Rotisserie kuře

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na grilované kuře je šťavnatý a ochucený k dokonalosti! Zde je návod, jak to udělat na grilu nebo v troubě.

Máte grilovací gril nebo troubu? Zde je jeden z nejlepších způsobů použití: grilované kuře ! Tento recept tvoří jednoho šťavnatého, slintajícího a dokonale ochuceného ptáka! Naši přátelé a rodina si tento recept naprosto zamilovali a jsme rádi, že se o něj dnes s vámi můžeme podělit. Kuřecí rotisserie je to nejlepší snadné jídlo a zbytky se perfektně hodí ke konzumaci s několika stranami nebo nakrájené na quesadilly, enchiladas, chilli a další.

Ingredience pro tento recept na grilované kuře

Grilované kuře je snadné vyrobit doma: vše, co potřebujete, je gril ve vaší troubě nebo grilu. Nejjednodušší je samozřejmě koupit si ho v obchodě, což zkracuje čas a úsilí. My však řekneme, že udělat si to domácí se rozhodně vyplatí! Vychází tak šťavnatě s neodolatelnou směsí koření. Můžete ochutnat rozdíl. Zde je to, co budete potřebovat na domácí grilované kuře:

• Celé kuře
• Hrst čerstvých bylinek (jako rozmarýn, tymián, bazalka nebo petržel)
• Česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř
• Olivový olej

Tipy na grilované kuře

Dokonalé kuře na grilu je krásně šťavnaté, uvnitř vlhké a zvenku dozlatova opečené. Zde je několik tipů pro vaření na grilu doma:

1. Pod gril postavte pánev. Předehřejte pečicí troubu nebo gril na 425 °F a pod gril umístěte alobalem vyloženou pánev, abyste zachytili případné kapky.
2. Použijte čerstvé bylinky! Bylinky naplňte do dutiny kuřete. Pokud vše, co můžete najít, je petržel z obchodu, je to také v pořádku! Není třeba používat luxusní bylinky.
3. Sezóna skončila a pod kůže pro nejlepší chuť. Kuře osušte a potřete olivovým olejem, poté posypte a potřete solnou směsí ze všech stran po kůži i pod ní.
4. Svázat provázkem. Pomocí kuchyňského provázku svažte nohy k sobě a pevně zajistěte uzlem. Omotejte druhý kousek provázku kolem druhého konce kuřete a uvažte další uzel, abyste připevnili křídla k tělu. Pomocí třetího kousku provázku svažte střed těla tak, aby vše bylo co nejtěsnější, aby zůstalo bezpečné při otáčení.
5. Vložte gril a pečte 60 až 70 minut. Zapíchněte špíz z grilu skrz kuře a utáhněte špíz. Pečte 60 až 70 minut, dokud nebude vařená. Vnitřní teplota by měla být 170 až 175 °F [77 až 80 °C] na stehnech a 68 až 74 °C na prsou.
6. Kuře nechte 10 až 15 minut odpočívat. U nejvlhkějšího ptáka odpočívejte na prkénku 10 až 15 minut, zakryté fólií. Kuře naporcujeme a ihned podáváme.

Jak vyřezat kuře

Přemýšlíte, jak vyřezat celé kuře? Na první pohled se to může zdát skličující, ale těmito rychlými kroky můžete snadno rozřezat celého ptáka. Nebo přejděte na Jak vyřezat kuře pro fotografie krok za krokem a další podrobnosti.

1. Vyjměte stehýnka: Kuře položte na prkénko prsy nahoru. Odtáhněte nohu od těla. Ostrým nožem prořízněte šev mezi stehnem a kuřecím tělem a při krájení odtáhněte stehno vidličkou. Když dosáhnete spoje, vyskočte a prořízněte spoj. Opakujte na druhou stranu.
2. Oddělte paličky od stehen: U každého kousku, který jste právě vyjmuli, najděte spoj spojující paličku se stehnem tak, že paličku mírně ohnete dozadu. Prořízněte tento spoj a opakujte s druhým stehnem.
3. Odstraňte křídla: Vytáhněte křídlo od těla, abyste našli kloub, a prořízněte kloub, abyste odstranili každé křídlo.
4. Vyjměte prsní maso: Najděte hrudní kost, která vede svisle uprostřed kuřete. S nožem mírně odkloněným od hrudní kosti proveďte dlouhé hladké řezy na jedné straně hrudní kosti, abyste odstranili celé prso. Při krájení jemně odtahujte maso od kosti, dokud se zcela nevyjme. Opakujte na druhou stranu. Pokud chcete, nakrájejte prsa napříč na proužky.
5. Servírování: Pomocí prstů odstraňte zbytky masa z horní a spodní části kuřete (snězte je nyní nebo si je uložte do polévky nebo zbytků později). Nakrájené kousky přendejte na servírovací talíř a ihned podávejte.

Jednoduché strany ke spárování

Rotisserie kuře je extrémně univerzální a funguje s mnoha druhy příloh! Zde je několik skvělých snadné strany pro kuře :

jak vyrobit okurkovou vodu s citronem

• Citronová rýže , Pesto rýže nebo Bazalková rýže
• Smažená kukuřice na pánvi nebo Krémová kukuřice
• Kapustový salát , Salát z máslového salátu nebo Křupavý jablečný salát
• Pečené brambory na česneku nebo Pečené sladké brambory
• Hasselback brambory
• Zapečené Tortellini nebo Pesto Tortellini
• Snadné dušené zelí
• Zelené fazolky Mandle nebo Dušené brokolice
• Kuskusový salát nebo Vydatný salát Farro
• Snadné Lemon Orzo
• Snadno oholená růžičková kapusta

Zbytky a skladování

Rotisserie kuře je samo o sobě skvělé jídlo a ještě lepší jsou zbytky! Zbylé vařené kuře lze skladovat až 3 až 4 dny v chladničce. Jezte ho s několika stranami nebo z něj vytvořte jiné recepty!

Způsoby použití grilovaného kuřete

Způsobů, jak využít zbytky tohoto receptu na grilované kuře, je nekonečné! Zde je několik způsobů, jak to přetvořit na jídlo:

• Přidat do a quesadilla
• Udělejte z toho a sendvič s kuřecím pestem
• Nakrájejte a přidejte enchiladas
• Přidejte to do kuřecí kukuřičná polévka
• Hoď to do rychlé chilli
• Přidejte to do zeleninová polévka
• Nakrájejte a přidejte arašídové nudle
• Přidejte k těstovinám jako Jarní těstoviny nebo Česnekové máslové nudle
• Udělejte to fajitas

Poznámka k bio kuře

Pokud můžete, kupte si bio kuře pro tento recept na grilované kuře. To zajišťuje, že se jedná o maso nejvyšší kvality, které bylo chováno udržitelným způsobem, a je také bez chemikálií a přísad, takže jde o nejzdravější možnost stravování. Také lépe chutná!

Podle USDA Bio kuřata musí být chována v životních podmínkách, které vyhovují jejich přirozenému chování (jako je schopnost pást se na pastvě), krmena 100% organickým krmivem a píci a nesmí jim být podávána antibiotika nebo hormony.

Další recepty na kuřecí maso

Často jíme vegetariánsky a vegansky, ale když jsme na jaře nápady na kuřecí večeři zde jsou naše oblíbené:

• Udělejte si z rodiny oblíbence Nakrájené kuře , Krémové česnekové kuře nebo Citronově česnekové kuře
• Rozšleháme pánev Kuřecí pesto nebo velkou pánev Kuřecí Enchiladas s nakrájeným kuřecím masem
• Udělejte dávku Kuřecí kukuřičná polévka
• Rozpalte gril na grilované kuře, Grilovaná kuřecí stehna nebo Sendvič s kuřecím pestem

Krémové česnekové kuře

Kuřecí pesto

Grilované kuře

Nakrájené kuře

Toto grilované kuře je…

Bezlepkové a bez mléčných výrobků.

Rotisserie kuře

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 20 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Tento recept na grilované kuře je šťavnatý a ochucený k dokonalosti! Zde je návod, jak to udělat na grilu nebo v troubě.

Ingredience

• 1 ½ lžíce košer sůl
• 1 lžičkačesnekový prášek
• 1 lžičkacibulový prášek
• ¼ lžičkymletý černý pepř
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 1celé kuře, asi4na5liber
• 1hrst čerstvých bylinek (jako je rozmarýn, tymián, bazalka nebo petržel)

Instrukce

1. Předehřejte pečicí troubu nebo gril na 425 °F. Pod gril umístěte alobalem vyloženou pánev, abyste zachytili případnou kapku.
2. V malé misce smíchejte dohromady košer sůl , česnekový prášek, cibulový prášek a mletý černý pepř. Připravte si tři kusy kuchyňského provázku, každý asi 18 dlouhý.
3. Bylinky naplňte do dutiny kuřete. Kuře osušte papírovou utěrkou. Kuře potřete ze všech stran olivovým olejem, poté posypte a potřete slanou směsí ze všech stran po kůži i pod ní.
4. Pomocí kuchyňského provázku svažte nohy k sobě a pevně zajistěte uzlem. Omotejte druhý kousek provázku kolem druhého konce kuřete a uvažte další uzel, abyste připevnili křídla k tělu. Pomocí třetího kousku provázku svažte střed těla tak, aby vše bylo co nejtěsnější, aby zůstalo bezpečné při otáčení.
5. Zapíchněte špíz z grilu skrz kuře a utáhněte špíz.
6. Pečte 60 až 70 minut, dokud nebude vařená. Vnitřní teplota by měla být 170 až 175 °F [77 až 80 °C] na stehnech a 68 až 74 °C na prsou.
7. Vyjměte kuře z trouby a nechte 10 až 15 minut odpočívat na prkénku zakryté fólií. Kuře nakrájejte a nakrájené kousky přeneste na servírovací talíř. Ihned podávejte. Skladuje se v chladu po dobu 3 až 4 dnů.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Rotisserie
• Kuchyně: Kuře
• Strava: Bez lepku