13 vinných koktejlů, které rozzáří výhodné víno

Rosé 75 ve sklenicích. Fotografie:

Christopher Testani / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Díky schopnosti zabalit do každého nalití ovocné, kvasnicové, kořenité nebo květinové tóny je snadné pochopit, proč je víno jednou z našich oblíbených ingrediencí, které používáme při výrobě koktejlů.

Ať už sáhneme po šampaňském, Cava nebo Proseccu, abychom do slavnostních nápojů, jako jsou French 75 a Kir, přidali šmrnc a veselí, sáhneme po dostupném červeném víně, abychom vyrobili várku Sangrie, nebo si z toho připravíme rychlou highball. láhev portského, která navždy visí v zadní části naší skříně, vinné koktejly potěší davy lidí, snadno se škálují a osvěží.

Čtěte dále a zjistěte, jak zakomponovat víno do vašeho dalšího koktejlu.

Červená Sangria

Brie Goldman / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Je téměř nemožné hovořit o vinných koktejlech, aniž bychom zmínili klasickou sangrii z červeného vína.

Tato flexibilní klasika, která potěší davy lidí, se snadno připravuje s Grenache, který se často může pochlubit příchutí zralých červených třešní, nebo levným Tempranillos, které dodají vašemu džbánu pikantnější tóny. Ať už se rozhodnete pro sklenice na stopce, kameny nebo sklenice na vodu, neexistuje žádný špatný způsob, jak podávat sangrii.

rajčatová knedlíková polévka

Hugo Spritz

Fotograf: Jen Causey, Food Stylista: Emily Nabors Hall, Prop Stylista: Claire Spollen

Hugo Spritz, vynalezený v roce 2005 Rolandem Gruberem, barmanem v severoitalském městě Naturno, se stal obzvláště populární v posledních létech.

S překvapivě suchým závěrem tento bezový střik těží ze zdravého mátového zdobení, díky kterému je každý doušek chladný a lehký.

Růžové francouzské 75

Rosé 75 ve sklenicích.

Christopher Testani / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

zelené fazole grilované

Fanoušci klasické francouzské 75 se budou divit, proč nepoužili šumivé růžové, aby posunuli perlivý, slavnostní nápoj na další úroveň.

Kombinace růžového sirupu a růžového vína dělá z tohoto jemného koktejlu obzvláště květinový koktejl, zatímco citronová šťáva dodává potřebnou kyselost, aby se věci nekazily.

Bellini

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Podle skupiny restaurací Cipriani vynalezl tento koktejl Guiseppi Cipriani v baru Harry's v Benátkách v roce 1948.

Klasická sladká kombinace broskvového pyré, mražených broskví a levné bublinky usnadňuje popíjení tohoto koktejlu během brunche.

Negroni špatně

Matt Taylor-Gross

Poté, co si užil nedávné oživení slávy díky virálnímu rozhovoru od HBO Dům draků hvězda Emma D'Arcy, Negroni Sbagliato se opět stala oporou.

Tento energický koktejl vyžaduje klasické ingredience, které najdete v a Negroni , ale díky bublinkám získá šumivý povrch.

Francouzština 75

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Legenda říká, že francouzská 75 byla poprvé nazývána sedmdesát pět, po pušce francouzské výroby, která se používala během první světové války.

Tento slavnostní koktejl je jedním z našich oblíbených způsobů, jak oslavit zvláštní příležitost. Zatímco tradiční recept vyžaduje šampaňské, najdete u nás francouzskou 75 s Cava nebo dokonce šumivý Chenin Blanc.

Bazén Rosé

Christopher Testani / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Francouzsky pro „bazén“ a „víno prodloužené s ledem“ už nemůže být příprava Piscine jednodušší – jednoduše přidejte trochu ledu do své oblíbené sklenice růžového.

Tento 'recept bez receptu' od Rebekah Peppler's Jih je jedním z našich oblíbených způsobů, jak se zchladit, když se počasí oteplí.

nahý a slavný nápoj

Měkké paže

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon / Brýle od Mamo

Pokud si myslíte, že Ryzlink do koktejlu nepatří, seznamte se s Soft Arms, příjemným nápojem s nízkým ABV.

Fino sherry dodává tomuto bylinnému, nečekanému vinnému koktejlu slanost, zatímco yuzu ocet přináší vítanou kyselost.

Bílé portské a tonikum

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

Limetková šťáva a máta dodávají tomuto svěžímu highballu ostrý říz.

Základ fortifikovaného vína vyrobeného z bílých hroznů pocházejících z portugalského údolí Duoro činí chuť tohoto dvousložkového vinného koktejlu mnohem složitější, než jak se má vyrobit.

Zmrazený Hula Hoop

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Tato sladká, ale kyselá směs ananasu, malin a citronu dodává svěží ovocnou příchuť do nezbytně nutného rozbředlého mraženého nápoje od Ericka Castra.

Prošpikovaný bílým rumem, Aperol , a suché červené víno, tento nápoj je silnější, než vypadá. Důrazně doporučujeme vyrobit si vlastní malinový sirup vyluhováním jednoduchého sirupu s čerstvým ovocem z farmářského trhu.

Zastavte přesýpací hodiny

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

K chladivému osvěžujícímu mátovému čaji patří šťavnaté, zralé broskve.

Hvězdou tohoto nápoje je sherry Amontillado, které se může pochlubit tóny vanilky a pražených lískových oříšků. Sherry dodává tomuto mraženému koktejlu sladkou, příjemnou komplexnost, zatímco čerstvé broskve a kostky mátového čaje krotí horkost ze zázvorového elementu.

restování papriky

Blackberry Red Wine Spritz

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

Použijte své zbytky červeného vína v tomto pikantním bylinkovém střiku.

Vyberte si červenou směs Côtes du Rhône, která zvýrazní tóny černých třešní a ostružin v tomto poutavém koktejlu.

Blackberry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento ostružinový riff na klasický Kir koktejl, který Pijící francouzský autor David Lebowitz nazývá vstupní nápoj pro milovníky aperitivů.

Díky šampaňskému je tento slavnostní koktejl skutečným požitkem, ale najdete nás také při výrobě tohoto nápoje s Proseccem, Cavou a dokonce i šumivým rosé.