Nakládaná cuketa

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Nakládaná cuketa je snadný způsob, jak uchovat tuto zeleninu! Tyto cuketové okurky jsou neodolatelně pikantní, skvělé na sendviče, sýrová prkénka a další.

Proč milujeme tento recept

Když vám život dá cuketu...připravte si cuketové okurky! (Neříká se to?) Je jich tolik skvělých cuketové recepty pro použití této zelené zeleniny, od lasagne na sušenky .

Ale jedním z nejjednodušších způsobů použití je nakládaná cuketa! Tento recept na pikantní, slané sladké koření, které je skvělé na sendviče, pomazánky nebo na ozdobu sýrové desky . Samozřejmě je rádi svačíme přímo ze zavařovací sklenice.

Co je rychlé moření?

Tento recept na nakládanou cuketu dělá rychlé okurky , také známý jako okurky z ledničky, takže není potřeba žádné speciální konzervárenské zařízení! Rychlé nakládané okurky jsou marinovány ve směsi octa, soli, cukru a vody a konzervovány v lednici. Nejsou stabilní na polici jako konzervované okurky; místo toho můžete rychlé nakládané okurky skladovat v chladu, kde vydrží až 1 měsíc.

Ingredience na nakládanou cuketu

Nakládaná cuketa je skvělá, když máte po ruce cuketu navíc a nejste si jisti, jak ji použít. Tento recept funguje pouze pro jednu malou cuketu o objemu 8 uncí, takže můžete zdvojnásobit, ztrojnásobit nebo zčtyřnásobit ingredience podle toho, co máte po ruce. Zde je to, co budete potřebovat:

• Cuketa: Cuketu nakrájejte na co nejtenčí plátky, abyste měli nejlepší kyselé okurky.
• Žlutá nebo bílá cibule: Zde můžete použít buď; cibule má pěkný kontrast k cuketě. Pokud chcete, můžete ji vynechat a použít všechny cukety.
• Bílý ocet: Podle našeho názoru má bílý ocet nejlepší přímou chuť pro nakládanou červenou cibuli. Další možností je jablečný ocet, ale my preferujeme
• Granulovaný cukr: Cukr je nezbytný pro jakýkoli recept na nálev, aby byla pikantní chuť. Tato nakládaná cuketa má o něco více cukru než náš tradiční recept na okurky, takže má příjemný sladký podtón.
• Zrnka pepře: Zrnka pepře přidávají koření do nálevu na okurky. V případě potřeby můžete vynechat.
• Sušená koprová semínka a sušená hořčičná semínka: Koprová semínka dodávají charakteristickou nálevovou chuť. Hořčičné semínko přidává více nuancí v chuti.
• Kosher sůl : Sůl je další nezbytnou složkou pro okurky, která koření zeleninu a inhibuje růst bakterií.

Koprové semínko versus koprový plevel

Koprové semínko je nezbytné pro chuť těchto cuketových nálevů: najdete je v uličce s kořením v místním obchodě s potravinami. Nepleťte si to s podobným sušeným koprem! Použijte zde koprový plevel a nebudete schopni vůbec rozpoznat koprovou příchuť. Zde je důvod:

• Semena kopru jsou malá, hnědá plochá semena rostliny kopru, která se používají při konzervování. Semena dodávají konzervovaným potravinám velmi silnou koprovou chuť, ale při vaření se často nepoužívají.
• Weed sušený kopr jsou sušené zelené listy a stonky rostliny. Toto koření se často používá při vaření (to je to, co dává ranč oblékání je to charakteristická chuť). Není ideální pro konzervování, protože má velmi jemnou chuť, která nepronikne do sklenice.

Jak vyrobit nakládanou cuketu: základní kroky

Výroba nakládané cukety je velmi jednoduchá: sestavení sklenice trvá pouhých 20 minut. Jakmile je hotovo, dejte na 24 hodin do chladničky pro nejlepší chuť a texturu. Nejtěžší na tomto receptu je čekání! Zde jsou základní kroky (nebo přejděte přímo na recept):

• Nakrájejte cuketu, cibuli a česnek: Každou zeleninu nakrájejte na tenké plátky.
• Suroviny na slaný nálev přiveďte k varu: Do hrnce dejte bílý ocet, vodu, cukr, sůl, kuličky pepře, semínko kopru a hořčičné semínko a přiveďte k varu.
• Nalijte do sklenice a počkejte, až vychladne (asi 1 hodinu).
• Chladit 24 hodin. To pomáhá vdechnout chuť cuketovým nálevům a zjemnit jejich strukturu.

Chcete vyrobit více než 1 pintu? Tento recept je snadné zdvojnásobit nebo ztrojnásobit. Přejděte na recept níže a stiskněte tlačítko 2x nebo 3x vedle slova Ingredience .

Způsoby, jak podávat cuketové okurky

Nakládanou cuketu můžete svačit přímo z dózy, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak si ji vychutnat! Milujeme je na sendvičích,

• Jako příloha nebo koření pikniky nebo vaření
• Podáváme na chlebíčkách popř zábaly
• Přidat do tuňákový salát nebo vaječný salát
• Přidejte do zelených salátů, jako je a Nakrájený salát
• Přidejte do mísy jídla jako moc misky nebo Středomořské mísy
• Použijte je jako ozdobu tacos
• Hodit do těstovinového salátu jako Předkrmový salát nebo Jednoduchý salát Tortellini
• Přidat do a sýrový talíř nebo předkrmový talíř

Další recepty z cukety

Existuje mnoho kreativních způsobů, jak využít cuketu, od slaných až po sladké! Zde je několik dalších cuketové recepty zkusit:

• Upéct Cuketový chléb , Čokoládový cuketový chléb , Snickerdoodle cuketový chléb , popř. Citronový cuketový chléb
• Smíchejte a Cuketové smoothie
• Udělejte pánev z Cuketové brownies , nebo smíchat Cuketové muffiny nebo Čokoládové cuketové muffiny
• Udělejte si večeři Cuketové lívanečky , Plněné cuketové lodičky , Cuketové lasagne nebo Cuketové těstoviny

Cuketové brownies

Cuketové smoothie

Perfektní cuketové lasagne

25 oblíbených cuketových receptů

Dietní poznámky

Tento recept na nakládané cukety je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Snadno nakládaná cuketa

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 1 pintasklenice1x

Popis

Nakládaná cuketa je snadný způsob, jak uchovat tuto zeleninu! Tyto cuketové okurky jsou neodolatelně pikantní, skvělé na sendviče, sýrová prkénka a další.

Ingredience

• 1malá cuketa, cca8 uncí, nakrájené na ⅛ palce tlusté
• 1/4malá žlutá cibule, nakrájená na ⅛ palce tlustá
• 2stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
• ½ šálkubílý ocet
• ½ šálkuvoda
• ¼ šálkukrystalový cukr
• 2 lžičky košer sůl
• 1 polévková lžícečerný nebo růžový pepř
• ½ polévkové lžícesušené semínko kopru*
• ½ lžičkyhořčičné semínko

Instrukce

1. Umyjte půllitrovou sklenici se širokým hrdlem a její víko v horké mýdlové vodě. Poté opláchněte a nechte uschnout na vzduchu.
2. Do sklenice přidejte nakrájenou cuketu, cibuli a česnek a vymačkejte je co nejpevněji.
3. V malém hrnci smíchejte bílý ocet, vodu, cukr, košer sůl , zrnka pepře, semínko kopru a hořčičné semínko. Přiveďte k varu a občas promíchejte, aby se cukr a sůl rozpustily (to bude trvat jen několik minut).
4. Jakmile se vaří, nalijte solanku do nádoby. Poklepejte sklenicí na pult, abyste uvolnili případné vzduchové bubliny. Veškerý zbývající solný roztok zlikvidujte.
5. Pevně ​​zašroubujte víko a nechte vychladnout na pokojovou teplotu (asi 1 hodinu). Poté dejte na 24 hodin do lednice. V chladničce vydrží až 1 měsíc.

Poznámky

*Semena kopru jsou malá, hnědá plochá semena rostliny kopru, která se používají při konzervování. Nepoužívejte sušený koprový plevel, což jsou sušené zelené listy rostliny.

• Kategorie: Nakládané okurky
• Metoda: Nakládané
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské