Snadné vegetariánské Enchiladas

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento vegetariánský recept na enchiladas je rychlý a snadný: naprostý dav! Jednoduchá náplň z fazolí a sýra je plná chuti.

Enchiladas jsou jedním z našich oblíbených receptů na večeři. Ale příprava na týdenní noc jim může chvíli trvat. Zde je nový recept, který jsme navrhli tak, aby fungoval za 30 minut: je to snadné Vegetariánské Enchiladas ! Náplň netrvá dlouho, než se vyšlehá: je jen kořeněná pinto fazole a koření. Srolujte je, pečte dozlatova a sýra a naplňte všemi svými oblíbenými polevami. Jsou tak rychlé, že jsme pro tento vynechali naše další oblíbené recepty (oops!).

Ingredience v těchto jednoduchých vegetariánských enchiladas

Mnoho veganských a vegetariánských receptů na enchiladu má dlouhé dodací lhůty, protože vaření nebo pečení zeleniny na náplň chvíli trvá. Ale mnoho tradičních mexických receptů na enchiladas je nanejvýš jednoduchých. V tomto receptu ctíme velkou tradici mexické kuchyně. Je inspirován jednoduchostí sýr enchiladas měli jsme před lety v Mexiku. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Červená enchilada omáčka: Pro rychlé enchilady doporučujeme skvělou omáčku z obchodu. Více níže!
• Pinto fazole nebo černé fazole: S konzervovanými fazolemi je to rychlé a snadné!
• Čedar a pepřový jack sýr: Použití dvou druhů sýra dodává chuti nuance
• Koření: Vezměte kmín, česnekový prášek, cibulový prášek a papriku
• Tortilly: Kukuřičné tortilly jsou tradiční v mexických enchiladas a bezlepková varianta; moučné tortilly bývají trvanlivější

Rychle orestujte fazole a koření, srolujte je do tortilly se sýrem a zalijte omáčkou enchilada (a dalším sýrem). Pečení trvá pouhých 10 minut: z 0 na večeři byste tedy měli být schopni jít za 30 minut.

Vezměte si skvělou červenou omáčku enchilada (nebo si připravte předem)

Často pro enchiladas doporučujeme vyrobit si vlastní enchilada omáčku. Ale tento recept je o rychlosti! Zde jsou tedy vaše nejlepší možnosti:

• Zakoupená červená omáčka enchilada: V obchodě je spousta fantastických značek omáček enchilada: většina z nich je minimálně zpracovaná a vyrobená ze skutečných potravinářských přísad. Každá značka je jiná, takže experimentujte, abyste našli tu, která se vám líbí.
• Domácí, předem vyrobené: Udělejte si várku našeho Domácí červená Enchilada omáčka! Nezapomeňte to udělat předem, abyste zajistili rychlou přípravu.

Moučné tortilly vs kukuřičné tortilly

Kukuřičné tortilly jsou tradiční v mexických enchiladas. Moučné tortilly jsou tradičnější v Tex Mex a enchiladas v americkém stylu. Obojí má své pro a proti! Co byste měli vědět:

• Kukuřičné tortilly jsou bezlepkové. Mějte na paměti, že mnoho značek se snadno rozdělí, když je jdete válcovat! Abyste tomu zabránili, najděte si tu nejkvalitnější značku kukuřičné tortilly. Poté ji potřete olejem a před sestavením ji opékejte 15 sekund z každé strany. To usnadňuje rolování.
• Moučné tortilly nejsou bezlepkové, ale jsou mnohem snadněji rolovatelné a celkově trvanlivější. Jsou také pěkné a mazlavé z omáčky enchilada.

A co tortilly bez obilovin? V dnešní době existuje také spousta dalších druhů tortil bez obilovin: jako je mandlová mouka, manioková mouka nebo cizrnová mouka (vyzkoušejte značku Siete). Nezkoušeli jsme je v enchiladas, takže nám prosím dejte vědět v komentářích níže, zda obstojí a jaké jsou vaše oblíbené.

Jak sestavit vegetariánské enchilady: pár tipů!

Časově nejnáročnější část výroby vegetariánských enchiladas? Jejich montáž! Pokud můžete, je užitečné, když vám v tomto kroku pomůže další osoba: ale není to nutné! Zde je několik tipů pro hladký a rychlý proces:

• Tortilly nepřeplňujte. Je snadné chtít dát příliš mnoho náplně. Vše, co potřebujete, je malý ¼ šálku fazolí a ¼ šálku sýra. Rozložte je v řadě dolů uprostřed.
• Pevně ​​je srolujte a položte švem dolů. Umístění švu dolů pomáhá, aby zůstaly srolované.
• Pokud používáte kukuřičné tortilly, použijte trvanlivou značku a před rolováním je opečte na oleji. Kukuřičné tortilly chutnají skvěle a jsou bez lepku, ale při rolování se mohou snadno roztrhnout a rozdělit. Další informace najdete v pokynech v receptu a v části níže!

Oblíbené přelivy z enchilady

Nejlepší část tohoto snadného receptu na enchiladas? Naplňte je všemi nejlepšími zálivkami! Zde je několik nápadů, které rádi přidáváme:

• Zakysaná smetana: v naší knize nesmí chybět
• Guacamole
• Feta nebo čerstvý sýr drobí
• Červená cibule nebo zelenou cibulkou
• Nakrájené papričky jalapeno nebo fresno: jasně červené papričky fresno vypadají krásně a mají tak akorát teplo; jsou dobrou volbou, pokud je najdete
• Koriandr
• Nakládané jalapenos nebo nakládaná cibule

Co podávat s enchiladas

Pokud potřebujete rychlost...potřebujete k tomu nějaké rychlé přílohy! jaké jsou nejlepší strany podávat s enchiladas ? Zde je několik oblíbených nápadů:

• Limetková rýže koriandr : Tak chutné a snadno se šlehá, zatímco se enchiladas pečou!
• Rajčatový avokádový salát: Smíchejte rajčata, okurky a avokádo do jednoduchého salátu.
• Nasekaný salát na mexický způsob: Jděte na sekaný salát s super-rychle taco salátový dresink .
• guacamole: Zkuste jíst s neslazenými banánovými lupínky nebo jitrocelovými lupínky.

Tento vegetariánský recept na enchiladas je…

Vegetariánské a bezlepkové (s kukuřičnými nebo bezobilnými tortillami uvedenými výše).

Snadné vegetariánské enchiladas (30 minut!)

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 12enchiladas1x

Popis

Tento vegetariánský recept na enchiladas je rychlý a snadný: naprostý dav! Jednoduchá náplň z fazolí a sýra je plná chuti.

Ingredience

• 3 šálkyčervená enchilada omáčka (příp Domácí Enchilada omáčka vyrobeno předem)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 215-uncové plechovky pinto fazole (nebo černé fazole), scezené a opláchnuté
• 1 polévková lžícekmín
• ½ polévkové lžíce každý česnekový prášek, cibulový prášek, paprika a košer sůl
• 12 uncí(3 šálky) strouhaný sýr čedar
• 4 unce(1 šálek) strouhaný pepř jack sýr
• 128palcové moučné nebo kukuřičné tortilly
• Na ozdobu: guacamole, zakysaná smetana, feta nebo queso fresco drobky, mletá červená cibule, nakrájené papričky jalapeno nebo fresno, natrhaný koriandr

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte fazole (scezené a opláchnuté), kmín, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku a košer sůl . Vařte 2 minuty, dokud se neprohřeje a nezavoní.
3. Na dno velkého pekáčku rozprostřete 1 šálek omáčky enchilada.
4. Pokud používáte POUZE kukuřičné tortilly: Obě strany každé tortilly lehce potřete olivovým olejem. Teplo a velká pánev na středně vysoké teplo. Tortilly vařte v dávkách po dobu 15 sekund na každé straně, dokud lehce nezhnědnou.
5. Naplňte každou tortillu malým ¼ šálkem fazolí a malým množstvím ¼ šálku (3 polévkové lžíce) strouhaného sýra čedar. Srolujte a vložte do zapékací mísy švem dolů. Jakmile je všech 12 tortil v misce, přelijte zbývající 2 šálky omáčky enchilada. Navrch dejte pepřový jack a zbývající sýr čedar.
6. Pečte 10 minut. Pokud chcete, grilujte nebo vařte, dokud nezhnědne. Doplňte ozdobami a podávejte. (Zbytky skladujte dobře v chladu.)

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Mexický Američan
• Strava: Vegetariánský