Druh Modré

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

S radostí přiznávám, že když narazím na koktejl s více než čtyřmi ingrediencemi, moje ochota udělat si ho skutečně doma klesne minimálně o 25 %. Přidejte sirup, tinkturu nebo nějaký druh roztoku a toto procento stoupá poměrně rychle. V případě koktejlu Kind of Blue z newyorského Al Coro, kde můžete ochutnat šest chodů těstovin za 125 dolarů a usadit se na jedněch z nejpřívětivějších sametových banketů ve městě, budete muset oba připravit borůvkový sirup. a fyziologický roztok, ale výsledný koktejl je natolik zvláštní, že ta práce navíc stojí za to – slibuji.

Mnoho ingrediencí v tomto koktejlu lze použít v jiných nápojích, takže stojí za to je přidat do vašeho baru. Fino sherry dodává suché a slané tóny koktejlům včetně tohoto pestrobarevného ševce; Cappelletti je na druhou stranu skvělým dalším krokem pro společnost Campari fanoušek ve vašem životě, který chce, aby pil více spritzes letos v létě. Pokud jde o amaro , můžete si jednoduše vychutnat polévku podávanou na ledu jako digestiv, nebo si připravit některý z těchto ohřívačů amaro koktejly . Přidání balzamikového octa dodává pikantní, pikantní nádech (zejména ve spojení s fino sherry) spolu s jemnou kyselostí borůvkového sirupu.

Sestavení tohoto koktejlu je poměrně jednoduché a vyžaduje protřepávání bičem, což znamená přidání jednoho nebo dvou kusů ledu do koktejlového šejkru a protřepávání, dokud se zcela nezředí ostatními přísadami. Co se týče hroznového sirupu concord, doporučujeme trochu pokapat vanilkovou zmrzlinu nebo jej smíchat se saltzerem pro sladký, bohatý riff na keři. –– Osetská mughalská zima

whisky koktejly

Ingredience

Borůvkový sirup

• 1pohár voda

• 1 1/3 poháry cukr

  
  
  
  

• 17 1/2 unce mražené borůvky

• 1 čajová lžička kyselina citrónová

  'co' je v pina colada'

Fyziologický roztok

ovocné smoothie s příchutí

• 1/4 pohár košer sůl

• 2 poháry voda

Koktejl King of Blue

• 1/2 unceborůvkový sirup

• 3 čárkyfyziologický roztok

  všechny druhy alkoholu

• 1/2 čajová lžička balzamikový ocet

• 1/2 unce citronová šťáva

• 1/2 unceCappelletti Hořké víno Pasubio

• 3/4 unceCappelletti červené aperitiv víno

• 1/2 unce gin (jako Bombay Sapphire)

• 1 1/2 unce až sherry (jako Lustau)

Pokyny

Připravte si borůvkový sirup

1. Borůvky a vodu rozmixujte ve vysokorychlostním mixéru do hladka. Borůvkovou šťávu sceďte přes síto. Přidejte cukr a kyselinu citronovou. Míchejte do rozpuštění.

   recept pečený fenykl

Připravte solný roztok

1. Sůl vmíchejte do vody, dokud se úplně nezapracuje. Láhev a skladujte v lednici po dobu až 1 měsíce.

Udělejte si koktejl King of Blue

1. Smíchejte 2 kostky ledu, borůvkový sirup, fyziologický roztok, balzamikový ocet, citronovou šťávu, Cappelletti Vino Amaro Pasubio, Cappelletti Vino Aperitivo Rosso, gin a fino sherry v koktejlovém šejkru.

2. Přecedíme do highball sklenice naplněné ledem. Ozdobte snítkou máty.