Nakládaný česnek

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vyrobit nakládaný česnek! Nakládání zjemňuje jeho chuť, aby byla sladká a pikantní, ideální pro svačinu nebo použití v receptech.

Ahoj milovníci česneku. Vítejte u svého vysněného receptu: Nakládaný česnek ! Nakládáním posouvá tuto zeleninu na zcela novou úroveň: změkne do sladké, slané a pikantní verze sebe sama. Nemá nic z intenzivního kousnutí syrové verze sebe sama. Nakládaný česnek funguje na sýrových a uzeninových prkýnkách, ale je to mnohem víc: použijte ho do zeleninových soté, omáček na těstoviny, obilnin a dalších. Zde je návod, jak to udělat!

Co je nakládaný česnek?

Nakládaný česnek jsou celé stroužky česneku naložené ve slaném nálevu, který zjemňuje jeho pikantní chuť. Používá se v italské a španělské kuchyni jako součást předkrmů nebo tapas a je také velmi oblíbený v korejské kuchyni (tzv. můj manul ).

Nakládaný česnek byl popularizován na Tiktok, když účet Skalp sdílel recept, který míchá Srirachu s nakládaným česnekem z obchodu. Nakládaný česnek si můžete koupit online v místním obchodě s potravinami. Ale proč si nevyrobit vlastní? Tento recept je rychlý recept na nálev, který je připraven k jídlu za pouhých 24 hodin.

Co byste měli vědět o rychlých okurkách

Tento recept je na rychlý nálev v americkém stylu. Zde je to, co byste měli vědět o rychlých okurkách:

• Rychlé okurky nevyžadují speciální konzervárenské zařízení. Je to proto, že budete sklenici skladovat v chladu.
• Tento recept na nakládaný česnek není stabilní na polici! Nedávejte tuto sklenici na polici! V lednici jej můžete skladovat až 1 měsíc. To je více než dost času na vychutnání této lahodné pochoutky.

Co když můj česnek zmodrá?

Můžete si všimnout, že části stroužků česneku mohou ve sklenici zmodrat. Proč česnek při moření zmodrá? Česnek obsahuje něco tzv antokyany , ve vodě rozpustné pigmenty, které mohou za kyselých podmínek zmodrat nebo zfialovět. Nebojte se: je stále bezpečné jíst a neovlivňuje chuť.

Všimněte si na fotografii níže, stroužek česneku má mírně modrou barvu na špičce. Jíst je naprosto v pořádku!

Jak vyrobit nakládaný česnek

Připravit nakládaný česnek je rychlé a snadné! Nejtěžší je oloupat všechny stroužky česneku. Jakmile to uděláte, je to úplná hračka! Zde jsou základní kroky (nebo přejděte přímo na recept):

fajita koření

• Nádobu omyjte a osušte na vzduchu. I když pro zavařování nepotřebujete luxusní sterilizační zařízení, budete chtít začít s čistou a suchou sklenicí.
• Oloupejte stroužky česneku: Zde je trik, jak oloupat spoustu stroužků česneku najednou! Odřízněte konce každého stroužku česneku a poté vložte všechny stroužky do malé nádoby. Přikryjte a důkladně protřepejte, aby se uvolnily všechny slupky.
• Suroviny na slaný nálev přiveďte k varu: Bílý ocet, vodu, cukr, sůl, kuličky pepře, bobkový list, celerové semínko a kopr dejte do hrnce s česnekem a přiveďte k varu (přesné množství viz recept níže).
• Nalijte do sklenice a počkejte, až vychladne (asi 1 hodinu). Můžete ihned jíst, nebo skladovat v lednici.

Informace o uložení

Jakmile je ve sklenici, jak dlouho vydrží? Nakládaný česnek můžete skladovat v chladu až 1 měsíc. Opět, protože tento recept je pro rychlé nakládané okurky, není stabilní.

Způsoby použití nakládaného česneku

Jaký je nejlepší způsob, jak použít nakládaný česnek? Můžete ho ochutnat vcelku nebo ho použít ve svých oblíbených receptech, které používají česnek pro přidanou štiplavou chuť. Zde je několik nápadů:

• Přidejte na prkénka na sýr a uzeniny
• Proslavit se Pikantní nakládaný česnek TikTok
• Nasekejte nebo nakrájejte na zeleninové soté
• Přidejte do omáček na těstoviny
• Orestujte a přidejte k rýži, farro nebo quinoa
• Používejte do polévek a dušených pokrmů jako náhradu za obyčejný česnek

Další recepty na okurky

Jste fanouškem okurky jako my? Zde je několik dalších recepty na domácí okurky budete milovat:

• Zkuste klasiku Koprové okurky
• Rozhodněte se pro Snadná nakládaná mrkev , Nakládané zelené fazolky , Dilly Beans nebo Nakládaný květák
• Make Nakládané Jalapeños , Nakládané papriky nebo Nakládané banánové papriky
• Urvat Rychlé nakládané ředkvičky , Nakládaná cuketa nebo Rychlá nakládaná cibule

Jak vyrobit koprové okurky

Snadná nakládaná mrkev

Nakládaný květák

Snadné nakládané papriky

Tento recept na nakládaný česnek je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Rychlý nakládaný česnek

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 2 minuty
• Celkový čas: 17 minut
• Výtěžek: 1sklenice1x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit nakládaný česnek! Nakládání zjemňuje jeho chuť, aby byla sladká a pikantní, ideální pro svačinu nebo použití v receptech.

Ingredience

• 1 šálekstroužky česneku (2na3hlavy česneku)
• ½ šálkubílý ocet
• ½ šálkuvoda
• ½ polévkové lžícecukr
• 1 lžička košer sůl
• 1 lžičkazrnka pepře
• 1bobkový list
• ¼ lžičkysemínko celeru
• ¼ lžičkysuchý kopr
• Špetka vloček červené papriky, volitelné

Instrukce

1. Umyjte půllitrovou zednickou nádobu a její víčko v horké mýdlové vodě. Poté opláchněte a nechte uschnout na vzduchu.
2. Odřízněte konce každého stroužku česneku a poté vložte všechny stroužky do malé nádoby. Přikryjte a energicky protřepejte, čímž se uvolní všechny slupky najednou. Velké hřebíčky překrojte napůl, nebo je nakrájejte všechny napůl, pokud dáváte přednost menším okurkám.
3. V malém hrnci smíchejte všechny ingredience. Přiveďte k rychlému probublávání a vařte 2 minuty.
4. Česnek z rendlíku vložte do sklenice a opatrně zalijte horkým nálevem. Poklepejte sklenicí na pult, abyste uvolnili případné vzduchové bubliny. Veškerý zbývající solný roztok zlikvidujte.
5. Pevně ​​zašroubujte víko a nechte vychladnout na pokojovou teplotu (asi 1 hodinu). Dejte na 24 hodin do lednice. Skladuje se až 1 měsíc v chladničce.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Nakládané
• Kuchyně: Nakládané okurky
• Strava: Veganské