PARMAZÁNOVÉ BRAMBORY (OBLÍBENÉ V RODINĚ!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Představte si: opečené brambory, které jsou zvenku křupavé, uvnitř jemné a pokryté křupavým parmazánem. Ano, potřebujete tyto parmazánové brambory.

Dobrý den. Hledáte to nejdokonalejší jídlo na světě? Dobře, žertujeme, ale tyhle parmazánové brambory jsou opravdu mimořádné. Je tu křupavý exteriér, pečený v troubě k dokonalosti. Interiér je samozřejmě sametový a něžný. A víte, jak parmazán po zahřátí křupe a chutná? Jo, ty malé křupavé kousky jsou po všech těch bramborách, takže jsou ještě neodolatelnější. Tyto děti fungují jako příloha téměř ke všemu, od losos do a vegetariánský burger do a Švýcarská tavenina . Chcete vědět, jak je vyrobit?

Související: Pečené bramborové plátky (bez parmezánu, stále úžasné!)

Ingredience pro tyto parmazánové brambory

Jak už název napovídá, na tyto jednoduché parmazánové brambory je potřeba jen hrstka ingrediencí:

Malé, voskové brambory, asi 2 až 3 palce dlouhé (odrůdy s tenkou slupkou, jako jsou červené brambory, prstnatky a tak dále)
Slané máslo
Koření: česnekový prášek, sušená bazalka
Strouhaný parmazán
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř

Jediné, na co si musíte dávat pozor, je druh brambor, které kupujete. Pro tento recept budete potřebovat a voskový brambor , jako červená brambora nebo dokonce bramborová kaše. Voskový brambor má menší obsah škrobu než škrobový brambor (například červenohnědý), který je nadýchanější a drží tvar méně než voskový brambor. Jak zjistit, zda je brambor voskovitý? Voskové brambory mají tenkou slupku: pokud se vám zdá tenká a jako byste si mohli kousek odškrábnout prstem, je to pravděpodobně vosková brambora.

Důležitá je také velikost brambor: budete potřebovat malé brambory pro tento recept nebo brambory dlouhé 2 až 3 palce. Díky tomu jsou parmazánové brambory opečené v troubě dokonalé, pokud jde o velikost klínků a také dobu pečení. (Určitě byste mohli použít větší brambory, jen byste je museli péct déle, než je uvedeno v receptu níže!)

koktejlová směs brandy

Jak vyrobit parmazánové brambory

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit parmazánové brambory; některé jsou trochu náročné na práci a jiné vyžadují jednoduše opékání brambor s parmazánem na nich. Protože jsme všichni o docela jednoduchém vaření (hej, napsali jsme a rezervovat o tom!), vyvinuli jsme tento recept, abychom vyvážili skvělou chuť s nejjednodušší možnou metodou vaření.

Zde je návod, jak vyrobit tyto parmazánové brambory ( viz celý recept níže ):

Brambory nakrájejte do klínů.
Smícháme s rozpuštěným slaným máslem, česnekovým práškem, sušenou bazalkou, solí, pepřem a parmazánem.
Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 425 stupních po dobu 18 minut, poté otočte a pečte dalších 10 minut. Ihned podávejte.

Jak nakrájet bramborové plátky

Jediný kus techniky potřebný v těchto parmazánových bramborách je jak krájet bramborové plátky ! Je to docela jednoduché, ale můžete se také vysypat, když se dostanete k prkénku (máme!). Brambory jednoduše položíte na bok a rozříznete podélně napůl a poté je znovu rozpůlíte na čtvrtiny. Poté položte každou čtvrtku brambor řeznou stranou nahoru a rozkrojte ji napůl, abyste vytvořili klínek.

Nejsnáze to uvidíte, když se podíváte: tak jsme pro vás natočili video! Tady krájím bramborové měsíčky v naší kuchyni:

Tento recept na parmazánové brambory je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro vegany použijte veganskou variantu v našem Pečené bramborové plátky recept.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmazánové brambory

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 3do 41x

Popis

Představte si: opečené brambory, které jsou zvenku křupavé, uvnitř jemné a pokryté křupavým parmazánem. Ano, potřebujete tyto parmazánové brambory.

mléčný punč

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1libra žlutých nebo červených voskových brambor, 2 až 3 palce dlouhé (asi6na7brambory)
2 polévkové lžíceslané máslo, rozpuštěné
½ lžičkyčesnekový prášek
½ lžičkysušená bazalka
½ lžičky košer sůl
¼ lžičkyčerný pepř
½ šálkustrouhaný parmazán
Nasekaná plochá petrželka, jako ozdoba (volitelně)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
Brambory nakrájejte na měsíčky (viz video níže!). Všechny ingredience dejte do mísy a míchejte, dokud nebudou zcela pokryty.
Plech vyložte pečícím papírem. Umístěte klínky na plech v jedné vrstvě, pomocí prstů položte část parmazánu, který odpadá na horní části klínků (nemusí to být dokonalé, stačí to udělat asi minutu) .
Brambory pečte 18 minut. Vyjměte plech z trouby a otočte brambory.
Plech v troubě otočte a pečte dalších 10 minut, dokud nezezlátne a nebude křupavý. Užijte si to okamžitě!

Kategorie: Příloha
Metoda: Pečený
Kuchyně: italština