Mátové pusinky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Hledáte zdravější sváteční cukroví? Tyto mátové pusinky mají asi 15 kalorií a jsou lehké, slavnostní a chutné.

Pokud o letošních svátcích hledáte recept na zdravé sušenky, tyto mátové pusinky mají velkou váhu, protože hlavní složka má nula kalorií: vzduch! Jsou vyrobeny jednoduše z vaječných bílků a cukru šlehaných se vzduchem, dokud se z nich nestane nadýchaný obláček dobroty. A s přibližně 15 kaloriemi za kus jsou jedním z nejlehčích receptů na sušenky, které jsme vyrobili.

Každé prázdninové období jsme s Alexem vyvinuli několik sladkostí, které jsou na lehčí straně, ale jsou stejně chutné jako jejich těžší protějšky. V období svátků může být obtížné dosáhnout rovnováhy s cukrem, takže naše mechanismy zvládání jsou jednoduché: zaměřte se na domácí recepty se skutečnými ingrediencemi a pokud možno jezte střídmě.

I když se tyto mátové pusinky zdají lehké a bezstarostné, vyžadují trochu soustředění, aby se roztáhly. Trvalo nám neúspěšnou dávku, než jsme si uvědomili, jak je důležité namalovat úhledné linky na dno cukrářského sáčku (namalujte je příliš daleko a polovina dávky je bílá; natřete je příliš rozcuchané a červená není dostatečně tmavá). Pokud jste připraveni na výzvu, ujistěte se, že máte štětec, cukrářský sáček a nějaké červené gelové potravinářské barvivo. S pevnou rukou jsou zábavnou prázdninovou výzvou.

Jaké jsou vaše oblíbené zdravé sváteční dobroty? Rádi uslyšíme v komentářích! Níže je několik našich lehčích záběrů.

blanšírovat chřest

Hledáte další zdravé recepty na sušenky?

• Bliss Bites (nepečené sušenky s čokoládovým arašídovým máslem)
• Žvýkací bezlepková pečínka z mandlové mouky
• Měkké perníčky
• Chai kořeněné sněhové sušenky
• Sendviče se zmrzlinou se zázvorem
• Nejlepší měkké zázvorové melasové sušenky
• Křehké sušenky s čokoládovou polevou
• Čokoládová kůra Cherry Quinoa
• Narval perníkové vykrajovací sušenky
• Zdravé arašídové máslo Buckeye Balls
• Gingersnap sendvičové sušenky
• Brusinkové pistáciové čokoládové shluky
• Snadná mátová kůra

Dělali jste tento recept?

Rádi bychom slyšeli, jak to dopadlo. Zanechte komentář níže nebo sdílejte obrázek na Instagramu a zmiňte yumpulse.icu.

Tento recept je…

Tento recept na mátové pusinky je vegetariánský a bez lepku.

Mátové pusinky

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
• Celkový čas: 2 hodiny 50 minut
• Výtěžek: O451x

Popis

Hledáte zdravější sváteční cukroví? Tyto mátové pusinky mají asi 15 kalorií a jsou lehké, slavnostní a chutné.

Ingredience

• 3velké vaječné bílky
• ¾ šálkukrystalový cukr
• ¼ lžičkytatarský krém
• 1štípnout košer sůl
• ⅛ čajová lžičkaextrakt z máty peprné
• Červené gelové potravinářské barvivo
• Cukrářský sáček a malý umělecký štětec

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 250 °F.
2. Naplňte kastrol vodou a zahřejte na mírný plamen, ale ne k varu. V misce a stojanový mixér , smíchejte bílky, cukr, vinný kámen a sůl. Položte misku do vroucí vody a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs je nadýchaná, asi 3 minuty.
3. Umístěte mísu pod mixér a šlehejte na nejvyšší stupeň po dobu 8 až 10 minut, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Jakmile jsou tuhé vrcholy, vypněte mixér a přidejte extrakt z máty peprné. Šlehejte na nízkém stupni asi 30 sekund, aby se úplně zapracoval.
4. Mezitím nasaďte velký kruhový hrot na plastový cukrářský sáček a úhledně složte horních 6 palců sáčku, abyste vytvořili pevný kužel. Pro stabilitu umístěte sáček do džbánu špičkou dolů. Na talíř vytlačte trochu červeného gelového potravinářského barviva a opatrně namalujte ½ palce široký pruh od špičky k místu, kde je sáček složen. Opakujte s dalšími 3 řádky, rovnoměrně rozmístěnými. Dávejte pozor, abyste čáry nerozmazali.
5. Po namalování pruhů opatrně do středu cukrářského sáčku přidávejte po lžících pusinky. Na dva plechy vyložené pečicím papírem nandejte malé spirálovité kornouty, asi 1 ½ palce široké. Každý bude trochu jedinečný, tak si ten proces užijte!
6. Pečte 1 hodinu, poté troubu vypněte, vypusťte trochu teplého vzduchu a nechte v troubě dalších 90 minut, aby vnitřky oschly. Uchovávejte v uzavřené nádobě několik dní.

Poznámky

Inspirováno Girl versus Dough

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: švýcarský