Perfektní špenátový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento nóbl špenátový salát je salát, který zaujme! Kouřové pekanové ořechy a krémový balzamikový vinaigrette tvoří nejlepší protipól k této listové zeleni.

Tady je salát zapůsobit . Je to vše, co by měl být prvotřídní špenátový salát, plný textur a kontrastů chutí. Sotva si všimnete, že jíte tuto zdravou listovou zeleninu, když je pokrytá pikantním balzamikovým vinaigrettem. Jsou tu křupavé kouřové pekanové ořechy, téměř jako slanina glazované s javorovým sirupem a sójovou omáčkou. Přidejte natvrdo vařená vejce nebo křupavé jablko a máte úžasný přílohový salát, který udělá každý ooo a ahhh . (Stává se to pokaždé, když to podáváme...opravdu.) Je to skoro jako malé černé šaty ze salátů: je to skvělé pro každou příležitost.

grilované papriky a cibule

Ingredience v nejlepším špenátovém salátu

Můžete si všimnout, že tento salát má vágní retro atmosféru. Ve skutečnosti je to nádech špenátového salátu mé babičky ze 70. let...s několika úpravami! Na dresink jsme šli klasicky balsamikový vinaigrette , který skvěle doplňuje chutě. Namísto slaniny vytvářejí iluzi masa kouřové glazované pekanové ořechy, ale salát je vegetariánský. (Pro plně rostlinný salát máme také možnosti!) Zde je to, co budete potřebovat na tento klasický špenátový salát:

• Vejce na tvrdo nebo jablko : Vejce vařená natvrdo vyžadují opatrnost, takže k rychlému našlehání nahraďte křupavé jablko. Je to stejně dobré!
• Uzené pekanové ořechy: Tajemství slaniny bez masa! Celé pekanové ořechy glazujeme ve směsi sojové omáčky, javorového sirupu a uzené papriky.
• Špenát: Baby špenát je křehčí se sladší chutí; nebo použijte nakrájený standardní špenát.
• Šalotka: Nakrájená na tenké plátky šalotka je nejlepší trik na zelené saláty. Její jemná cibulová chuť je jemnější než červená cibule.
• Feta (volitelně): Posypání sýrem feta vypadá jako konfety a přináší slaný pop.
• Balsamico vinaigrette: Svažte vše dohromady tímto neuvěřitelným domácím dresinkem.

Jak vyrobit uzené pekanové ořechy (nebo použít obyčejné!)

Jednou z nejlepších částí tohoto salátu jsou pekanové ořechy maskované jako slanina. Samozřejmě, pokud máte málo času: můžete tento krok přeskočit a použít prostě pekanové ořechy! Ale udělat opravdu skvělý špenátový salát, stojí to za čas. Zde je několik poznámek k procesu:

• Budete potřebovat pánev a 6 až 8 minut. To je doba, za kterou se glazura zahřeje, aby pokryla ořechy.
• Mohou být měkké nebo křupavé: obojí funguje! Výroba glazovaných ořechů vyžaduje dokonalý krok karamelizace cukru, aby se vysušily do křupavé polevy. Pokud vyjdou měkké: to je v pořádku! Ve skutečnosti takto chutnají spíše jako slanina.

Nejlepší špenátový dresink na salát

Jaký je nejlepší dresink na špenátový salát? Balsamikový vinaigrette. Proč? Špenát může mít hořký chuťový podtón, takže kyselé a jemně sladké tóny dresingu jsou dokonalým párem. Náš oblíbený balzamikový vinaigrette si velmi snadno vyšleháte doma. Vše, co potřebujete, jsou 4 ingredience:

borůvkové vafle

• Balzamikový ocet
• Dijonská hořčice
• Javorový sirup
• Olivový olej

Jediná další věc, kterou je třeba poznamenat, je přidat olivový olej po 1 lžíci a intenzivně šlehat. To je klíč k získání dokonale krémové emulze. Hořčice Djion také pomáhá vytvořit fantasticky krémovou texturu.

Použití vajec natvrdo v salátu

Tento špenátový salát je naprosto klasický s natvrdo vařenými vejci, protože se vrací k salátu ze slaniny a vajec ze 70. A navíc přidávají velké množství bílkovin! Jedno vejce má 7 gramů bílkovin . To je zvláště užitečné, když hledáte přílohu s proteinem na završení a vegetariánská večeře .

Pokud můžete, udělejte si várku vejce natvrdo předem. Díky tomu se salát rychleji skládá. Vejce uvařená natvrdo skladujte v chladu se skořápkou (uchováte je tak čerstvější).

Apple dělá tento špenátový salát rychlý a snadný (a veganský)

Často nemyslíme dostatečně dopředu, abychom na to měli čas vejce natvrdo . Takže pokud to podáváme jako snadnou přílohu k týdennímu jídlu, rádi místo toho použijeme jablko! Použití křupavého jablka vytvoří skvělý kontrast chuti a textury a vyplní salát. Samozřejmě nemá bílkoviny jako vejce natvrdo. Ale je to skvělý záskok! K vejcím samozřejmě můžete do salátu přidat i jablko: ještě lépe!

Můžete ho použít i jako veganskou variantu. Použijte křupavé jablko a vynechte drobky se sýrem feta: nebo použijte drobenku bez mléčných výrobků dle vlastního výběru.

Další přísady do tohoto salátu!

Zde je několik dalších ingrediencí, které můžete přidat do tohoto salátu, díky nimž je neuvěřitelně chutný:

• Houby: Na tenké plátky nakrájené syrové houby jsou běžné v klasickém špenátovém salátu. Pokud chcete, přidejte je!
• Bacon: Nemůžete žít bez skutečné slaniny? Vyměňte uzené pekanové ořechy za slaninu.
• Prosciutto: Naložená šunka jako prosciutto nebo jamón serrano by také fungovala dobře.
• Krutony: Zkuste tyto Domácí česnekové krutony .

Způsoby, jak podávat tento špenátový salát

Existuje tolik způsobů, jak tento špenátový salát spárovat! Ve skutečnosti je to jeden z nejuniverzálnějších recepty na zelený salát máme. Použijte jej k završení vegetariánské večeře nebo se hodí k mořským plodům a kuřecímu masu. Zde jsou naše nejlepší způsoby, jak to podávat:

• Losos: Podávejte s Rychlý grilovaný losos , Losos pečený na pánvi nebo Pesto z lososa .
• Krevety nebo mušle: Přidat do Krémové těstoviny s krevetami , Krevetové těstoviny Pesto , Jednoduché pesto krevety , Na pánvi pečené mušle nebo Hřebenatkové těstoviny s citronem a bylinkami .
• Lasagne: Zkuste to s Perfektní cuketové lasagne nebo Oblíbené veganské lasagne .
• Lilek s parmazánem: Podávejte s Lilek parmezán .
• Těstoviny: Přidat do Třešňové rajčatové těstoviny , Zapečené těstoviny Rigatoni nebo Vývrtkové pesto .
• Pizza: Zkuste to s Klasická pizza Burrata , Špenátová pizza nebo Perfektní Pan Pizza .
• Polévka: Přidat do Brokolicová bramborová polévka , Naložená bramborová polévka , Polévka z divoké rýže , Houbová polévka z divoké rýže nebo Polévka z kari máslových dýní .

Ještě pár špenátových salátů

Máte rádi špenátový salát? Nás taky. Zde je několik dalších variací na toto snadná příloha pro všechna roční období:

snídaně jídlo vejce

• Špenátový jablečný salát Jablka, hrušky, kandované oříšky a ten krásný balzamikový dresink. Tohle je další klasika!
• Jahodový špenátový salát Tento salát má dvojité bobule: nakrájené zralé bobule a sladký koláč jahodový vinaigrette zálivka na salát!
• Borůvkový špenátový salát Tento borůvkový salát se špenátem, fetou a balzamikovým dresinkem naprosto potěší davy.
• Ostružinový špenátový salát Klasický a šik: ostružiny, zelenina, kozí sýr a mandle doplněné krémovým balzamikovým vinaigrettem.

Tento recept na špenátový salát je…

Vegetariánské, bez mléčných výrobků a bez lepku. Pro veganské a rostlinné produkty použijte výše uvedené varianty.

Perfektní špenátový salát (ne, opravdu)

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento nóbl špenátový salát je salát, který zaujme! Smoky pekanové ořechy a krémový balzamikový vinaigrette tvoří nejlepší protipól této zelené.

Ingredience

• 2 vejce natvrdo nebo 1 velké křupavé jablko
• ½ šálkupekanové ořechy celé*
• 1 polévková lžícesójová omáčka (nebo tamari nebo kokosové aminokyseliny)
• 1 ½ polévkové lžícejavorový sirup nebo cukr
• 1 lžičkauzená paprika
• 2špetky košer sůl nebo šupinatá mořská sůl
• 1recept Nejlepší balsamico vinaigrette
• 6 šálkůbaby špenát listy nebo nakrájený standardní špenát
• 1šalotka
• ½ šálkudrobky sýra feta (volitelné)

Instrukce

1. Připravte vejce natvrdo: Vytvořit vejce natvrdo , pokud je používáte (nebo je vytvořte předem). Nakrájejte je na kousky velikosti sousta.
2. Udělejte si kouřové pekanové ořechy: Přidejte pekanové ořechy, sójovou omáčku, javorový sirup a uzenou papriku do malé nepřilnavé pánve na středním plameni. Když to právě začne bublat, snižte teplotu na minimum, ale stále pomalu bublá. Vařte 6 až 8 minut za občasného míchání. V poslední minutě, kdy se tekutina většinou odpaří, průběžně mícháme, dokud se úplně nerozvaří a ořechy se nezačnou shlukovat. Okamžitě stáhněte z ohně a přeneste pekanové ořechy na list pergamenu v jedné vrstvě. Posypeme 2 špetky košer sůl a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 5 minut.
3. Připravte dresink: Vytvořit Balsamico vinaigrette .
4. Připravte si čerstvé suroviny: Šalotku nakrájíme nadrobno. Pokud místo vajec natvrdo použijete jablko, nakrájejte ho na tenké plátky.
5. Sloužit: Špenát dejte na talíře nebo do misek. Navrch dejte natvrdo uvařená vejce nebo plátky jablek, uzené pekanové ořechy, nakrájenou šalotku a drobky ze sýra feta.

Poznámky

*Můžete také použít obyčejné pekanové ořechy a vynechat sójovou omáčku, javorový sirup a uzenou papriku. Nebo můžete vyrobit javorové glazované pekanové ořechy .

• Kategorie: Salát
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský