Go-To Balsamic Vinaigrette

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto snadné recept na balzamikový vinaigrette používá pouze 4 přísady a šlehá během několika minut! Díky vyváženosti sladkého, pikantního a slaného se stane vaším oblíbeným dresinkem na salát. Ditch store koupil dresink nadobro!

Hledáte jednoduchý dresink na salát, který si můžete vyrobit doma? Opravdu není nic lepšího než tento recept na balzamikový vinaigrette! Je krémová, kyselá, trochu sladká a má něco, co vás nutí vracet se pro další.

Co se nám na tomto receptu líbí: Toto je recept, který s Alex používáme více než deset let a od našich přátel a rodiny má vždy nadšené recenze! Je extrémně univerzální, perfektní na všechno od klasiky jahodový salát do a hruškový salát gorgonzola . Má krátký seznam ingrediencí a dá se dohromady za méně než 5 minut. Tak proč si kupovat balsamico znovu?

Ingredience v balzamikovém vinaigrettu

Tento recept na balzamikový vinaigrette je velmi jednoduchý na šlehání, zejména proto, že ingredience již můžete mít po ruce ve spíži. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience (plus sůl):

jak vařit brokolici na pánvi

• Zralý balzamikový ocet: Kvalita balsamica dělá rozdíl! Hledejte balzamikový ocet komerční kvality, známý také jako balzamikový ocet z Modeny (IGP) nebo aceto balsamico di Modena. Má rozvinutou, pikantní sladkou chuť a je ideální do salátových dresinků.
• Dijonská hořčice: Tato přísada dodává štiplavou chuť a pomáhá zálivce, aby byla hustá a krémová a uzavřela v emulzi. Tato technika funguje v mnoha dalších receptech na dresink na vinaigrette, jako je tento Recept na italský dresink .
• Javorový sirup: Sladkost vyvažuje chuť octa. Můžete také nahradit med.
• Extra panenský olivový olej: Díky tomuto bohatému oleji se zálivka spojí.

Jak vyrobit balsamikový dresink vinaigrette: krok za krokem

Tento recept na balzamikový vinaigrette je neuvěřitelně jednoduchý. Chuť je pikantní a jasná, kyselá z octa, vyvážená s nádechem javorového sirupu. Poté se smíchá s extra panenským olivovým olejem a vytvoří krémovou emulzi. Přidali jsme také dotek dijonské hořčice, abychom dodali trochu více elánu a pomohli krémovému dresinku zůstat emulgovaný. Zde je návod, jak vyrobit tento balsamikový dresink vinaigrette (nebo přejděte na celý recept):

Krok 1: Ve středně velké misce prošlehejte balzamikový ocet, dijonskou hořčici, javorový sirup a sůl (ujistěte se, že je miska dostatečně velká, aby se šlehací metla mohla pohybovat).

Krok 2: Postupně přidávejte olivový olej. Obvykle přidáváme polévkovou lžíci a šleháme, dokud se olej plně nezapracuje.

Krok 3: Pochutnejte si na salátu dle vlastního výběru!

Druhy balzamikového octa

V obchodě je spousta druhů balzamikového octa a velmi se liší v kvalitě. Dobré pravidlo pro nákup dobrého balzamika: hledejte láhev střední ceny. Cena obvykle vypovídá o kvalitě. Existují tři kategorie balzamikového octa:

jak vyrobit brokolici a sýr

• Tradiční balzamikový ocet, alias tradiční balzamikový ocet . Tento typ balsamica je starý 12 až 18 let a má velmi hustou, sirupovou texturu. Je nejkvalitnější a nejdražší.
• Komerční balzamikový ocet, aka balzamikový ocet z Modeny (IGP) nebo balzamikový ocet z Modeny . Tento druh zraje méně než 12 let a má pikantní sladkou chuť. Vyzkoušejte komerční balsamico pro tento recept na balzamikový dresink.
• Balzamikový ocet jako koření je nejnižší třídy. Má tenčí strukturu, která je více podobná jiným druhům octa, a chuť se u značky značně liší. Velmi levné značky mohou dokonce používat cukr k napodobení sladkosti hroznů.

Způsoby, jak to podávat!

Tento recept na balzamikový vinaigrette je perfektní na jakýkoli typ salátu, který dáte dohromady, zejména na saláty se sladkým prvkem, jako jsou jablka, bobule nebo sladké brambory! Zde je několik nápadů, jak jej použít:

• Jako zelené saláty špenátový salát , máslový salát , čekankový salát , frisee salát , rukolový salát nebo endivie salát .
• Ovocné saláty jablečný salát , jablečný ořechový salát nebo hruškový salát .
• Saláty na bázi bobulí jahodový salát , ostružinový salát popř borůvkový salát .
• Saláty z kořenové zeleniny salát z řepy , salát z rukoly nebo sladký bramborový salát .

Jak byste podávali tento recept na balzamikový vinaigrette? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Další recepty na domácí salátové dresinky

Existuje tolik lahodných recepty na salátové dresinky zkusit! Po tomto receptu na domácí balzamikový vinaigrette zde můžete vyzkoušet některé oblíbené:

snadná rychlá jídla

• Krémová: Zkuste domácí ranč dresink , náš oblíbený Recept na zálivku Caesar nebo Zelený dresing Goddess .
• Vinaigrettes: Vsaďte na klasiku Italský dresink , naše základní vinaigrette , vinaigretta z červeného vína , Řecký dresink nebo citronový vinaigrette .
• Ovocné dresinky: Jděte do toho jahodový dresink nebo malinový vinaigrette . Nebo procházet 30 receptů na salátový dresink nebo 10 zdravých salátových dresinků .

Recept na oblékání Caesara

Domácí italský dresing

Domácí ranč dresink

30 jednoduchých receptů na salátový dresink

Dietní poznámky

Tento recept na balzamikový vinaigrette je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléka.

Často kladené otázky

Balzamikový ocet je tmavý, vyzrálý ocet vyrobený z koncentrovaného hroznového moštu. Má sladkou a kyselou chuť, která se s věkem prohlubuje.

Extra panenský olivový olej je klasickou volbou, ale můžete experimentovat s jinými oleji, jako je avokádový olej, olej z vlašských ořechů nebo dokonce olej z hroznových jader.

Dobrým výchozím bodem je poměr oleje a octa 3:1. Můžete to upravit podle své chuti – více octa pro pikantnější dresink, více oleje pro jemnější chuť.

Uchovávejte svůj domácí vinaigrette ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Recept na balsamico vinaigrette (4 ingredience)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: O½ šálku 1x

Popis

Tento jednoduchý recept na balzamikový vinaigrette používá pouze 4 ingredience (plus sůl) a šlehá během několika minut! Díky vyváženosti sladkého, pikantního a slaného se stane vaším oblíbeným dresinkem na salát. Ditch store koupil dresink nadobro!

Ingredience

• 2 polévkové lžícestařený balzamikový ocet
• 2 polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1na2lžíce* čistého javorového sirupu nebo medu
• ¼ lžičky košer sůl
• 6 polévkových lžicolivový olej

Instrukce

1. Ve střední misce prošlehejte balzamikový ocet, dijonskou hořčici, javorový sirup a sůl, dokud se úplně nespojí.
2. Postupně zašlehejte olivový olej, přidávejte po 1 lžíci a šlehejte, dokud se nezapracuje, dokud se nevytvoří emulze.* Ihned podávejte. Uchovávejte v chladu a před podáváním vytemperujte na pokojovou teplotu (vydrží minimálně 2 týdny).

Poznámky

*Pokud hledáte balzamikový dresink na sladké straně do salátů, jako je a jahodový salát , použijte 2 lžíce medu nebo javorového sirupu. Pro balzamikový dresink s pikantnějšími tóny použijte 1 lžíci medu nebo javorového sirupu.

• Kategorie: Salátový dresink
• Metoda: Šlehaný
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské