Jednoduché čokoládové muffiny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na čokoládové muffiny je bohatý, vlhký a ultra čokoládový! Jednoduše se pečou a zapůsobí na každého.

nápoje obsahující tequilu

Nejste si jisti vámi, ale my máme rádi dobrý čokoládový muffin. Hledali jsme ten správný recept a nakonec jsme ho našli. Zkuste toto Recept na čokoládové muffiny : je vlhký, bohatý a super čokoládový! Dá se jednoduše sestavit a slibujeme: zapůsobí každý . Děláme je často pro přátele a rodinu a vždy budou hitem!

Ingredience v tomto receptu na čokoládové muffiny

Přiznáme se: čokoládový muffin je ve skutečnosti jen oslavený čokoládový košíček. Ve skutečnosti muffiny a cupcaky sdílejí mnoho stejných ingrediencí. Takže doporučujeme schovat si čokoládové muffiny na svačinu místo snídaně: pokud můžete! Bohatý, vlhký vnitřek je poset tím správným množstvím čokoládových lupínků. Existuje několik tajemství chuti, která jsou podle nás nezbytná pro dobrý čokoládový muffin. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• Univerzální mouka
• Neslazený kakaový prášek
• Holandský zpracovaný kakaový prášek (nutný pro nejlepší chuť!)
• Jedlá soda
• Espresso prášek (volitelně)
• Kosher sůl
• Mléko
• Jablečný ocet
• Hnědý a krystalový cukr
• Neutrální olej
• Vanilkový extrakt
• Čokoládové lupínky

Holandský proces vs standardní kakaový prášek

Tento recept na čokoládové muffiny má jen několik tajemství chuti a jeden z nich používá běžný i holandský proces (tmavý) kakaový prášek. Tento speciální druh pro správnou chuť opravdu potřebujete! Je ošetřen alkálií, aby byl pH neutrální, což mu dodává tmavší barvu a jemnější chuť. Díky tomu je chuť ultra čokoládová!

odpolední smrt

• Holandský zpracovaný kakaový prášek je k dispozici v uličce na pečení ve vašem místním obchodě s potravinami. Nebo si jej kupte online: naše oblíbené značky jsou Hersheyův speciální tmavý kakaový prášek nebo Kakaový prášek Ghiradelli Dutch Process .
• Recepty, které používají holandský kakaový prášek? Pokus Čokoládové banánové muffiny , Žádné pečení čokoládových sušenek , Hrnek dort a toto Zdravý čokoládový pudink .

Použití prášku na espresso v dezertech

Espresso nebo instantní kávový prášek je další chuťový trik! Používání práškové kávy je známý trik pro zvýraznění čokoládové chuti v pečivu. To je však zcela volitelné a není nedílnou součástí chuti těchto čokoládových muffinů! Pokud chcete, můžete použít alternativu bez kofeinu, jako je espresso bez kofeinu.

Varianta: udělejte to bez mléčných výrobků nebo veganské

Tento recept na čokoládové muffiny lze snadno přizpůsobit tak, aby byl bez mléka nebo vegan. Většina receptů na muffiny obsahuje vejce a někdy zakysanou smetanu nebo jogurt, ale tyto muffiny nepotřebují ani jedno. Zde je návod, jak udělat tento recept bez mléka:

• Použijte ovesné mléko nebo své oblíbené mléko bez mléka (máme nejraději ovesné mléko na pečení)
• Použijte tmavé čokoládové lupínky: všechny značky se liší, ale mnohé jsou veganské. Zkontrolujte seznam přísad, abyste se ujistili, že neobsahují mléčný tuk.

Informace o uložení čokoládových muffinů

Jak uchovávat čokoládové muffiny? Nejlepší je pokojová teplota, protože po celou dobu skladování chutnají ještě vlhčí a nejchutnější. Neměly by však být skladovány déle než 2 dny při pokojové teplotě. Skladování v lednici nebo mrazničce můžete prodloužit:

grilovaná letní squash

• Pokojová teplota: Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 dnů v uzavřené nádobě. To udrží vlhkost a muffiny jsou po uskladnění ještě měkčí.
• Chladnička: Tyto muffiny se dobře skladují v lednici až 1 týden! Před konzumací je nechte několik minut stát při pokojové teplotě. Můžete je několik dní skladovat při pokojové teplotě a poté je přesunout do chladničky.
• Zmrazte: Zmrazte v uzavíratelné nádobě a skladujte až 3 měsíce.

Další recepty na muffiny

Rád pečeš? Zde je několik dalších recepty na muffiny mohlo by se vám líbit:

• Zkuste toto Základní recept na muffiny
• Jděte základní s Klasické borůvkové muffiny
• Urvat Morning Glory Muffins nebo Muffiny s kávovým dortem
• Rozhodněte se pro Jablečné skořicové muffiny nebo Muffiny s dýňovou čokoládou
• Upéct Muffiny s banánovými oříšky , Easy Banana Muffins nebo Banana Chocolate Chip Muffins

Základní recept na muffiny

Morning Glory Muffins

Muffiny s kávovým dortem

Jablečné skořicové muffiny

Jednoduché čokoládové muffiny

• Čas přípravy: 25 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Tento recept na čokoládové muffiny je bohatý, vlhký a ultra čokoládový! Jednoduše se pečou a zapůsobí na každého.

Ingredience

• 2 šálky[280 g] univerzální mouka
• ½ šálkuneslazený kakaový prášek
• 2 polévkové lžíceHolandský zpracovaný kakaový prášek
• 1 ½ lžičkyjedlá soda
• 1 lžičkaespresso prášek (volitelně)
• ½ lžičky košer sůl
• 1 ¼šálky mléka (nebo nemléčného mléka)
• 1 ½ polévkové lžícejablečný ocet
• ½ šálkuhnědý cukr
• 2/3 šálkukrystalový cukr
• ½ šálku neutrální olej (hroznové semínko, řepka nebo zelenina)
• 1 ½ lžičkyvanilkový extrakt
• 1 šálek55% nebo polosladké čokoládové lupínky a více na polevu

Instrukce

1. Předehřát: Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Postříkejte standardní formu na 12 muffinů sprejem na vaření nebo přidejte papíry na muffiny.
2. Udělejte těsto: Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, kakaový prášek, holandský kakaový prášek, jedlou sodu, prášek na espresso a sůl.
3. V samostatné střední misce šlehejte mléko a ocet do pěny. Vyšleháme hnědý cukr, krystalový cukr, olej a vanilkový extrakt. Mokré ingredience vmícháme stěrkou do suchých, dokud nevznikne husté těsto. Čokoládové kousky vmícháme do těsta.
4. Těsto rovnoměrně naberte do košíčků na muffiny: košíčky budou plné až po vrch, použije se asi ¼ šálku na muffin. Na vršky muffinů nasypte další hrst čokoládových lupínků.
5. Upéct: Muffiny pečte 20 až 23 minut, dokud nenafouknou a nevyjde párátko čisté. Nechejte 5 minut ochlazovat na pánvi, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladla, asi 1 hodinu. Snězte ihned nebo chutnají ještě lépe druhý den po uskladnění v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Uchovávejte 1 až 2 dny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, poté přeneste do lednice a chlaďte až 5 dní (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu). Muffiny můžete také zamrazit až na 3 měsíce.

• Kategorie: Muffin
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Muffin
• Strava: Vegetariánský