Snadná veganská omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Příprava této snadné veganské hnědé omáčky zabere pouhých 15 minut a je plná pikantní chuti! Ideální na utopení hromady bramborové kaše.

Cassis koktejly z černého rybízu

Hledáte rychlý a snadný recept na veganskou omáčku? Přišli jste na správné místo. Alex a já jíme převážně rostlinnou stravu a tento web je věnován těmto receptům! Zatímco o svátcích děláme flexi, jednou z našich oblíbených věcí je připravovat lahodné rostlinné verze pohodlných potravin. Takže jsme samozřejmě museli vyzkoušet veganskou omáčku! Máme se skvěle recept na vegetariánskou omáčku , ale ten se spoléhá na máslo a mléko. Rostlinná omáčka nemůže používat mléčné výrobky jako berličku… a ukázalo se, že je vůbec nepotřebuje! Tato veganská hnědá omáčka má velkou chuť, vše z rostlin.

Tajemství veganské omáčky

Existuje mnoho způsobů, jak udělat veganskou omáčku. Mnoho receptů používá houby, aby přinesly pikantní chuť (Alex a já pracujeme na receptu na houbovou omáčku, když mluvíme). Jiné recepty opečte tunu zeleniny a rozmixujte ji na pyré, abyste ji mohli použít jako základ. Ale pro tento recept jsme chtěli hnědou omáčku, která byla neuvěřitelně snadná. Protože v hlavním jídle je práce dost: kdo chce trávit hodiny v omáčce? Naštěstí se nám podařilo najít tajemství výroby velké chuti, která je 100% rostlinná:

• Šalotka. Mletá šalotka dodává pikantní cibulovou chuť.
• Olivový olej + kokosový olej. Použití směsi tuků v receptuře dodává chuti nuanci. Často to děláme s olivovým olejem a máslem, tak proč ne kokosový olej ?
• Semena fenyklu + tymián. Semena fenyklu oklamou mozek a přinesou masový podtón. Často se používají v klobásách, takže chutnají jako maso.
• Sójová omáčka. Sójová omáčka dodává omáčce konečný slaný tón a trochu více barvy. Použijte tekuté aminokyseliny jako substanci bez sóji.

Pár tipů na přípravu veganské omáčky

Příprava této veganské omáčky je snadná a nezabere vůbec žádný čas! Zde je několik poznámek k přípravě omáčky:

• Pokud chcete, nahraďte cibuli šalotkou. Šalotka je malá cibule. Pokud dáváte přednost a máte cibuli po ruce, můžete ji použít. Jen ji nasekejte najemno: a vařte ještě jednu minutu.
• Proces vaření jde rychle. Protože je šalotka nasekaná najemno a používáte hodně oleje, rychle zhnědne. Buďte připraveni! Jakmile mouka začne hnědnout, jste připraveni přejít k dalšímu kroku.
• Přeceďte to! V tomto receptu scedíte veškerou šalotku a koření, abyste získali zcela hladkou veganskou omáčku. Pak se připravte na nalévání…

Na co to nalít!

Na co použít tuto veganskou omáčku? No, jsme rádi, že jste se zeptali! Tenhle je dokonalý veganský recept na Den díkůvzdání nebo veganská vánoční večeře recept. Máme pro vás spoustu veganských a rostlinných receptů na dovolenou. Zde je několik oblíbených:

• Šťouchané sladké brambory : Společné šťouchání sladkých brambor a zlata Yukon vytváří dokonalou nadýchanou texturu a pikantní sladkou chuť. Vyzkoušejte to v Instant Pot pro dav!
• Veganská bramborová kaše : Tady je krémová, zasněná hromada bramborové kaše. Vyzkoušejte to v Instant Pot pro dav (a použijte veganskou variantu).
• Citronové dušené zelené fazolky : Super jednoduchá sváteční příloha, tyto fazole jsou rychlé a chutné. Vyzkoušejte je v Instant Pot!

Jak ohřívat omáčku

Veganská omáčka má při chladnutí tendenci ještě více zhoustnout. Pokud vám zbyly zbytky této veganské hnědé omáčky, které se vám zdají příliš husté na to, aby se mohly pořádně ohřát, doporučujeme omáčku ohřát v hrnci na mírném ohni, aby trochu povolila. Pokud je omáčka po zahřátí stále příliš hustá, trochu ji vmíchejte zeleninový vývar . A myslíme trochu, jako v polévkové lžíci nebo tak! Nechcete, aby to bylo příliš tekuté.

Tento recept na veganskou omáčku je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou mouku.

Rychlá a jednoduchá veganská omáčka

• Čas přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 13 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 1 ½ šálků 1x

Popis

Tato snadná veganská omáčka se připravuje za pouhých 15 minut a je plná pikantní chuti! Ideální na utopení hromady bramborové kaše.

malibu koktejly

Ingredience

• 1velká šalotka (⅓ pohármletý)
• 4 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžíceveganské máslo popř rafinovaný kokosový olej
• 1 lžičkacelá semínka fenyklu
• 1 lžičkasušený tymián
• 1špetka kajenského pepře
• ¼ šálkumouku (pro bezlepkovou použijte1pro1gludesetmouka zdarma)
• 1 ½ šálků zeleninový vývar
• ¼ šálkuneslazené mandlové mléko
• ¼ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• 1 polévková lžícesójová omáčka (nebo tekuté aminokyseliny)

Instrukce

1. Šalotku nasekejte najemno.
2. Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej a kokosový olej. Přidejte šalotku a vařte 2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte fenykl, tymián a kajenský pepř a vařte 30 sekund na středním ohni, dokud nezavoní.
3. Přidejte mouku a za častého míchání vařte 3 až 4 minuty, dokud šalotka nezhnědne a barva nezhnědne.
4. Snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte zeleninový vývar a míchejte, dokud nebude hladká a zhoustlá, asi 5 minut.
5. Vmícháme mandlové mléko, sůl a sójovou omáčku. Ochutnejte a přidejte další sůl, dokud chuť nevyskočí (použili jsme asi ½ lžičky celkem). Sundejte z plotny a sceďte do čisté nádoby. Omáčka bude při chladnutí dále houstnout.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Díkůvzdání

Další zdroje díkůvzdání

Několik dalších zdrojů týkajících se Díkůvzdání:

• Hledáte hlavní jídla? Zde jsou naše oblíbené Vegetariánská hlavní jídla díkůvzdání .
• Chcete s tím stranu? Máme z čeho vybírat: Zdravé díkůvzdání přílohy nebo Nejlepší recepty na Den díkůvzdání .
• Máte instantní hrnec? Je ideální na Den díkůvzdání a mnohé z nich lze pomocí něj vyrobit. Tady jsou naše Top 10 instantních receptů na Den díkůvzdání .
• Jezte vegansky? Zde je naše sbírka Veganské recepty na Den díkůvzdání .