Klasická zelenina Fajita

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Okořeňte své večeře těmito živými a voňavými fajita zelenina ! Náš jednoduchý recept kombinuje barevné papriky, cibuli a směs koření pro podávání s proteinem dle vašeho výběru nebo jako zábavnou přílohu.

Proč milujeme tento recept

Chcete udělat fajitas? Jako dva autoři kuchařek jsme tento recept otestovali k dokonalosti a můžeme potvrdit: toto jsou ty nejlepší někdy fajita vegetariáni k jakémukoli proteinu! Ať už připravujete kuře, steak, krevety nebo vegetariánské fajitas: musíte mít tu charakteristickou prskající zeleninu.

kuřecí fajita koření

Tento recept připravuje ty nejjemnější, v ústech se rozpouštějící papriky, lahodnou pikantní cibuli a masité žampiony portobello. Podávejte je jako vegetariánské fajitas s fazolemi pinto, nebo je použijte jako zálivku do salátu fajita (náš oblíbený!).

Ingredience pro nejlepší fajita zeleninu

Co potřebujete na fajita zeleninu? Seznam je jednoduchý a plný ingrediencí, které jsou pro vás dobré. Zde je to, co budete potřebovat:

• 3 papriky: Rádi používáme červenou, žlutou a zelenou pro maximální barevný kontrast. Oranžové papriky mají také skvělou chuť.
• 1 červená cibule:Pokud jde o cibuli, volíme pro fajitas červenou cibuli: po uvaření má jemnou chuť a dodává krásnou fialovou barvu.
• 2 klobouky žampionů portobello: Jsou volitelné, ale houby portobello přidejte velkou masovou příchuť (zejména pokud děláte vegetariánské fajitas ).

Koření na fajita zeleninu

K této zelenině nemusíte chodit ven a kupovat balíčky fajita koření! Ne, stačí pár koření, které už máte po ruce. Ale pokud ho náhodou máte, funguje i fajita koření. Zde je to, co použít k dochucení této chutné zeleniny:

• Kmín
• Chilli prášek
• Česnekový prášek
• Uzená paprika: Uzená paprika je v obchodě označena také jako pimentón. Má velmi kouřovou příchuť a stojí za to ji vyhledat (můžete ji použít i pro ty recepty na uzenou papriku ).
• Sůl a pepř

Použití domácího nebo zakoupeného koření fajita

Chcete místo toho použít fajita koření? Můžete to udělat taky! Co byste měli vědět:

• Zkuste toto Domácí koření Fajita , nebo jakoukoli zakoupenou kořenící směs, kterou máte po ruce.
• Použijte 2 polévkové lžíce koření místo níže uvedeného koření.
• Důležité: většina koření fajita má sůl, takže od nás budete chtít méně, než uvádí recept. Začněte s ¾ až 1 čajovou lžičkou košer sůl a podle chuti ještě přidat.

Jak z nich udělat fajitas

Jakmile budete mít svou fajita zeleninu...jak z ní udělat skutečné fajitas? Možná už máte svůj oblíbený recept. Ale pokud hledáte inspiraci, máme pár nápadů:

• Udělejte fajitas z kuřete, steaku nebo krevet tím, že s ním uvaříte 1 libru masa Fajita omáčka . Případně vyzkoušejte naše Krevety Fajitas nebo použijte recept na grilované kuře v našem salátu Fajita.
• Make Vegetariánské Fajitas s pinto fazolemi (a stejnou omáčkou).
• Přidejte fajita zeleninu a tortilly.
• Naložte si polevy: Zakysaná smetana, guacamole, pálivá omáčka a koriandr jsou v našem domě nezbytností.

Potřebujete přílohu? Prohlédněte si vše nejlepší Strany k servírování s Fajitas .

strašidelné koktejly

Výživa papriky

Jedna skvělá věc na těchto fajita zeleninách: mají spoustu paprik, které jsou nabité obrovským množstvím vitamínu C! ve skutečnosti papriky mají mnohem více vitamínu C než pomeranče, ačkoli citrusy obvykle získávají největší zásluhu na této živině. Zde jsou některá fakta o výživě papriky, díky kterým jsme fajitas ještě více:

• Papriky jsou plné vitamínu C. Střední červená paprika poskytuje neuvěřitelných 169 % denního vitamínu C! ( Zdroj ) Takže jedna porce této fajita zeleniny pokryje 126 % vaší denní potřeby, protože recept používá 3 papriky.
• Papriky mohou zlepšit zdraví očí a zabránit anémii. Některé studie naznačují, že papriky mohou snížit riziko makulární degenerace a nízké hladiny železa ( Zdroj ).

Dietní poznámky

Tento recept na fajita zeleninu je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

brokolice a sýr čedar

Často kladené otázky

Klasickou volbou je směs paprik v různých barvách, jako je červená, žlutá a oranžová pro vizuální přitažlivost a různé chutě.

Zatímco fajita zeleninu si nejlépe vychutnáte čerstvou mimo pánev, zeleninu můžete předem nakrájet a uložit ji na několik hodin do lednice. Ujistěte se, že je uvaříte těsně před podáváním, aby si zachovaly svou křupavou, jemnou texturu. Zbytky vydrží v chladu až 3 dny.

Absolutně! Zatímco vaření na pánvi je nejběžnější metodou, můžete také grilovat nebo opékat zeleninu fajita na kouřové uhlí. Pokyny ke grilování najdete v Salátu Fajita nebo Veganské Fajitas nebo Sheet Pan Shrimp Fajitas pro pokyny k pečení.

Klasická zelenina Fajita

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Okořeňte své večeře těmito živými a chutnými fajita zeleninou! Náš jednoduchý recept kombinuje barevné papriky, cibuli a směs koření pro podávání s proteinem dle vašeho výběru nebo jako zábavnou přílohu.

Ingredience

• 3papriky (červená, žlutá a zelená)*
• 1střední červená cibule
• 2houby portobello
• 3stroužky česneku
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 2 lžičkykmín*
• 1 lžička každý chilli prášek, česnekový prášek a uzená paprika
• 1 ½ lžičky košer sůl
• ¼ lžičkyčerný pepř

Instrukce

1. Tence nakrájejte papriky a tence nakrájejte cibuli . Odstraňte stonky a nakrájejte žampiony portobello. Rozdrťte stroužky česneku . Dejte je do mísy a promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje, římským kmínem, chilli, česnekovým práškem, uzenou paprikou, košer sůl a čerstvě mletý pepř.
2. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte zeleninu a za občasného míchání vařte asi 15 minut, dokud nezměkne a lehce zhnědne. Podle chuti ještě dosolíme (obvykle přidáváme ještě pár špetek). Před podáváním vyjměte a vyhoďte stroužky česneku. Zbytky skladujte až 3 dny v chladu.

Poznámky

*Pokud máte domácí nebo zakoupené Fajita koření , můžete koření nahradit 2 lžícemi koření a použít pouze 1 lžičku košer sůl v receptu.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Tex Mex
• Strava: Veganské