Glazovaný citronový chléb

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Dopřejte si citrusovou blaženost s tímto nadýchaným recept na citronový chléb ! Jeho měkká textura, zářivá citronová chuť a žhavá glazura z něj dělají neodolatelnou chlébku pro každé roční období.

Proč milujeme tento recept

Zde je oblíbený z naší rozsáhlé sbírky recepty s citronem který musíte vyzkoušet: tento recept na glazovaný citronový chléb s podmáslím! Jako autoři dvou kuchařek a mnoha receptů na pečení za více než 10 let jsme se naučili něco o pečivu, zejména rychlé chleby .

Vše, co jsme se naučili, jsme srolovali, abychom vytvořili ten nejvlhčí, nejnadýchanější a nejprudší citronový bochník, který jsme přelili chuťově působivým citronovou polevou ! Je snadné šlehat s pouhými 10 ingrediencemi a není potřeba žádný mixér.

Komentář doporučeného čtenáře

Tento citronový bochník se povedl! Textura je nádherná, lehce vlhká, s pěknou střídkou. Citronová chuť je jasná a pikantní, dobře vyvážená se sladkou citronovou polevou. Je to dobré i druhý den. Dnes ráno jsme to měli k snídani! -Lexi

Klíčové ingredience pro dokonalý citronový chléb

Tady na Yumpulse jsme s Alex tvořili recepty na pečení více než 10 let a naučili jsme se pár věcí o rychlých chlebech. Například s pečivem nemůžete nic dělat: pokud chcete nejlepší chuť a texturu, musíte použít ty nejlepší ingredience a techniky! Podle našeho názoru existují tři klíčové ingredience pro výrobu dokonalého citronového chleba:

snadná a zdravá snídaně

1. Podmáslí: Ukázalo se, že podmáslí je klíčem k nejnadýchanějším rychlým chlebům a muffinům s nejjemnější střídkou. Nenechte se zlákat udělat a náhrada podmáslí ! Naučil jsem se důležitost podmáslí z profesionální pekařka a autorka Sarah Kieffer a po použití v receptech jsem viděl velký rozdíl ve struktuře našeho pečiva!
2. Skutečné citrony: V tomto receptu budete potřebovat citronovou kůru v samotném chlebu a citronovou šťávu v polevě. Použití citronové šťávy v chlebu není nutné, protože může přidat kyselou příchuť místo toho, aby naplnila chlupaté nuance.
3. Citronový extrakt: Dalším klíčem k citrónovému pečivu je použití citronového extraktu! Během let testování jsme zjistili, že kombinace extraktu a pravé citronové kůry je to pravé nejlepší citronová příchuť. Je snadné ho najít v pečicí uličce a najednou použijete jen malá množství. Díky tomu chutná jako citrónový bochník Starbucks!

Pár rychlých tipů na pečení

Existuje několik rychlých tipů, jak upéct tento recept na citronový chléb, abyste z něj udělali ten nejlepší možný bochník. Po přepracování 20 rychlých receptů na chleba a naučit se triky na dobře upečený bochník, zde je několik tipů, které jsme se naučili:

1. Citronovou kůru nejprve vetřete do cukru. Místo přidání citronové kůry přímo do receptu vložte kůru do cukru a pomocí prstů ji vetřete do cukru. To aktivuje esenciální oleje v kůře a pomáhá jí chutnat více citronově.
2. Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete hliníkový pekáč. Keramické a skleněné pánve se nepečou tak rovnoměrně rychlé chleby . Doporučujeme 9palcovou hliníkovou formu na bochníky. Můžete použít i 8palcovou pánev: jen mírně prodlužte dobu pečení.
3. Pro snadné vyjmutí chleba (a pro rychlejší zchlazení) použijte pečicí papír. Papír odřízneme tak, aby odpovídal šířce ošatky, a pak jej necháme na obou stranách formy vysunout, aby se vytvořil smyčka pro snadné vyjmutí chleba. To pomáhá rychleji vychladnout, což je nutné před nalitím na polevu.

Tato citronová glazura uzavírá žhavou chuť

Nejlepší část tohoto receptu na citronový chléb je citronová glazura, což je doslovná a obrazná poleva na vrcholu! Díky tomu chléb chutná výrazně citrusověji, téměř jako přidání soli do pikantního receptu, aby praskl.

Pokud chcete, můžete polevu vynechat, ale chléb bude mít jemnou kvalitu. I když je pěkný a lehce citronový, nemá příchuť BOOM, jako má poleva. Zde je několik tipů pro aplikaci 2 složek citronovou polevou :

• Před polevou počkejte, dokud chléb nevychladne. V opačném případě se poleva v chlebu rozpustí.
• Na mrholení použijte vidličku nebo na hladkou polevu špachtli. Vidlička udělá nejlepší mrholení: se lžičkou je to trochu moc tlusté. Použijte polovinu glazury pro takto nakapaný vzhled citronově borůvkový chléb . Pokud připravujete recept na plnou polevu, použijte stěrku, abyste ji rozetřeli.

Ukládání zbytků a předkládání tipů

Protože je vyroben z podmáslí, tento recept na citronový chléb zůstává během skladování neuvěřitelně vlhký! Ve skutečnosti se časem ještě více navlhčí. Tento recept jsme testovali se zakysanou smetanou, ale vyšel mnohem sušší, zejména po dobu skladování. Podmáslí pro výhru!

zázvorový rumový nápoj

Udělejte dopředu: Citronový chléb si můžete připravit předem a zabalit do hliníkové fólie bez ledu a poté před podáváním led.

Skladování: Chleba vydrží minimálně 5 dní při pokojové teplotě zabalený v hliníkové fólii nebo chlazený 10 a více dní zabalený ve fólii (před konzumací nechejte na pokojovou teplotu). Chléb bez ledu můžete také zmrazit až na 3 měsíce. Doporučujeme jej nakrájet na kousky a před zmrazením zabalit do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku.

Další naše oblíbené recepty s citronem

Je tam tolik zábavy recepty s citronem pokus; zde je několik našich oblíbených. Některé oblíbené jsou naše snadné citronový koláč , babiččina klasika citronové tyčinky nebo citronově borůvkový chléb . Veselé vaření!

Citronově borůvkový chléb

Lemon Curd

Klasické citronové tyčinky

Snadný citronový dort

Dietní poznámky

Tento recept na citronový chléb je vegetariánský. Pro vegany zkuste toto Veganský Lemon Loaf . Pro bezlepkové zkuste toto Bezlepkový Lemon Loaf .

Glazovaný citronový chléb

• Autor: Alex Overhiser
• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 12plátky1x

Popis

Dopřejte si citrusovou blaženost s tímto receptem na nadýchaný citronový chléb! Jeho měkká textura, zářivá citronová chuť a žhavá glazura z něj dělají neodolatelnou chlébku pro každé roční období.

Ingredience

Na citronový chléb

recept na kukuřičný lívanec

• 1 3/4[245 g] univerzální mouka
• 1 ½ lžičkyprášek do pečiva
• ¼ lžičkyjedlá soda
• ½ lžičky košer sůl
• 1 šálekplus 2 lžíce krystalového cukru
• Chuť zdvastřední citrony (asi1 ½ polévkové lžíce)
• ½ šálkurozpuštěné nesolené máslo (nebo rostlinný olej)
• ¾ šálkupodmáslí
• 3vejce
• 2 lžičkycitronový extrakt

Na glazuru

• 1 šálekmoučkový cukr (120 g)
• 2 polévkové lžícečerstvě vymačkaná citronová šťáva

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F.
2. Vymažte 9palcovou hliníkovou formu na bochníky. Pánev vyložte kusem pečícího papíru, nařízněte ho tak, aby na dvou stranách přesahoval, abyste jej mohli snadno vyjmout z pánve. Odkryté části pánve namažte máslem nebo olejem, aby se nepřilepily.
3. Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
4. Vložte citronovou kůru do velké mísy s cukrem. Prsty vetřete kůru do cukru, dokud nebude voňavá (tím se aktivuje chuť kůry).
5. Přišlehejte rozpuštěné máslo a poté jedno po druhém zašlehejte vejce. Všlehejte podmáslí a citronový extrakt. Přepněte na špachtli. Přidejte suché ingredience a míchejte do hladka. Rovnoměrně rozetřeme do připravené pánve.
6. Pečte 53 až 55 minut, dokud se vršek při doteku nevysune zpět a zapíchnuté párátko nevyjde čisté (pokud vršek není v tuto chvíli nastaven, pečte o několik minut déle). Přesné načasování bude záviset na vaší troubě a pekáči.
7. Chléb ochlaďte na pánvi 30 minut. Poté přejeďte nožem po okraji a vyklopte bochník na chladicí mřížku. Nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu (asi 30 minut až 1 hodinu).
8. Ingredience smíchejte v malé misce, dokud se nespojí v hladkou polevu (pokud je příliš tekutá, přidejte ještě trochu moučkového cukru, pokud je příliš hustá, přidejte ještě pár kapek citronové šťávy). Použijte vidličku k pokapání vrchní části chleba polevou (½ receptu) nebo špachtli k pomazání (celý recept).
9. Připravte předem / uskladnění: Chléb můžete upéct předem a zabalit do alobalu bez ledu, poté před podáváním led. Chléb vydrží minimálně 5 dní při pokojové teplotě zabalený v hliníkové fólii nebo chlazený 10 a více dní zabalený ve fólii (před konzumací nechte na pokojovou teplotu). Chléb bez ledu můžete také zmrazit až na 3 měsíce (nakrájejte ho na kousky a zabalte do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku).

• Kategorie: Rychlý chléb
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Chléb
• Strava: Vegetariánský