Jarní krevety

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento krevetový pramen je plná čerstvé zeleniny a šťavnatých krevet, to vše v lehké a lahodné omáčce! Připraveno za 30 minut, je to zábavný a chutný nápad na týdenní večeři.

Jako dva autoři kuchařek a středomořská strava nadšenci, vařili jsme krevety na všechny způsoby. Připravili jsme oblíbené rodinné recepty jako dušené krevety , grilované krevety , krevety krevety a dokonce krevetové hamburgery !

Ale jedním z našich nových oblíbených je párování mořských plodů s těstovinami a čerstvou zeleninou krevetový pramen . Je to jako klasické těstoviny primavera s přidanými krevetami a udusané v lehké smetanové omáčce, je to jednoduchá uspokojivá večeře za pouhých 30 minut.

Proč milujeme krevety primavera

S tisíci nápady na recepty na krevety, proč dělat tento? Trvá to o něco déle než naše oblíbené 5minutové restované krevety , ale tohle stojí za to, protože poskytuje kompletní jídlo plné barevné zeleniny. Milujeme to nejvíce v jaro , protože jaro znamená v italštině jaro. Ale můžete ho jíst v každém ročním období! Zde je důvod, proč milujeme tuto krevetu primavera:

• Má vysoký poměr zeleniny a těstovin, takže v jídle dostanete spoustu barevné zeleniny
• Vyznačuje se libovým proteinem, díky čemuž je sytější než klasické těstoviny primavera
• Smetanová omáčka je lehká a vyrobena z mléka, ne z těžké smetany
• Je to skvělý způsob, jak si vychutnat sezónní suroviny.

Klíčové ingredience

K těstovinám primavera s krevetami jednoduše přidáte restované krevety k vaší směsi oblíbené čerstvé zeleniny, těstovin a smetanové omáčky. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat s několika poznámkami k náhradám:

• Těstoviny: S krevetami rádi používáme penne nebo jiné krátké těstoviny, protože jsou podobné velikosti. Jiné druhy nudlí, které fungují dobře, jsou rigatoni, linguine a špagety. Použijte celozrnné těstoviny pro středomořská strava , nebo bezlepkové či luštěninové těstoviny pro bez lepku .
• Krevety: Pro nejlepší velikost pro tento recept použijte vyvinuté střední krevety. Mohou být buď ostřelováni nebo ocasem. Pokud je to možné, upřednostněte krevety ulovené ve volné přírodě.
• Zelenina: Naší oblíbenou směsí pro primaveru je chřest, brokolice, šalotka, mrkev a hrášek. I když to není jarní zelenina, přidali jsme červenou papriku, protože ji lze snadno najít v každém ročním období a dodává barvu.
• Máslo, mouka, mléko a strouhaný parmazán jsou naše oblíbené Parmazánová smetanová omáčka a všimnete si, že tam není vůbec žádná hustá smetana.
• Olivový olej, česnekový prášek, kopr a sůl doplňují seznam ingrediencí s robustní, pikantní chutí.

Jak vyrobit krevetové těstoviny primavera: krok za krokem

Shrimp primavera jde jednoduše dohromady: i když doporučujeme vařit s partnerem, pokud můžete! Existují čtyři prvky, které se musí spojit: těstoviny, krevety, zelenina a omáčka.

Krok 1: Přiveďte k varu osolený hrnec s vodou a uvařte těstoviny al dente, ochutnejte minutu nebo dvě před uvedením pokynů na obalu.

Krok 2: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte zeleninu a sůl a vařte 4 až 5 minut, dokud chřest není měkký a jasně zelený.

Krok 3: Přidejte krevety a hrášek a pokračujte ve vaření, dokud nejsou krevety uvařené, asi 1 až 2 minuty. Sundejte z plotny a vyndejte krevety a zeleninu do misky. Vymažte pánev.

Krok 4: Rozpusťte máslo. Přidejte nastrouhaný česnek a mouku a šlehejte 1 minutu. Přidejte mléko a šlehejte do hladka. Snižte plamen a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne, 4 až 5 minut. Vmícháme koření a parmazán. Poté vmícháme uvařenou zeleninu a krevety.

Podle chuti přidejte více soli a podle potřeby ozdobte dalším parmazánem. Podávejte teplé a užívejte si!

Odkud se vzaly těstoviny primavera?

Možná se ptáte: jaké je pozadí tohoto jídla? Zní to tradičně italsky, ale ukázalo se, že těstoviny primavera jsou americké těstovinové jídlo s čerstvou zeleninou vynalezené v 70. Vytvořil ji a Newyorský šéfkuchař jménem Sirius Maccioni v domě italského obchodníka v Novém Skotsku, na všech místech!

snadná jídla po prstech

Od té doby se Pasta Primavera objevila na jídelních lístcích restaurací po celém světě, nejoblíbenější v italských amerických řetězcích, jako je Olive Garden. Na správný způsob, jak to udělat, opravdu nejsou žádné požadavky. Jaro znamená v italštině jaro, takže ho často uvidíte u jarní zeleniny, jako je chřest a mrkev. Ale mnoho točení používá také letní zeleninu, jako je cuketa a rajčata.

Zbytky a dopředu tipy

Kreveta primavera se nejlépe podává v den, kdy je vyrobena. Zbytky můžete uchovávat v chladu až 2 dny. Zde však nejsme velkými fanoušky krevet příštího dne (jen naše osobní preference). Zjistili jsme, že těstoviny s krevetami obvykle chutnají nejlépe v den výroby!

Pro urychlení přípravy je snadné nakrájet všechnu zeleninu a předem odměřit ingredience. Můžete dokonce uvařit těstoviny předem, vařte je 1 minutu před al dente. Poté jej před podáváním jednoduše vmíchejte do teplé omáčky a zeleniny.

Další recepty na krevety

Máme pro vás spoustu zábavných receptů na krevety, které se hodí k večeři nebo jakékoli příležitosti. Zde je několik dalších recepty na krevety mohlo by se vám líbit:

Perfektní dušené krevety

Krevety Scampi

Česnekové těstoviny s krevetami

45 jednoduchých receptů na krevety

Dietní poznámky

Tento jarní recept na krevety je Pescatarian.

Jarní krevety

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato krevetová primavera je plná čerstvé zeleniny a šťavnatých krevet, to vše v lehké a lahodné omáčce! Připraveno za 30 minut, je to zábavný a chutný nápad na týdenní večeři.

Ingredience

• 8 uncítěstoviny penne
• 1librové krevety, vysazené a vyloupané nebo s ocasem, pokud možno chycené ve volné přírodě
• 1 ½ lžičky košer sůl , rozdělené
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1svazek (1 libra) chřestu, odstraněné tuhé konce, nakrájené na plátky3- palcové kusy
• 1šalotka nakrájená na tenké plátky
• 1hlavová brokolice nakrájená na růžičky
• 1červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1mrkev, oloupaná a oloupaná
• 1 šálekmražený hrášek, rozmražený pod teplou vodou
• 1 ½ polévkové lžíceslané máslo
• ½ lžičkysušený kopr
• 2malé stroužky česneku, nastrouhané
• 2 polévkové lžíceuniverzální mouka
• 1 ½ šálků2% mléka
• ½ šálkustrouhaný parmazán a další na ozdobu

Instrukce

1. Přiveďte k varu osolený hrnec s vodou a uvařte těstoviny al dente (ochutnávejte minutu nebo dvě před uvedením návodu na obalu). Sceďte a po dokončení těstoviny promíchejte s trochou olivového oleje.
2. Osušte krevety. Vložte ji do misky a posypte ji ½ lžičky košer sůl a česnekový prášek.
3. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte chřest, šalotku, brokolici, červenou papriku, mrkev a ½ lžičky košer sůl a vařte 4 až 5 minut, dokud chřest není měkký a jasně zelený. Přidejte krevety a hrášek a pokračujte ve vaření, občas promíchejte, dokud nejsou krevety uvařené, asi 1 až 2 minuty. Sundejte z plotny. Vyjměte krevety a zeleninu do misky (nebo pokud jsou těstoviny uvařené, scezené a pokapané olivovým olejem, můžete je přidat přímo do hrnce na těstoviny). Vymažte pánev.
4. Ve stejné pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte nastrouhaný česnek a mouku a neustále šlehejte 1 minutu, dokud nezezlátne. Přidejte kapku mléka a prošlehejte: omáčka bude okamžitě hrubá. Za stálého šlehání pokračujte v postupném přilévání mléka. Snižte plamen a vařte za častého šlehání, dokud omáčka nezhoustne, asi 4 až 5 minut. Vmíchejte ½ lžičky košer sůl , kopr a parmazán, míchejte, dokud se sýr nerozpustí, a poté stáhněte z ohně.
5. Přidejte scezené těstoviny, zeleninu a krevety zpět do teplé omáčky a promíchejte, aby se spojily. Ochutnejte a případně dosolte. Podávejte teplé, ozdobené čerstvě mletým černým pepřem a dalším parmazánem. Zbytky skladujte dobře chlazené po dobu až 2 dnů.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Těstoviny