Gingersnap sendvičové sušenky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto gingersnap sendvičové sušenky jsou plněné mandlovým máslem a javorovým krémem! Díky malé velikosti porce jsou lahodně zdravým dezertem.

Když jsem začal číst blogy o jídle (cca 2008), netušil jsem, že za nimi stojí skuteční lidé. Myšlenka, že světští lidé vytvářeli recepty, fotili jídla jako z časopisů a pravidelně je zveřejňovali online, byla příliš velká, aby je můj mozek zvládl. Kdo byli tito lidé a jak mohli mít tolik času? Měli skutečnou práci? Byli to vlastně roboti, kteří se vám snažili něco prodat nebo ukrást vaši duši?

Od počátků food blogů se toho změnilo docela dost a myslím, že myšlenka, že blogy o jídle píší skuteční lidé, je akceptována. Ve skutečnosti je tam tolik blogů, že recepty a obrázky jídel jsou za tucet desetník. Tyto obrázky se staly tak běžnými, že si myslím, že za každým ztrácíme kousek příběhu. Pokračujte ve čtení příběhu za těmito sendvičovými sušenkami!

Příběh tohoto receptu na sendvičové sušenky

Protože záběry jídla nevznikají jen tak z ničeho nic. Příběh těchto sendvičových sušenek na zázvorky vypadá takto: rodinná firma, která vyrábí javorový sirup v Catskills v New Yorku přišli k Alex a já, abychom vytvořili recept s použitím jejich javorového krému. Javorový krém je javorový sirup zahřátý a zamíchaný, aby vznikla čistá javorová pomazánka. Krém má intenzivně koncentrovanou javorovou příchuť a sklenice se rychle stala cenným majetkem naší lednice.

Jak vytváříme recepty zde na Yumpulse? Trocha pokusů a omylů. Alex a já jsme každý vymýšleli recepty: Alex řekl gingersnap sendvičovou sušenku, já řekl perníkové palačinky. A tak jsme se rozhodli vyzkoušet je oba! Alexovy sušenky byly dobré, ale množství javorového krému potřebného pro opravdový sendvič bylo okamžité přetížení cukrem. Kontroval jsem perníkovými plackami, namazanými javorovým krémem. Alex měl pocit, že jsou na snídani příliš sladké (a já jsem souhlasil), takže jsme se vrátili k nápadu na sendvičové sušenky. Tentokrát jsme spojili mandlové máslo s javorovým krémem pro vydatné, slané + sladké zakousnutí přírodní, oříškové dobroty. A co následovalo, byla magie.

Jak vyrobit sendvičové sušenky

Tyto sendvičové sušenky mají zdravou náplň z mandlového másla a čistého javorového krému. Je to nebeské sousto a malá velikost porce z něj dělá relativně zdravý dezert. Jsou perfektní na podzim a zimu, dokonce i jako vánoční cukroví! Těsto na sušenky je standardní těsto s moukou a cukrem, ještě více zázvorové s čerstvě nastrouhaným zázvorem. Těsto chladí 3 hodiny, takže to nezapomeňte zohlednit ve svém načasování! Po vychladnutí těsto rozválíte a budete potřebovat vykrajovátka jako tyto , nebo jakýkoli malý předmět k vyříznutí kruhu o průměru 1 1/2 palce. Můžete také připravit větší sušenky s většími vykrajovátky, ale mějte na paměti, že možná budete muset o několik minut prodloužit dobu pečení, protože jsou sušenky větší.

Pro náplň těchto sendvičových sušenek: mandlové máslo a javorový krém! Na mandlové máslo jsme použili naše domácí mandlové máslo recept, který jsme dělali bez koření a javorového sirupu. Můžete použít i kupované mandlové máslo. Pro javorový krém je nejjednodušší koupit nějaký javorový krém, nebo můžete udělejte si vlastní .

Hledáte recepty na vánoční cukroví?

Kromě těchto sendvičových sušenek je zde několik našich oblíbených receptů na vánoční cukroví:

• Měkké perníčky
• Mátové pusinky
• Chai kořeněné sněhové sušenky
• Sendviče se zmrzlinou se zázvorem
• Nejlepší měkké zázvorové melasové sušenky
• Křehké sušenky s čokoládovou polevou
• Čokoládová kůra Cherry Quinoa
• Narval perníkové vykrajovací sušenky
• Zdravé arašídové máslo Buckeye Balls
• Brusinkové pistáciové čokoládové shluky
• Snadná mátová kůra

Tento recept je…

Tento recept na sendvičové sušenky je vegetariánský.

Gingersnap sendvičové sušenky

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 3 hodiny 40 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 4 hodiny
• Výtěžek: 48sendviče (96 sušenek)1x

Popis

Tyto gingersnap sendvičové sušenky jsou plněné mandlovým máslem a javorovým krémem! Díky malé velikosti porce jsou lahodně zdravým dezertem.

Ingredience

Na mini zázvorové sušenky

• 1 ¾ šálkůvšestranná mouka
• 2 lžičkymletý zázvor
• 1 lžičkamletá skořice
• ⅛ lžičkymletý hřebíček
• ½ lžičkyprášek do pečiva
• 1 lžičkastrouhaný čerstvý zázvor
• ½ šálkunesolené máslo
• ½ šálkubalený tmavě hnědý cukr
• ¼ šálkumelasa
• 1velké vejce

Na sendvičové sušenky

• ¼ šálkujavorový krém (použili jsme zakoupený; můžete také vyrobit si to doma )
• ½ šálkumandlové máslo, domácí mandlové máslo (bez koření a sirupu) nebo zakoupené
• Speciální vybavení: vykrajovátka na cukroví jako tyto , nebo jakýkoli malý předmět k vyříznutí kruhu o průměru 1 1/2 palce

Instrukce

1. V míse prošlehejte 1 ¾ hrnku mouky, 2 lžičky mletého zázvoru, 1 lžičku mleté ​​skořice, ⅛ lžičky mletého hřebíčku a ½ lžičky prášku do pečiva.
2. Oloupejte a nastrouhejte 1 lžičku čerstvého zázvoru.
3. Pomocí mixéru vyšlehejte ½ šálku nesoleného másla a ½ šálku hnědého cukru do hladka. Přidejte ¼ šálku melasy, 1 velké vejce a čerstvý nastrouhaný zázvor a šlehejte, dokud se nespojí.
4. Do směsi pomalu přidávejte suché ingredience a šlehejte, dokud se úplně nepromíchají.
5. Vyjměte těsto a vytvarujte velkou kouli. Těsto zabalte do plastové fólie a nechte minimálně 3 hodiny chladit.
6. Když je těsto vychladlé, předehřejte troubu na 350 ° F. Na pomoučené ploše vyválejte těsto ⅛ silné. (Těsto několikrát otočte, aby se nelepilo.) Vyřízněte 96 koleček o průměru 1 ½.
7. Sušenky pokládejte na plechy vyložené pečicím papírem (rozdělte na několik plechů). Každou várku pečte asi 8–10 minut, dokud nebude mírně křupavá. Ochlaďte na mřížce.
8. Až budete připraveni k jídlu, vložte mezi dva sušenky ½ lžičky mandlového másla a ¼ lžíce javorového krému. Opakujte pro 48 sendvičů. Sušenky chutnají nejlépe čerstvé, takže pokud je připravujete předem, nejprve je upečte a teprve před podáváním je sestavte. Pokud je to žádoucí, sendviče vydrží několik dní v uzavřené nádobě.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký