Muffiny s dýňovou čokoládou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto dýňové čokoládové muffiny jsou lahodně vlhké a příjemně kořeněné: perfektní pečící projekt pro tuto sezónu!

Zde je projekt pečení, když jste připraveni na podzimní koření: vyzkoušejte tyto dýňové čokoládové muffiny ! Tyto vysoké hromady těsta mají jemnou střídku a dokonalou dávku dýňového koření s bohatými čokoládovými kousky v každém soustu. Jsou jednoduché na šlehání a jsou to nejlepší podzimní pochoutka k odpolední svačině, dezertu nebo dokonce jako dárek přátelům a sousedům! Zde jsou všechna naše tajemství.

Ingredience v dýňové čokoládové muffiny

Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak vyrobit dýňové čokoládové muffiny, ale zde je to, co budete potřebovat pro náš rodinný recept. Pořádná dávka dýňového pyré je udrží vlhké a použití cukru i javorového sirupu dodá sladkosti nuanci. Použití skořice a dýňového koření je také klíčem k příjemně kořeněné chuti. Zde je to, co budete potřebovat:

• Neutrální olej
• Krystalový cukr
• Dýňové pyré
• Javorový sirup
• Vejce
• Vanilkový extrakt
• Jablečný ocet
• Prášek do pečiva a jedlá soda
• Kosher sůl
• Skořice
• Koření na dýňový koláč (koupené nebo domácí)
• Mouka
• Čokoládové lupínky

Proč dýňové koření + skořice?

Tento recept na dýňové muffiny používá jak koláčové koření, tak skořici. Jsou vyžadovány oba? Ano! V mnoha dýňové recepty jsme vyvinuli, všimli jsme si, že pro klasickou dýňovou příchuť je nezbytné mít obojí.

Skořice přináší sladké tóny a dýňové koření přináší pikantní, útulné a hořčí prvky. Kombinace těchto dvou vytváří nejlépe vyváženou chuť. Tento trik používáme i v našem dýňové tyčinky a palačinky s dýňovým kořením .

jak zemřít a nezemřít

Klíče k vysokým dýňovým čokoládovým muffinům

Není žádná legrace upéct várku tlustých muffinů a my milujeme vzhled muffinů v pekařském stylu. Tyto dýňové čokoládové muffiny jsou vysoké a mohutné, s krásně klenutými vršky! Zde je několik klíčů, jak dosáhnout rovnoměrně propečených vysokých muffinů:

• Každý druhý šálek naplňte do dvou formiček na 12 šálků na muffiny. Díky tomu je pečení nejrovnoměrnější, protože vršky muffinů při pečení do sebe nezarůstají. Není to povinné, ale užitečné pro dokonalé muffiny.
• Použijte recept, který je optimalizovaný pro vysoké muffiny, jako je tento! Tento recept je optimalizován, abyste měli spoustu těsta; košíčky na muffiny naplníte až po vrch.
• Pečením při 400°F vznikne vyšší muffin. Mnoho receptů na muffiny se peče při 350 ° F, ale trochu teplejší trouba dělá vyšší a nadýchanější muffin. Tento recept také obsahuje velké množství kypřícího prostředku (prášek do pečiva a jedlou sodu), které dobře kyne.

Informace o uložení

Tyto dýňové čokoládové muffiny se časem dobře skladují a po uskladnění jsou ještě vlhčí! Co byste měli vědět:

• Pokojová teplota: Skladujte až 4 dny při pokojové teplotě v uzavřené nádobě: časem se ještě více navlhčí!
• Chladnička: Skladujte v chladničce až 1 týden! Před konzumací je nechte několik minut stát při pokojové teplotě.
• Zmrazte: Zmrazte v uzavíratelné nádobě a skladujte až 3 měsíce.

Další dýňové recepty

Tyto dýňové čokoládové muffiny jsou oblíbeným projektem pečení, ale s touto sezónní dýní je možné vyrobit mnohem více zábavných věcí! Zde je několik dalších dýňové recepty zkusit:

• Jdi pro Nejlepší dýňové sušenky , Dýňový dort , Dýňový pudink nebo Dýňový banánový chléb
• Pokus snídaně s Palačinky s dýňovým kořením nebo Francouzský toast z dýně
• Udělejte vlhké a chutné Perfektní dýňové tyčinky nebo Dýňový chléb
• Smíchejte dávku Nejlepší dýňové chilli nebo Dýňové rizoto

Palačinky s dýňovým kořením

Perfektní dýňové tyčinky

Dýňový chléb (1 miska!)

35 jednoduchých receptů na dýně

Tento recept na dýňové čokoládové muffiny je…

Vegetariánský.

Muffiny s dýňovou čokoládou

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 55 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Tyto dýňové čokoládové muffiny jsou lahodně vlhké a příjemně kořeněné: perfektní pečící projekt pro tuto sezónu!

Ingredience

• ½ šálku neutrální olej
• 1 ¼ šálkukrystalový cukr
• 1 šálekdýňové pyré
• 2 polévkové lžícejavorový sirup
• 2velká vejce
• 2 lžičkyvanilkový extrakt
• ½ lžičkyjablečný ocet nebo citronová šťáva
• 2 lžičkyprášek do pečiva
• ¼ lžičkyjedlá soda
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 polévkové lžíceskořice
• 2 lžičkydýňové koření
• 1 ¾ šálků[245 g] univerzální mouka
• 1 šálekpolosladké čokoládové lupínky plus ¼ šálku na polevu

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 °F. Standardní formu na muffiny vyložte 12 papírovými vložkami na muffiny (nebo pro nejrovnoměrnější pečení umístěte obaly na muffiny do každého druhého šálku dvou formiček na 12 košíčků).
2. Smíchejte olej, cukr, dýni, javorový sirup, vejce, vanilku a jablečný ocet. Vmíchejte prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a dýňové koření.
3. Pomocí stěrky vmíchejte mouku, dokud se nevytvoří husté hladké těsto, a míchejte, dokud nezůstanou pruhy suchých přísad. Vmíchejte 1 šálek čokoládových lupínků a několikrát jemně promíchejte.
4. Těsto rovnoměrně nabírejte do košíčků na muffiny: košíčky budou plné až po vrch, použijte asi ¼ šálku na muffin. Navrch muffinů nasypte další kousky čokolády.
5. Muffiny pečte 22 až 26 minut, dokud nebudou nafouknuté a vršek nezezlátne a nevypadne párátko s pár ulpívajícími drobky.
6. Nechejte 5 minut ochlazovat na pánvi, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladla, asi 1 hodinu. Snězte ihned nebo chutnají ještě lépe druhý den po uskladnění v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Uchovávejte až 4 dny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, v chladničce až 1 týden nebo déle (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu) nebo zmrazte až 3 měsíce.

• Kategorie: Muffin
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Muffiny
• Strava: Vegetariánský