NEJLEPŠÍ NÁHRAŽKA HNĚDÉHO CUKRU

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

jahodový ovocný koktejl

Nemáte hnědý cukr nebo jste si během vaření uvědomili, že jste všichni venku? Zde je nejlepší náhrada hnědého cukru pro použití v receptech.

Děláte recept, který vyžaduje hnědý cukr, a nemáte ho? Nebojte se, existuje několik možností, které se dokonale hodí jako náhrada. Hnědý cukr je jednoduše granulovaný cukr s trochou melasy přidané k němu. Existuje tedy spousta druhů cukru, které poslouží! Můžete si dokonce vyrobit vlastní hnědý cukr. Jste připraveni začít?

Jak vyrobit hnědý cukr

Hnědý cukr si můžete vyrobit sami z bílého cukru a melasy. Zde je postup:

Světle hnědý cukr: Smíchejte 1 šálek bílého cukru s 1 lžící melasy.
Tmavě hnědý cukr: Smíchejte 1 šálek bílého cukru se 2 lžícemi melasy.

Nejlepší náhrada hnědého cukru

1. Granulovaný cukr (bílý cukr)

Nejlepší náhrada hnědého cukru? Starý dobrý bílý cukr. Ano, tato náhrada funguje kdykoli, ať už jde o recept na pečení nebo slanou omáčku. Můžete zaznamenat mírný rozdíl v pečivu od karamelové chuti hnědého cukru a mírně vyššího obsahu vlhkosti hnědého cukru. Pokud se toho obáváte, připravte si hnědý cukr podle výše uvedených pokynů.

2. Kokosový cukr

Další nejlepší náhrada hnědého cukru? Kokosový cukr. Vyrábí se z kokosové palmy a má chuť velmi podobnou hnědému cukru. Je o něco méně zpracovaný než granulovaný cukr a je mnohem snazší ho najít v obchodech s potravinami v USA.

veganské polévky

3. Turbinado cukr

Turbinado cukr funguje také jako náhražka hnědého cukru. Turbinado cukr je surový cukr s velkými, světle hnědými krystaly. Je méně zpracovaný než rafinovaný bílý cukr, protože se vaří pouze jednou, aby se odstranila melasa (rafinovaný cukr se vaří několikrát). Má komplexnější, karamelovou chuť než rafinovaný cukr, takže je chuťově blíže hnědému cukru.

4. Javorový sirup (ne pečení)

Javorový sirup může fungovat i jako náhražka hnědého cukru! To je lepší náhrada v nepečených receptech, jako když se hnědý cukr používá jako sladidlo v omáčkách. Proč? Obsah vlhkosti v sirupu je mnohem vyšší než v hnědém cukru. Přidáním do pečiva může být textura velmi měkká oproti křupavé (jako u sušenek). Nejběžnějším poměrem je použití ¾ šálku javorového sirupu na každý 1 šálek cukru v receptu.