Našich 27 nejlepších receptů ke Dni otců na oslavu táty

Fotografie:

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Každoroční oslava otců ve Spojených státech připadá na červen, takže je ideální čas na oslavy s nabídkou letních oblíbených jídel na grilu ke Dni otců. Myslete na hamburgery, hrudí a grilované brownies (ano, brownies!), stejně jako na čerstvé produkty. Dopřejte otcovým postavám svého života připálené Chile – marinované grilované kuřecí tacos nebo tato perfektní uzená vepřová žebírka. Negrilovat? Žádný problém – posuňte se na další úroveň Rib Eye Steaky na másle nebo tato neodolatelná Letní krabí Carbonara s citrony a kapary . Ať už chcete do své slavnostní pomazánky zahrnout cokoli, my vám pomůžeme. Toto jsou naše nejlepší recepty ke Dni otců.

Hospodské burgery s opilými houbami

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christiny Daley

Táta bude milovat tyto husté hamburgery v hospodském stylu, přelité restovanými žampiony, bílým sýrem čedar a pomazánkou z česnekové majonézy, podávané s mrazivým pivem. Tvrdé opékání následované rychlým dušením v pivu dává těmto houbám karamelizovaný vzhled, lehce žvýkací texturu a sladový závěr.

jak dlouho vařit baby mrkev

Pivní sýr

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Addelyn Evans

Zachovejte staré nebo ploché pivo nebo si otevřete čerstvé pro tuto pikantní, pikantní pomazánku, která je hotová za 10 minut a může doprovázet preclíky, čerstvou zeleninu a další.

Letní salát s lososem cobb

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Shell Royster

Tento letní lososový salát kombinuje grilovanou kukuřici a červenou cibuli s Cobbovými pohotovostními režimy, jako je slanina, avokádo a vejce natvrdo. Lososa před grilováním potřete tukem z přepálené slaniny, aby ryba zůstala super vlhká a přidala extra dávku kouřové chuti.

Mac a kukuřičný sýr

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Makaróny se sýrem na varné desce Erica Kima, rozjasněné jemnými zrny sladké kukuřice, štiplavou cibulí a chrumkavým jalapeñem, jsou připraveny na stůl za pouhých 40 minut a hodí se k různým hlavním pokrmům.

Spálené konce s bourbonovou omáčkou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Torie Cox & John Somerall / Prop Styling od Audrey Davis

náhrada za grenadinu

Křupavé, karamelizované „spálené“ kousky uzeného hrudníku jsou často nejlepší částí, protože chuť je koncentrovaná a textura je příjemně žvýkavá. Bourbonová omáčka Pitmaster Matt Horn se dobře hodí ke každému typu grilování.

Smažené kuřecí bubínky v kukuřičné krustě

Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Toto smažené kuře, křupavé zvenku a vlhké a šťavnaté uvnitř, je elegantnější než většina ostatních. Kost z masitých bubenátek s kuřecími křídly vytváří hravý ruční předkrm podobný lízátku, který je pokapaný jemně pikantním horkým medem, který se ke kuře tak dobře hodí.

Rib Eye Steaky na másle

Diana Chistruga

Na základě receptu od šéfkuchaře Alaina Ducasseho se tyto vykostěné rib eye steaky jednoduše polévají máslem, česnekem, rozmarýnem a tymiánem, zatímco se vaří na litinové pánvi. Ujistěte se, že nechte ochucené steaky nejdříve půl hodiny, aby dosáhly pokojové teploty.

Vepřový řízek s německým bramborovým salátem

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Jillian Knox

Křupavé, zlatavě vonící řízky s vůní tymiánu a teplé, rozplývavé brambory posypané slaninou jsou nepopiratelně lahodnou kombinací jídel. Naštěstí je to také snadné dosáhnout doma za necelou hodinu.

Čokoládový šachový koláč

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od ydie Purcell

Espresso prášek, bourbon a těžká špetka soli zvýrazňují hloubku chuti v této bohaté pochoutce pro milovníky čokolády s nadýchanou náplní podobnou sušence, která v troubě křupe a získá neodolatelnou praskající vršek.

Hovězí Satay s houbami a kokosovo-arašídovou omáčkou

Greg DuPree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

pesto

Pro špízy na indonéský způsob marinujte maso a čerstvé houby v kombinaci kecap manis (sladká sójová omáčka), citronové trávy, teplého koření a rybí omáčky. Poté navlékněte na špejle a grilujte, potřete kokosovo-arašídovou omáčkou a vařte, dokud nádherně nezuhelnatí a zkaramelizuje.

Kokosové krevety s medem a pepřem

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Christine Keely / Food Styling od Chelsea Zimmer

Šéfkuchař Rich Cundiff byl natolik laskavý, že vytvořil tento speciální riff na svých kokosových krevetách, protože technika pečení v Rocky's Hot Chicken Shack v Asheville v Severní Karolíně je přísně tajná. Trocha sirupové medové glazury s černým pepřem a citronem dodává kyselo-sladké zakousnutí.

Losos na plechu s rajčaty naloženými v ginu

Greg Dupree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Pokud hledáte praktické jídlo plné chuti, toto je vaše jídlo. Křehká pečená rajčata a šalotka se mísí s komplexní botanickou chutí ginu, zatímco slané kapary dodávají nádech jasné kyselosti. Ujistěte se, že při podávání nalijete šťávu na pánev přes rybu.

Grilovaná Picanha s Piri Piri

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Šéfkuchař Junior Borges griluje nejslavnější brazilský hovězí kus, ultra chutnou picanhu (neboli vrchní svíčkovou) pro steak, který je šťavnatý a jemný. Podává to s omáčkou piri piri s chilli malagueta – malými, ale mohutnými paprikami s osvěžujícím sladkým žárem.

Viet-Cajun smažený sumec Po’boy

Victor Protasio / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Joshe Hoggle

Tento slaný, sladký, kořeněný a křupavý sendvič obsahuje smaženého sumce s působivými kyselými okurkami. Sumec se smaží tradičním neworleanským způsobem, ale místo toho, aby byl ochucen klasickým kreolským kořením, je glazovaný s karamelovou rybí omáčkou.

Letní Berry Galette

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Addelyn Evans

gin a limetka

Šťavnaté, sladké bobule jsou zastrčené do máslové, vločkovité kůrky pro nenáročný dezert, který zpívá píseň léta. Zachovejte klasiku a podávejte s kopečky vanilkové zmrzliny.

Perfektní uzená vepřová žebra

Viktor Protasio

Uzením a následným pečením se získá tající křehká, hluboce ochucená žebírka, která jsou neuvěřitelně uspokojující k jídlu – vlhká a masitá, ale neopadávají od kosti. Suché potírání teplého červeného koření a gochugaru (korejské červené chile vločky) dodává peprnou horkost a spojuje přirozenou sladkost vepřového masa.

Bramborový salát s čerstvou kukuřicí a bazalkou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Červené baby brambory jsou ideální do bramborového salátu, protože mají jemnou slupku a krémový vnitřek, který drží pohromadě, i když je uvařený. Rychlé namáčení cibule v octu zjemní její sousto a umožní letním čerstvým bylinkám zazářit v zálivce.

Grilovaný ananas s grilovanou strouhankou a venkovskou šunkou

Viktor Protasio

Pomalé grilování celých neloupaných ananasů koncentruje jejich chuť a zjemňuje ovoce, což se báječně snoubí se slanou venkovskou šunkou a křupavým pankem ochuceným grilovacím kořením. Ovoce oloupejte velkým zoubkovaným nožem a podávejte horké, nakrájené na tenké plátky jako šunku.

Pečený vepřový Tostadas s citrusovým zelným salátem

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Zkombinujte jemnou vepřovou plec pečenou na citrusech a bylinkách se žvýkacím hominy, křupavými ředkvičkami, zelím a dalšími a vytvořte chutnou tostadu. Salát z vepřového masa můžete podávat v rodinném stylu a nechat hosty, aby si postavili vlastní tostady.

Humrové BLT na bramborových závitcích

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen / Food Styling od Chelsea Zimmer

Tyto vylepšené BLT kombinují jemné, sladké humří maso s uzenou, slanou slaninou, šťavnatými rajčaty a polštářovými bramborovými buchtami, lehce opečenými ve slanině. Musíme říct víc?

Jerk Chicken Pizza

Jekatěrina Bojcovová

Je to jamajská jerk marináda, která dělá těžkou práci pro tuto fantastickou pizzu. Za jeho komplexní chuť je zodpovědný dlouhý seznam ingrediencí, ale marináda se v mixéru rychle a snadno spojí. Navíc vám zbyde na další chutné jídlo.

Brownies na grilu na pánvi

Viktor Protasio

Tyto brownies získávají lahodnou kouřovou chuť na grilu z „pečení“ na pánvi nad žhavým uhlím. Brownies na pánvi, když jsou ještě trochu vlhké, ale ne mokré, vytáhněte uprostřed, aby se uprostřed vytvořila šmrncovní textura a kolem okrajů byla kouřová „kůra“.

Shaky Pete's Ginger Brew

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

dušená mrkev

Tento polozmrazený, sladký, kyselý a lehce pikantní zázvorový nápoj zalijte pivem a podávejte v ledově vychlazeném hrnku. (Barman z Hawksmoor jménem Pete vyvinul recept na soutěž koktejlů s ginem Beefeater a stejně jako u mnoha soutěžících se Peteovi při přípravě nápoje nekontrolovatelně třásly ruce, takže koktejl získal nezapomenutelný název.)

Grilované Chile – Marinované grilované kuřecí tacos

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling by Nidia Cueva

Tato hluboce chutná tacos od nejlepšího nového šéfkuchaře F&W Fermína Núñeze roku 2021 začínají marinádou vyrobenou opékáním a připalováním aromatických látek: Sušené chilli papričky, skořice, nové koření a cibule se zahřejí, než se hodinu namáčejí se šťavnatými kuřecími stehny a dodávají kouřovou chuť. rychle se vaří na grilu.

Mleté hovězí Bulgogi Sloppy Joes s ohnivým napa slaw

Christopher Testani / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Tato vylepšená verze americké klasiky pro rychlé vaření je pikantní, sladká a slaná díky příchuti korejského grilování. Doplňte pikantní, smetanovou kapustu, která kompenzuje sladké tóny sendviče.

Letní krab Carbonara s citrony a kapary

Michael Piazza

Metoda nejlepšího nového šéfkuchaře Douglasse Williamse pro rok 2020 pro tuto letní carbonaru vám umožňuje podržet uvařené těstoviny před jejich přidáním do tekuté emulze na vaření česnek-olej-těstoviny. Výsledkem je jednoduchá, krémová carbonara bez stresu.

Tamarindové kuře

Foto Greg DuPree / Food Styling by Melissa Gray / Prop Styling by Lydia Pursell

Krása tohoto grilovaného kuřete tamarind spočívá jak v jeho ostré a pikantní chuti, tak v jeho jednoduchosti. Silná marináda z tamarindu a chipotle vytvoří bohatě ochucené, šťavnaté a křehké kuře během pouhých minut, díky čemuž se stejně hodí pro týdenní jídlo nebo večeři.