý chladič, který se vejde do vašeho mrazáku. Poté naplňte chladič 4 až 5 palců teplé vody z vodovodu (ne horké!). Umístěte chladič do mrazničky se sejmutým víkem. Zmrazte chladič na 18 až 24 hodin, dokud nezmrzne několik palců vody. Budete chtít mít pod ledem ještě trochu vody, která zabrání zakalení ledu.

Zde je návod, jak to bude v tuto chvíli vypadat. Uvidíte, že náš led má na vnějším okraji několik krystalů: můžete vyhodit vše, co je příliš mrazivé.

Krok 2: Vyjměte led z chladiče.

Když je kostka ledu hotová, vyjměte ji z chladiče, abyste se připravili na nakrájení na kostky. Chcete-li to provést, umístěte chladič dnem vzhůru do dřezu na 5 až 10 minut. Ledový blok může vypadnout sám. Nebo s ní jemně zatřeste, aby vyskočila z chladiče.

recept na vařenou mrkev

Krok 3: Nakrájejte led na kostky zubatým nožem.

Tady to bude zábava! Pomocí zoubkovaného nože nakrájejte led na kousky požadované velikosti. Bude to méně o řezání a více o bodování ledu, aby se utrhl. Zde je postup:

Držte led ručníkem nebo chňapkou.
Vyřízněte proužek ledu tak, že vršek ledu lehce poškrábete zoubkovaným nožem a poté nožem posunete dopředu a dozadu, dokud se pruh ledu neodlomí.
Stejným způsobem rýhování nakrájejte proužek na kostky.

Krok 3: Vytvarujte čisté kousky ledu pomocí sekáčku na led (volitelné).

U jakéhokoli ledu, který hodláte ihned podávat, můžete pomocí sekáčku na led vypilovat konečný tvar. To je volitelné, ale pokud máte čas, můžete pomocí trsátka tvar vybrousit do koule nebo jej jednoduše zasadit do sklenice. Viz část níže o tvarování ledu.

Hrnec na led není nutný, ale vytváří krásně tvarované kostky!

Krok 4: Skladujte čistý led.

Jakýkoli led, který neplánujete okamžitě použít, uchovávejte v mrazničce v uzavřené nádobě nebo sáčku bezpečném pro mrazení, kde se uchová po neomezenou dobu.

Důležité: Před použitím zmraženého ledu v nápoji nechte kostku ledu uležet při pokojové teplotě a temperovat ji po dobu 2 minut. Tím se led temperuje a zabraňuje praskání. Také umožňuje, aby se vnější vrstva (a jakékoli spáleniny mrazem) rozpustila z ledu.

Nebo použijte průhlednou misku na led!

Nechcete se obtěžovat chladnější metodou? Na to je (konečně) vynález: výrobník čistého ledu! Zakoupili jsme tuto misku na led ClearlyFrozen Home, abychom ji otestovali s naší domácí metodou. Funguje to skvěle!

Používá se stejně snadno a je menší než chladič, takže se snadno vejde do mrazáku. Jedinou nevýhodou je, že vyrábí kostky, nikoli velké listy, které můžete řezat do organických tvarů. což u našich koktejlů preferujeme.

Koktejly jsou lepší s čistým ledem!

Jste připraveni podávat svůj čistý led? Tolik skvělé koktejly jsou lepší s kostkou čistého ledu ve skle. Zde je seznam koktejlů, které jsme v poslední době vyrobili a vyfotografovali pomocí čistého ledu (fotky zobrazíte kliknutím):

Tipy, jak tvarovat čistý kvádrový led

Pro účely tohoto článku se s tvarováním ledu hodí cokoliv! Je to rozhodně umělecká forma, kterou někteří barmani posouvají na velmi vysokou úroveň. Tato metoda je určena pro domácí kuchaře, kteří chtějí zlepšit svou koktejlovou hru, takže nebudeme poskytovat hloubkový zdroj tvarování ledu. Zde je však několik tipů:

Použijte sekáčku na led. Ty krásné nepravidelné okraje vytváří sekáček na led. Pomáhá vměstnat led do sklenice. Zde je výběr ledu, který používáme.
Sledujte mistry. Chcete si vyrobit ledovou kouli? Zde je a video o tom, jak to dělají profesionálové .
Studujte. Zde je článek o nejlepší led pro každý typ koktejlu .

Odstraňování problémů s čistým ledem: co když není úplně čistý?

Mnoho online zdrojů doporučuje používat destilovanou, filtrovanou nebo převařenou vodu ve formách na led. Alex a já jsme testovali všechny tyto metody a našli jsme toto: obecně to nebude mít za následek zcela čistý led! Takže se s tím naštěstí nemusíte trápit.

To znamená: pokud z nějakého důvodu nezískáte dokonale čistý led pomocí naší metody, můžete experimentovat s filtrovanou nebo převařenou (a ochlazenou) vodou v chladiči! To může snížit rozpuštěný vzduch nebo částice.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Jak vyrobit čistý led

Čas přípravy: 24 hodin
Doba vaření: 0 hodin
Celkový čas: 24 hodin
Výtěžek: 1 hrst čistého ledu

Popis

Čiré kostky ledu tvoří ty nejpůsobivější koktejly! Po mnoha výzkumech jsme našli úplně NEJLEPŠÍ metodu, jak vyrobit čistý led. Poznámka: Výsledkem jsou velké kusy ledu. Pokud máte zájem o výrobu čistých kostek ledu, podívejte se na sekci výše.

rychlá večeře dnes večer

Ingredience

Malý chladič, který se vejde do mrazáku*
Teplá voda z kohoutku

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Zmrazit led (24 hodin): Naplňte malý chladič 4 až 5 palců teplé vody z vodovodu (ujistěte se, že není horká). Umístěte chladič do mrazničky se sejmutým víkem. Zmrazte na 18 až 24 hodin, dokud nezmrzne několik palců. Budete chtít, aby pod ledem zůstalo ještě trochu vody (to zabrání tomu, aby se led zakalil).
Odstraňte led: Umístěte chladič dnem vzhůru do dřezu na 5 až 10 minut. Poté ledový blok jemně vytřeste (nebo může vypadnout sám).
Nakrájejte led na kostky: Umístěte kostku ledu na prkénko. Potom pomocí zoubkovaného nože nakrájejte led na požadovanou velikost kusů následujícím způsobem: Podržte led ručníkem nebo chňapkou a nožem lehce narýhujte vršek, dokud se neodlomí proužek ledu. Pak ten pruh nakrájejte na kostičky.
Tvar se sekáčkem na led (volitelné): Pokud chcete, můžete konečný tvar vypilovat sekáčkem na led (viz část výše).
Skladujte led: Led skladujte v mrazáku v uzavřené nádobě. Před použitím ledu v nápoji nechte kostku ledu uležet při pokojové teplotě, aby se temperovala po dobu 2 minut, aby nedošlo k prasknutí. Temperování ledu také umožňuje, aby se vnější vrstva (a jakékoli spáleniny mrazáku) rozpustila z ledu.