Starý kubánský koktejl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Starokubánský koktejl musíte vyzkoušet! Tento moderní klasický šampaňský nápoj, který je směsí Mojita a francouzské 75.

Chcete Mojito zakončené šampaňským? (Ano, prosím.) Zadejte Starý kubánský koktejl : jedna část Mojito , jedna část Francouzština 75 . Naštěstí pro mě jsou to dva z mých nejoblíbenějších nápojů. Tento mashup koktejl je moderní klasika vytvořená slavným barmanem na počátku roku 2000. A je to skutečně neuvěřitelný pití. Je mátově svěží, s komplexností hořkých a vanilkových a kokosových tónů vyzrálého rumu. Zkombinujte to se šplouchnutím bublinek a pokud se nás zeptáte, bude to koktejlové mistrovské dílo! Zde je návod, jak vyrobit tento moderní koktejl, který ztuhne jako nový klasický .

Co je to starokubánský koktejl?

The Old Cuban je koktejl vynalezený newyorskou barmankou Audrey Saundersovou v roce 2001 a vyrobený z vyzrálého rumu, máty, limetkové šťávy, jednoduchý sirup a šampaňské. Je to v podstatě kombinace dvou klasik: Mojito a Francouzština 75 . Saunders je barmanská legenda a tvůrce několika dalších moderních klasických koktejlů, zejména koktejlů Gin Gin Mule (A Mojito a a Moskevský mezek s ginem). Jak asi tušíte, je známá tím, že znovu objevuje klasiku. Jakmile usrknete jeden z jejích nápojů, ochutnáte génia.

Tento nápoj je nyní na seznamu Mezinárodní barmanské asociace Oficiální koktejly IBA , která zahrnuje všechny klasické koktejly ( Martini , Manhattan , Staromódní a všechny velikáni ). Je vzrušující vidět tuto poctu udělenou modernímu barmanovi: klobouk dolů, Audrey Saunders! Ingredience ve starokubánském koktejlu jsou:

• Jak
• Limetková šťáva
• Jednoduchý sirup
• Letitý rum
• Angostura hořká
• Šampaňské

Čím je starokubánský výjimečný

Tento nápoj se rychle dostal na vrchol našeho seznamu oblíbených: je to sladký koláč, bublinkový, osvěžující a chutná jako něco, co byste dostali v luxusním baru. Navíc je snadné ho vyrobit! Jak název napovídá, jde o moderní otočku na jednom z nejvíce slavné kubánské koktejly (a měli byste je také vyzkoušet všechny!). Zde je několik poznámek o tom, čím je tento nápoj tak výjimečný:

recepty z konzervované cizrny

• Vyrábí se z vyzrálého rumu. The Mojito vyrábí se z bílého rumu, který má velmi přímočarou chuť. Naproti tomu starokubánský koktejl je vyroben z vyzrálého rumu, který má mnohem jemnější chuť (viz níže).
• Má pár kousků hořkosti. Hořčiny se také používají v koktejlech k přidání komplexních tónů, které žádný jiný likér nedokáže sesbírat. Zde přidává jemnou intriku, která vás nutí usrkávat dál.
• Je to zakončené bublinami! Ve skutečnosti to není nic moc Francouzština 75 (gin, citron, jednoduchý sirup , šampaňské)…zabírá pouze část šampaňského. Ale který nápoj není lepší s trochou bublinek?

Mudrování máty je prvním krokem k pití

Jak se ten náš liší...trochu

Zde jsme použili klasický starokubánský recept Audrey Saunders, ale trochu jsme ho upravili, aby mu dodal vlastní šmrnc. Nápoj vyžaduje 1 unci jednoduchý sirup , a i když je to dokonalé tak, jak je, je to trochu sladké. Zavolali jsme zpět jednoduchý sirup vždy tak trochu na ¾ unce. Pokud máte rádi koláčové nápoje, můžete použít ½ unce.

Jako přírodní záskok můžete použít i javorový sirup jednoduchý sirup : děláme to v mnoha našich recepty na koktejly a dává jemnější sladkost.

Zlatý nebo stařený rum přináší nuanční chuť

Mnoho rumové koktejly použijte bílý rum nebo tmavý rum. Ale starokubánský koktejl používá úplně jinou kategorii tohoto likéru: stařený rum nebo zlatý rum! Zrající rum po dobu několika let mu dodává komplexní chuť. Zlatý rum může mít tóny vanilky, kokosu, mandlí, citrusů nebo karamelu. Letitý rum, který jsme zde použili, byl Rum Brugal Añejo .

Nemůžete najít zlatý nebo stařený rum nebo ho nemáte po ruce? Můžete nahradit tmavý rum nebo bílý rum a nápoj bude fungovat. Nejlepší je to s vyzrálým rumem.

Použijte šampaňské, Prosecco nebo jakákoliv šumivá vína

Pro starého Kubánce nyní nemusíte používat šampaňské! Ve skutečnosti můžete použít jakýkoli druh šumivého vína: jen se ujistěte, že je hrubé nebo suché. Typicky máme rádi chuť italského šumivého vína, známého jako Prosecco. Prosecco je obecně o něco levnější, obvykle kolem 15 dolarů za láhev. Tady je trochu více o Prosecco vs Champagne a další šumivá vína, která můžete použít:

• Champagne: francouzské šumivé víno. Je to nejdražší, protože proces výroby je nejnáročnější. Dobré šampaňské je obvykle kolem 30 až 40 dolarů.
• Prosecco: Italské šumivé víno. Je o něco sladší než šampaňské a má světlejší bublinky. Můžete také získat skvělou láhev za 15 $!
• Cava: španělské šumivé víno. Má více citrusových tónů a je trochu pikantnější a méně ovocný. Další skvělá možnost!

Jak udělat starokubánský koktejl

Jakmile složíte svůj stařený rum, šampaňské a další ingredience, je opravdu snadné vyrobit starokubánský koktejl! Je to tradiční třepaný koktejl, který dáte dohromady v koktejlovém šejkru. Zde je postup:

• Rozmačkejte mátu. V koktejlovém šejkru rozmixujte lístky máty (jemně je rozmačkejte) s limetkou a jednoduchý sirup . Zde je více o Jak rozmazlovat mátu .
• Protřepat. Zbývající ingredience vložte do šejkru, přidejte led a protřepejte.
• Přeceďte do sklenice a doplňte bublinkami. Nápoj sceďte do koktejlové sklenice na stopce. Doplňte to sektem! Pokud chcete, můžete ozdobit více čerstvou mátou.

A je to: vše, co potřebujete vědět o starokubánském koktejlu! Dejte nám vědět, co si o tomto speciálním nápoji myslíte v komentářích níže.

Kdy sloužit starému Kubánci

Old Cuban cocktail je slavnostní a zábavný koktejl, který skvěle zapůsobí na hosty! Funguje jako:

• Letní drink
• Podpisový nápoj
• Hodinový koktejlový nápoj
• Party drink
• Happy hour drink
• Nápoj na večeři

Starý kubánský koktejl

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Starokubánský koktejl musíte vyzkoušet! Tento moderní klasický šampaňský nápoj je mashup z Mojita a francouzské 75.

Ingredience

• 6lístky máty a další na ozdobu
• ¾ unce(1 ½ polévkové lžíce) čerstvá limetová šťáva
• ¾ unce* (1 ½ polévkové lžíce) jednoduchý sirup
• 1 ½ unce(3 polévkové lžíce) stařený rum
• 2pomlčky Angostura hořká
• 2 unce(¼ šálku) šampaňské (nebo Prosecco nebo jiné šumivé víno)

Instrukce

1. V koktejlovém šejkru, zmást mátu listy s limetkovou šťávou a jednoduchý sirup . Přidejte rum a bitters a naplňte koktejlový šejkr ledem. Protřepejte do vychladnutí, poté sceďte do koktejlové sklenice.
2. Navrch dejte šampaňské. Ozdobte další mátou.

Poznámky

*Klasický recept má 1 unci jednoduchý sirup ; trochu jsme to zredukovali podle naší chuti.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské