Snadná čočková polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto snadné čočková polévka obsahuje pouze 7 ingrediencí a snadno se připravuje jako recept na oběd nebo večeři! Je to jeden z našich nejlepších levných a chutných nápadů na přípravu zdravých jídel.

Každý rok procházíme fází čočkové polévky, kdy jíme stále stejnou polévku, protože je to snadné, uspokojivé a extrémně ekonomické. Někdy je to toto polévka z červené čočky nebo kari čočková polévka , nebo čočková polévka z naší kuchařka .

Ale právě jsme objevili a čočková polévka, která je všechny převyšuje: obsahuje pouze 7 ingrediencí, rostlinného původu, ideální pro přípravu jídel a je mimořádně chutná. Poslali jsme to testerovi receptů, který řekl: Jak je to TAK chutné A tak snadné? Pokud hledáte snadná, zdravá jídla šetrná k rozpočtu: toto je a herní měnič .

jak grilovat kukuřici

7 ingrediencí pro tuto čočkovou polévku

V průběhu let jsme vyvinuli několik receptů na čočkovou polévku: tento s a vývar na bázi rajčat , jeden s kari , jeden s červená čočka a Italská čočková polévka . Ale tento nový recept je zatím náš oblíbený. Vytvořil jsem ho pro kamaráda s dietními omezeními a po otestování receptu jsem se naučil toto jednoduché pravidlo: skvělý recept na čočkovou polévku jde i bez vývaru.

Kupovaný zeleninový vývar může být drahý, zvláště pokud ho musíte koupit dva litry na jeden recept. Tato čočková polévka je stejně uspokojivá jako polévky s vývarem pouze za použití vody a soli! Tento snadný recept na čočkovou polévku budete potřebovat 7 ingrediencí (kromě soli a vody):

• Sušená zelená nebo hnědá čočka: V tomto receptu na polévku se vyhněte jiným druhům čočky. Zelená a hnědá fungují nejlépe (balení s označením čočka jsou obvykle jedním ze dvou). Červená čočka se vaří rychleji a mohla by se stát kašovitou a francouzská nebo černá čočka nemá pro tento recept správnou texturu.
• Mrkev, celer a cibule: Toto společné trio aromatické polévkové zeleniny dodává této polévce zemitou chuť.
• Česnek: Čerstvý česnek je vždy klíčem k pikantní chuti polévky, zvláště pokud je vegetariánská nebo veganská (může napodobovat některé umami z masa).
• Olivový olej: Olivový olej je nezbytný pro restování a opékání zeleniny, ale můžete jej vyměnit za máslo nebo ghí pokud je to žádoucí.
• Kmín: Kmín dodává pikantní, zemité tóny, které vytvářejí přímočarou, ale zajímavou chuť. (Skvěle chutná také s dvojnásobným množstvím kari!)
• Volitelné ozdoby: Rádi podáváme s čerstvě mletým černým pepřem a posypem strouhaným sýrem Pecorino. Pro barvu můžete přidat i nasekanou petrželku!

Podle New York Times , pokyny pro středomořská strava doporučujeme jíst luštěniny 2 až 3krát týdně. Tento recept na čočkovou polévku je jednoduchý a chutný způsob, jak to udělat!

Jak udělat čočkovou polévku: krok za krokem

Tento recept na čočkovou polévku je jednoduchá záležitost nakrájení zeleniny, orestování, přidání čočky a 30 minut vaření. Není potřeba žádné speciální vybavení: stačí hrnec a pár zeleniny. Budete překvapeni vydatnou, lahodnou chutí: a je to tak uspokojující a syté! Zde je několik tipů pro postup:

Krok 1: Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte celer, mrkev, cibuli a česnek a restujte 5 až 6 minut, dokud nezměknou.

Krok 2: Přidejte vodu, čočku, kmín a košer sůl . Přiveďte k varu a vařte 30 minut, dokud čočka nezměkne.

Krok 3: Ochutnejte a podle potřeby dosolte. Podávejte v miskách s jemně nasekanou petrželkou nebo strouhaným sýrem Pecorino Romano, je-li to žádoucí.

Tuto polévku můžete sníst okamžitě, nebo ji můžete ihned vychladit, pokud ji připravujete na jídlo. Přesné kroky a množství najdete v celém receptu níže.

Variace na čočkovou polévku: kari, kokosové mléko a další

Tento recept na čočkovou polévku je tak jednoduchý, že jakmile ho vyzkoušíte, pravděpodobně jej zařadíte přímo do své pravidelné rotace! je to ideál vegetariánská večeře a na rostlinné bázi popř nápad na veganskou večeři . Je to skvělá šablona receptu, kterou můžete použít a poté míchat a kombinovat koření podle toho, co máte po ruce a na co máte chuť. Zde je několik variací, které jsme udělali:

• Kari: Nahraďte kmín 2 až 3 lžičkami kari.
• Kokosové mléko: Chcete krémové odstřeďování? Vmíchejte ½ plechovky plnotučného kokosového mléka nebo více podle chuti.
• Brambory: Přidejte 1 malý nakrájený oloupaný brambor a po 5 minutách restování přidejte k zelenině. Před pokračováním ve zbývajících krocích restujte ještě 3 minuty.

Příprava jídel a skladování zbytků

Tento recept na čočkovou polévku je ideální pro přípravu jídla, protože časem chutná ještě lépe! Na týden tvoříme velkou dávku a dobře se skladuje. je to skvělé nápad na zdravou večeři to je vegetariánské, veganské a bezlepkové! Zde je několik tipů do budoucna:

• Připravte a skladujte tuto čočkovou polévku až 1 týden v chladu. Chuť je stále lepší!
• Čočka během skladování nasákne vodou, takže můžete přidat trochu více tekutiny. Pokud to děláte na přípravu jídla, čočka časem nasákne trochu tekutiny: můžete jednoduše přidat špetku vody a špetku soli. vaši misku před podáváním.
• Čočkovou polévku můžete také zamrazit. Umístěte ji do vzduchotěsné nádoby a zmrazte až na 3 měsíce.

Strany, aby to bylo jídlo

Tato čočková polévka je sytější než většina našich vegetariánských a veganských receptů na večeři, protože čočka má a pevné množství bílkovin . Přidejte salát a máte uspokojující jídlo! Zde je několik stran, které rádi spárujeme:

• Saláty jako Další salát , rukolový salát , Kapustový salát Caesar , hruškový salát , čekankový salát , Caesar salát nebo jablečný ořechový salát .
• Chléb jako kupovaný řemeslný chléb, žádný chléb , kváskový chléb nebo kukuřičný chléb .
• Muffiny nebo sušenky jako kukuřičné muffiny nebo podmáslí sušenky nebo veganské sušenky.

Kapustový salát

Žádný chléb

Radicchio salát

Kukuřičné muffiny

Jablečný salát

Nebo si projděte tyto 20 útulných stran na polévku pro více nápadů! Dejte nám vědět, co si myslíte v komentářích: doufáme, že to pro vás bude jednoduchý nápad na přípravu oběda nebo večeře.

Další čočková polévka recepty, které máme rádi

Veganská čočková polévka

Kari čočková polévka

Jednoduchá polévka z červené čočky

Italská čočková polévka

Dietní poznámky

Tento recept na čočkovou polévku je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Existuje mnoho odrůd čočky, ale hnědá čočka je oblíbenou volbou pro polévku, protože dobře drží tvar a rychle se vaří. Použít můžete i zelenou čočku, která se vaří ještě rychleji. Vyhněte se červené čočce, která se více rozpadne a vytvoří hustší polévku: přejděte na toto Polévka z červené čočky místo toho.

Namáčení čočky není nutné: uvaří se den za pouhých 30 minut. Je užitečnější namočit sušené fazole před vařením, což může zkrátit dobu vaření. Vidět Jak vařit černé fazole .

Ano! Čočková polévka se velmi dobře mrazí. Polévku nechte úplně vychladnout a poté ji uložte ve vzduchotěsných nádobách do mrazáku až na 3 měsíce. Před opětovným zahřátím rozmrazte přes noc v lednici.

Jednoduchá čočková polévka (7 ingrediencí!)

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 40 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tato snadná čočková polévka obsahuje pouze 7 ingrediencí (kromě soli a vody) a snadno se připravuje jako recept na oběd nebo večeři! Je to jeden z našich nejlepších levných a chutných nápadů na přípravu zdravých jídel.

Ingredience

• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2řapíkatý celer, jemně nakrájený
• 2mrkev, oloupaná a jemně nakrájená
• 1cibule, jemně nakrájená
• 2stroužky česneku
• 10 šálkůvoda
• 1libra (16 uncí) sušené zelené nebo hnědé čočky
• ½ polévkové lžícemletý kmín*
• 1 polévková lžíce košer sůl
• Volitelné ozdoby: Čerstvě mletý černý pepř, najemno nasekaná čerstvá petrželka, strouhaný sýr Pecorino Romano

Instrukce

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte celer, mrkev, cibuli a česnek a restujte 5 až 6 minut, dokud nezměknou.
2. Přidejte vodu, čočku, kmín a košer sůl . Přiveďte k varu a vařte 30 minut, dokud čočka nezměkne (pokud není měkká, vařte ještě pár minut). Ochutnejte a podle chuti dosolte (obvykle přidáváme další ½ lžičky) a čerstvě mletým černým pepřem.
3. Podávejte ihned s nastrouhaným sýrem Pecorino Romano, je-li to žádoucí, nebo chlaďte pro přípravu jídla. Polévka vydrží v chladu až 1 týden a zbytky chutnají ještě lépe (můžete je i zamrazit až na 3 měsíce). Zbytky mohou nasáknout další vývar, takže můžete přidat špetku vody a špetku soli, pokud bude textura příliš hustá.

Poznámky

*Pokud chcete, můžete změnit koření. Tato polévka je skvělá se 2 až 3 lžičkami kari (a půl plechovky kokosového mléka, chcete-li). Můžete také nahradit jiné koření, jako je sušený estragon, sušené oregano a další.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Polévka
• Strava: Veganské