Medová glazovaná mrkev

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto medově glazované mrkve jsou křupavé a pokryté hedvábně sladkou omáčkou! Tato snadná příloha nadchne každého.

Mrkvová sezóna je tu skoro každý den a Alex a já to milujeme medově glazovaná mrkev recept, když máme chuť na glam spin na přílohu. Naše každodenní mrkvová stránka je tato perfektní restovaná mrkev , ale co je lepšího než máslová a medová glazura? Tento recept se dá dohromady za pouhých 15 minut a chuť je jako z jiného světa: sladká, slaná a slaná, s ovocnými a květinovými tóny medu. Milujeme to stejně pro zapůsobení na hosty nebo týdenní večeři!

Ingredience, které potřebujete na medově glazovanou mrkev

Vše, co potřebujete, je hrst ingrediencí k přeměně obyčejných starých mrkvových tyčinek na sladké, máslové mince. Zde je to, co budete potřebovat k výrobě těchto medově glazovaných mrkví:

• Velká mrkev: Nejsme velcí fanoušci baby karotek, těch malých tyčinek, které jsou navrženy tak, aby chutnaly sladší. Velká mrkev má mnohem lepší chuť! Můžete také použít svazek dlouhých štíhlých mrkví, pokud je najdete.
• Máslo: Máslo přináší bohatou chuť. Za bezmléčné můžete nahradit olivový olej nebo veganské máslo.
• Hnědý cukr: Hnědý cukr pomáhá získat dokonalou karamelizaci a hustší polevu.
• Med:Med můžete také nahradit čistým javorovým sirupem, pokud chcete!

Myslíme si, že nejlepší způsob, jak krájet mrkev!

Je to jen náš názor, ale u medově glazované mrkve mrkev rádi krájíme na podjatosti . To je prostě krájení na diagonále, jako byste chtěli bagetu. Proč to dělat? No, vytváří krásné oválné tvary, které jsou větší, místo velmi malých kruhů. Ve skutečnosti to není velký rozdíl, ale myslíme si, že to vypadá lépe!

Nezapomeňte také nakrájet mrkev nahrubo 1/4-palcové náboje . Toto je správná tloušťka pro dobu, po kterou jsou v pánvi.

Jak vyrobit medově glazovanou mrkev: restovaná metoda

V našem testování receptů jsme zjistili, že nejlepší způsob, jak vyrobit mrkev s medovou polevou, je restovaná na sporáku! Testovali jsme metodu s pečená mrkev , ale s medovou polevou to nefungovalo dobře. Místo toho to můžete udělat na varné desce za méně než polovinu času. Díky tomu je ideální pro rychlé našlehání a snadné týdenní jídlo. Zde je to, co byste měli vědět (nebo přejděte na recept níže):

• Vařte na středním stupni přikryté 4 minuty. Ani se nesnažte míchat! V tomto kroku se mrkve vůbec nedotknete. Než je odkryjete, nechte je na jedné straně lehce osmahnout.
• Přidejte hnědý cukr a med a vařte asi 3 minuty. Cukr a med se rozpustí a vytvoří krásnou karamelovou omáčku. Zde můžete občas zamíchat.
• Sůl podle chuti. A máte hotovo! Ochutnejte a podle chuti ještě trochu dosolte. Přidali jsme další ⅛ čajová lžička.

Jak vyrobit medově glazovanou mrkev pro dav

Je těžší vyrobit tuto smaženou medově glazovanou mrkev pro dav lidí, protože do většiny velkých pánví se vejde pouze 1 libra mrkve. Proto doporučujeme změnit metodu na vařená mrkev a za použití stejné medové polevy jako v receptu níže. Zdvojnásobte recept a použijte 2 libry mrkve, které by měly sloužit 8 lidem. Zde je postup:

• Spusťte velký hrnec s vodou k varu. Oloupejte a nakrájejte mrkev na 1/4-palcové plátky se sklonem (diagonálně).
• Jakmile se voda vaří, přidejte mrkev a vařte 4 až 5 minut, dokud nebude křupavá (již déle, pokud chcete jemnější). Sceďte a osušte hrnec.
• Ve stejném hrnci rozpusťte dvojnásobek hnědého cukru a medu v receptu níže. Jakmile se rozpustí, přidejte mrkev a stáhněte z ohně.

Skladování a ohřívání zbytků

Tyto medově glazované mrkve můžete skladovat v chladu až 3 dny. Mějte na paměti, že máslo v lednici ztuhne: to se očekává! Jednoduše je zahřejte na pánvi na minutu nebo dvě, dokud se nezahřejí, v případě potřeby je osvěžte trochou másla.

Další recepty z mrkve

Máš spoustu mrkve? Zde je několik dalších našich oblíbených mrkvové recepty zkusit:

• Vyzkoušejte křupavé a chutné Mrkvové hranolky (kořeněné na ranči!) .
• Smíchejte hrnec Mrkvová zázvorová polévka nebo Jednoduchá mrkvová polévka .
• Přidejte cibuli pro pikantnost Pečená mrkev a cibule .
• Smíchejte a Mrkvové smoothie nebo Mrkvová šťáva .
• Smíchejte rychle a jednoduše Osvěžující mrkvový salát .

Mrkvová polévka

Pečená mrkev

Mrkvové hranolky (kořeněné na ranči!)

Jednoduchý mrkvový salát

Tento recept na mrkev s medem je…

Vegetariánské, bezlepkové, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro vegany použijte javorový sirup.

Medově glazovaná mrkev (za 15 minut!)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Ingredience

• 8střední mrkev (1libra)*
• 2 polévkové lžícemáslo (nebo olivový olej bez mléčných výrobků)
• ¼ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• ½ polévkové lžícehnědý cukr
• 2 polévkové lžícemed

Instrukce

1. Oloupejte mrkev a nakrájejte je diagonálně na 1/4palcová kolečka (se sklonem).
2. Ve velké pánvi rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte mrkev a přikryjte. Vařte 4 minuty bez míchání.
3. Odstraňte víko, zamíchejte a přidejte ¼ lžičky košer sůl , hnědý cukr a med. Pokračujte v opékání odkryté 3 až 4 minuty, dokud není omáčka bublinková a karamelové barvy a mrkev křupavá, za občasného míchání. Sundejte z plotny a přidejte asi ⅛ čajová lžička košer sůl (podle chuti). Ihned podávejte.

Poznámky

*Vařit pro dav? Udělejte dvojitou dávku (2 libry) a uvařit mrkev místo restování: to vám umožní vařit je všechny najednou! Viz část výše o tom, jak udělat vařenou mrkev (posunout nahoru).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Dušené
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský