Bourbon omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na nákyp na chleba se zlatou bourbonskou omáčkou funguje také na jablečné lupínky, poháry a další! Je neodolatelně svůdná a krémová.

Zde je zlatá omáčka, která je svůdná, nebeská a přebírá jakýkoli dezert od lahodného až po neuvěřitelně dobrý. Seznamte se s tím Bourbon omáčka ! Ponořte lžíci do tohoto elixíru a chutná jako bonbón: máslová a vanilková vůně, jen s nádechem bourbonu na závěr. Použijte jej na chlebový nákyp nebo jakýkoli dezert, který potřebuje nějaký zvláštní vkus, od jablečných křupavých až po obyčejné vanilková zmrzlina . Zde je návod, jak to udělat!

Ingredience na bourbonovou omáčku

Tato bourbonová omáčka je velmi jednoduchá na přípravu z několika ingrediencí. Je to modelováno podle tradiční máslové omáčky mé rodiny vánoční pudink s přídavkem bourbonu. Naše rodina se schází u sporáku, když se připravuje máslová omáčka! Zde je to, co budete muset přidat do pánve:

• Krystalový cukr
• Plnotučné mléko
• Slané máslo
• Bourbon
• Vanilkový extrakt

Příprava bourbonové omáčky: pár tipů!

Některé recepty na bourbonovou omáčku vyžadují přivedení omáčky k varu, ale to je složité, protože je snadné ji převařit a připálit. Vše, co musíte udělat, je udržovat stálý plamen po dobu 3 minut. Zde je několik tipů na přípravu omáčky:

• Udržujte to na stálém plameni. Ujistěte se, že se příliš nevaří.
• Chuťový test. Je hotový, když trochu zhoustne, má zlatavou barvu a chuť bourbonu změkne. Udělejte lžíci a chuťový test (nezapomeňte na ni fouknout!).
• Přeceďte (volitelně). Přecezením se odstraní syrovátkový protein. Pokračujte ve čtení proč!

Proč přecedit máslovou omáčku

Tuto bourbonskou omáčku můžete připravit bez pasírování: my ji ale před podáváním raději přecedíme. Proč? Co byste měli vědět:

• Máslové omáčky mají navrchu lehkou vrstvu bílé pěny. Jedná se o syrovátkové proteiny. Vůbec neovlivňují chuť, takže můžete přeskakovat.
• Pro nejjemnější omáčku ji před podáváním přeceďte. Je to jen pro vzhled! Ale je to snadný krok, který má pěkný dopad.
• Pokud chcete, tento krok přeskočte. Vaši hosté možná nepoznají rozdíl.

Udělejte si předem pokyny pro bourbonovou omáčku

Chcete tuto omáčku připravit pro zábavu? Bourbonovou omáčku si můžete připravit až 3 dny předem . Dejte do lednice až do podávání: zjistíte, že v lednici ztuhne (stejně jako máslo!). Před podáváním ji znovu zahřejte na varné desce na středním plameni, dokud nebude opět krémová a rozlévaná.

Způsoby použití bourbonové omáčky

Máte tuhle bourbonovou omáčku v ruce? Existuje mnoho způsobů, jak ji použít: náš oblíbený je chlebový pudink. Zde je několik dalších nápadů:

• Zkuste to dýňový chlebový pudink nebo váš oblíbený recept na pudink
• Přelijte se vanilková zmrzlina
• Přidejte trochu do jablkově křupavé (V tomto receptu použijte variantu s nižším cukrem)
• Přidat ke klasice brusinkový pudink nebo perníkový dort

Jak plánujete použít svou bourbonovou omáčku? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Další recepty s bourbonem

Existuje mnoho receptů na použití bourbonu při vaření: jak jídlo, tak nápoje! Zde je několik oblíbených nápadů:

• Pokus Losos glazovaný Bourbon
• Ukázka jednoho z nich 12 skvělých bourbonských koktejlů
• Rozhodněte se pro a Brusinkový bourbonový koktejl nebo Jablečný bourbon koktejl
• Zahřejte se a Bourbon Hot Toddy

Tento recept na bourbonskou omáčku je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganskou variaci vyzkoušejte veganské máslo a kokosové mléko.

Bourbon omáčka

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 8 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Tento recept na nákyp na chleba se zlatou bourbonskou omáčkou funguje také na jablečné lupínky, poháry a další! Je neodolatelně svůdná a krémová.

Ingredience

• ½ šálkukrystalový cukr
• ¼ šálkuplnotučné mléko*
• ¼ šálkuslané máslo
• 2 polévkové lžícebourbon
• 1 lžičkavanilkový extrakt

Instrukce

1. Před podáváním v malém hrnci na středním ohni prošlehejte krystalový cukr, plnotučné mléko, slané máslo, bourbon a vanilku. Když se začne vařit, mírně probublávejte 3 minuty a udržujte teplotu na střední až středně nízké teplotě, aby silně nebublala.
2. Jakmile se asi za 3 minuty změní na zlatohnědou, ochutnejte a ujistěte se, že chuť je karamelová s nádechem bourbonu (bourbon by měl být vyvařený). Sundejte z plotny a sceďte do džbánu. Udělejte si pokyny předem: Připravte 2 dny předem a poté chlaďte až do podávání. Znovu zahřejte na varné desce na střední teplotu.

Poznámky

*Pro veganskou variaci vyzkoušejte veganské máslo a kokosové mléko.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský