Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Tuto jedinečnou složku je těžké nahradit, ale existuje několik možností! Zde je nejlepší náhrada fenyklu pro čerstvá a sušená semena.
Děláte recept, ale nemáte fenykl? Fenykl je zelenina, která patří do rodiny mrkve, ale vypadá spíše jako kříženec cibule, celeru a kopru! Má velký cibulovitý kořen, stonky a listové listy na vrcholu. Žárovka se může jíst vařená nebo syrová na tenké plátky a má příchuť černé lékořice nebo anýzu. Sušená semena fenyklu se také používají v receptech pro přidání pikantní, vydatné chuti.
Fenykl je velmi jedinečné, proto vřele doporučujeme jej vyhledat! To je zvláště důležité, pokud připravujete recept s fenyklem v názvu, např Fenyklový salát nebo Pečený fenykl . Ale používáte to jako záložní přísadu a nemáte čas běhat do obchodu? Zde je nejlepší fenyklová náhrada za čerstvé a sušené fenyklové semeno.
Na kolik šálků se naseká 1 fenyklová bulva?
Tento substituční poměr můžete použít pro sekaný nebo nakrájený fenykl:
1 bulva fenyklu = 1 až 1 ½ šálku nakrájeného na kostičky nebo plátky
Nejlepší náhrada fenyklu
Postupujte podle pokynů v závorkách, které specifikují použití pro každý typ náhražky.
1. Celer (syrový v salátech)
Dobrá náhrada fenyklu, když se používá syrový? Celer. Celer nemá stejnou lékořicovou chuť jako fenykl, ale má podobnou křupavost. Nezapomeňte ji nakrájet na tenké plátky, abyste získali podobnou atmosféru podobnou fenyklu. To by fungovalo dobře v a fenyklový salát .
Použijte tento substituční poměr: 1 cibule fenyklu (1 až 1 ½ šálku nakrájeného) = 2 až 3 střední celerové stonky
3. Žlutá nebo bílá cibule (vařená fenyklová cibule)
Nejlepší náhrada fenyklu za vařená jídla, jako jsou polévky a dušená jídla? Cibule. Fenykl sice dodává komplexnost chuti, kterou cibule postrádá, ale funguje podobně jako cibule. Pokud chcete, můžete přidat ½ lžičky fenyklových semínek, pokud je máte. To funguje dobře v polévkách a dušených pokrmech Toskánská polévka z bílých fazolí .
Použijte tento substituční poměr: 1 cibule fenyklu (1 až 1 ½ šálku nakrájené) = 1 střední až velká cibule
5. Pórek (vařená bulva fenyklu)
Další vařená náhražka fenyklu? Pórek. Nakrájený fenykl můžete nahradit nakrájeným pórkem. Chuť opět nemá pikantní, anýzovou esenci, ale můžete přidat i trochu fenyklových semínek.
Použijte tento substituční poměr: 1 bulva fenyklu (1 až 1 ½ šálku nakrájeného) = 1 velký pórek
5. Kmín (fenykl)
Nejlepší náhrada fenyklu za sušená semínka? Kmín! Semena kmínu mají podobnou pepřovou, jemnou černou lékořicovou chuť: protože jsou také v rodině mrkve! Ve skutečnosti se často používají stejným způsobem jako semena fenyklu ve východoevropských receptech. Je to skvělá náhrada 1 za 1!
6. Semena anýzu (semena fenyklu)
Poslední náhražka fenyklu? Semena anýzu. Semena anýzu jsou menší a mnohem účinnější: mají velmi silnou anýzovou chuť. Protože jsou tak silné, doporučujeme kmín jako lepší chuť k fenyklu. Ale pokud je to vše, co máte, bude to fungovat! Použijte poloviční množství anýzových semínek.
Související recepty
Zde jsou některé z našich oblíbených fenyklové recepty :
