Dresink z máku

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na makový dresink je klasický: pikantní a posetý semínky! Je snadná na přípravu a všestranná pro pokapání salátů všeho druhu.

Jste připraveni na jeden z nejlepších domácích salátových dresinků? Zkuste toto Dresink z máku recept! Je něco na tom, jak kyselost prochází sladkostí, která dělá tento krémový dresink neodolatelný . Je to klasické a dokonce trochu nostalgické, ideální pro pokapání téměř jakéhokoli salátu. Jahodový salát ? Kontrola. Hruškový salát ? Kontrola. Špenátový salát ? Kontrola.

Ingredience v zálivce s mákem

Existují dva hlavní typy zálivky s mákem: na bázi vinaigretu a krémové. Tento recept na makový dresink je vinaigrette rozšlehaný s olejem a octem. Ale existuje také způsob, jak to udělat krémové, podobné atmosféře láhve Brianna’s: stačí přidat kopeček majonézy nebo řeckého jogurtu! Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Granulovaný cukr (nebo med)
• Bílý ocet
• Suchá hořčice, neboli hořčičný prášek
• Cibulové vločky
• Kosher sůl
• Ovce hroznové jiné neutrální olej
• Mák

Vše, co musíte udělat? Neolejové ingredience vyšlehejte, poté postupně zašlehejte olej, dokud nevznikne krémová emulze. Vmíchejte mák a máte hotovo!

Proč používat olej z hroznových semínek (a pár subs)

Tento recept na makový dresink vyžaduje hroznový olej , ačkoli většina našich receptů na salátové dresinky používá olivový olej. Proč zde používat hroznové semínko?

• Chuť makové zálivky je nejlepší s a neutrální olej . Silná ovocná chuť olivového oleje zde prostě nebyla správná.
• Neutrální olej vytváří nejlepší emulzi. Tento dresink s přímým olivovým olejem není tak krémový: více vodový. Chcete používat olivový olej? Můžete použít polovinu olivového oleje a polovinu neutrální olej (pokud rádi používáte olivový olej ze zdravotních důvodů).
• Ostatní neutrální oleje fungují také. Vyzkoušejte organický rostlinný olej, řepkový olej, slunečnicový olej nebo arašídový olej.

Pamatujte: barva oleje, který použijete, ovlivní barvu zálivky. Žlutý olej, jako je olivový olej, vytváří jasnější zálivku než a neutrální olej jako hroznové semínko.

Poznámky k dalším složkám

Několik poznámek k některým dalším ingrediencím, díky kterým tento dresink září:

• Používejte bílý ocet, ne bílý vinný ocet! Ostrá, přímočará chuť bílého octa je zde perfektní (bílé víno je trochu příliš ovocné).
• Použijte cibulové vločky. Jedná se o malé vločky lyofilizované cibule. Zkoušeli jsme to s cibulovým práškem a prostě to nemělo stejný účinek.

Obměna: krémová maková zálivka

Máte rádi dobrou smetanovou makovou zálivku? Můžete použít stejný recept a zašlehejte do něj trochu majonézy nebo řeckého jogurtu. Začněte s 1 polévkovou lžící, poté přimíchejte další podle vaší chuti. Je to zábavná variace, pokud se hodí k atmosféře vašeho salátu!

Nejlepší způsoby, jak podávat zálivku z máku

Maková zálivka je velmi univerzální: můžete jím pokapat téměř cokoliv! Ostrá sladká dortová chuť je neuvěřitelně uspokojující a dobře se hodí ke sladkému nebo slanému. Podle nás je nejlepší se zelenými saláty s ovocem. Zde je několik nápadů, jak jej používat:

• Špenátový salát Perfektní špenátový salát nebo Špenátový jablečný salát
• Jako jahodový salát Klasický jahodový salát
• Hruškový salát jako Hruškový salát s gorgonzolou
• Borůvkový salát Borůvkový salát s fetou
• Ostružinový salát jako Ostružinový salát s kozím sýrem

Další recepty na salátové dresinky

Rádi si vyrábíte vlastní salátový dresink? Zde jsou některé z našich nejlepších recepty na salátové dresinky :

• Jděte na klasiku Balsamico vinaigrette nebo Italský dresink
• Zkuste krémové Oblékání Caesar nebo Ranch Dressing
• Promíchejte Dresink z Dijonské hořčice nebo Medový hořčičný dresink

Go-To Balsamic Vinaigrette

Recept na oblékání Caesara

Domácí italský dresing

Snadný dresink z medové hořčice

Tento recept na makový dresink je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku

Dresink z máku

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Tento recept na makový dresink je klasický: pikantní a posetý semínky! Je snadná na přípravu a všestranná pro pokapání salátů všeho druhu.

Ingredience

• ¼ šálkukrystalový cukr (nebo med)
• ¼ šálkubílý ocet
• 1 lžičkasuchá hořčice (aka hořčičný prášek)
• 1 lžičkacibulové vločky
• ¼ lžičky košer sůl
• ½ šálkuhroznový olej* (nebo jiný neutrální olej jako organická zelenina nebo řepka)
• 1 polévková lžícemák
• Variace: 1 až 2 lžíce majonézy nebo řeckého jogurtu na smetanový makový dresink

Instrukce

1. Ve středně velké míse prošlehejte krystalový cukr, bílý ocet, suchou hořčici, cibulové vločky a košer sůl . (Pro smetanovou variaci zde zašlehejte majonézu.)
2. Postupně přišlehejte asi 1 polévkovou lžíci hroznového oleje, dokud nevznikne krémová emulze.
3. Všlehejte mák. Podávejte ihned nebo až do podávání skladujte v uzavřené nádobě nebo sklenici. Můžete skladovat při pokojové teplotě až 2 týdny (před podáváním protřepat) nebo 1 měsíc v chladničce (před podáváním nechat ohřát na pokojovou teplotu).

Poznámky

*Použít jakékoli neutrální olej zde, pokud možno organicky. Testovali jsme s olivovým olejem, ale nebyla to skvělá náhrada. Chuť a emulze nebyly zdaleka tak dobré.

• Kategorie: Zálivka na salát
• Metoda: Šlehaný
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské