Rozdrcená růžičková kapusta

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Už jste zkusili rozmačkanou růžičkovou kapustu? Tento recept je opravdu speciální: zvenku jsou křupavé a uvnitř jemné.

Uvařili jste svou růžičkovou kapustu na všechny způsoby: praženou, vařený , restované a syrový . Ale zkusil jsi to Rozdrcená růžičková kapusta ? Pokud jste milovníci Bruselu, tento recept musíte vyzkoušet. Uvařte je, rozdrťte a poté je opečte s parmazánem, dokud nejsou na okrajích křupavé. Je to jako pečená růžičková kapusta zabírá dva zářezy, protože vnitřek je krémový a hladký. Zde je návod, jak je vyrobit!

Ingredience na rozmačkanou růžičkovou kapustu

Rozdrcená růžičková kapusta se uvaří, pak se rozdrtí a opéká v troubě dokřupava, podobně jako šťouchané brambory. Díky tomu jsou zevnitř extrémně jemné a hladké a zvenku křupavé. Parmezán pomáhá získat ještě křupavější vnější povrch a na místě, kde spadne na plech, vytváří malé pečené kousky. Myslíme si, že je to nutnost! Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Růžičková kapusta
• Olivový olej
• Česnekový prášek
• Cibulový prášek
• Sůl a pepř
• Parmazán: můžete se obejít i bez něj, bez veganského a mléčného výrobku, ale vřele jej doporučujeme používat pro ideální křupavou texturu

Jak vyrobit rozmačkanou růžičkovou kapustu: pár tipů!

Tento recept na rozlámanou růžičkovou kapustu vyžaduje dva hlavní kroky, takže si ho budete chtít uložit, až budete mít trochu času navíc. Pokud chcete, můžete provést krok varu předem a poté je opražit, až budete připraveni podávat (více o tom níže). Protože jsme všichni o jednoduchém vaření, pokusili jsme se najít způsob, jak obejít krok varu: ale je to nutné, aby se klíčky daly rozbít. Zde je několik tipů:

• Vařte, dokud nezměkne natolik, aby se rozbil. Pokud vy uvařit růžičkovou kapustu příliš dlouhé, mohou zhořknout. Budete je chtít hlídat: vařte, dokud nebudou dostatečně měkké, aby se rozbily, ale stále jasně zelené. Vyzkoušejte jeden, abyste zjistili, zda se rozbije, a pak je okamžitě vypusťte!
• Osušte je. Než je potřete olejem a kořením, budete chtít, aby byly klíčky co nejsušší. Pokud je příliš mnoho vlhkosti, klíčky nemohou být křupavé!
• Rozbijte je! Rádi používáme pánev k rozbití několika najednou. Jen buď jemná! Použití přílišné síly je může zmrzačit místo rozbití.
• Opékejte do křupava: není třeba obracet! Použijte vysokou teplotu (450 stupňů) a pečte do zhnědnutí a křupava, asi 22 až 25 minut. Nemusíte je ani obracet: stále budou krásně hnědé.

Poznámka k parmazánu

Nastrouhanou růžičkovou kapustu bez sýra můžete připravit bez mléčných výrobků nebo pro vegany: stále budou chutnat! Ale parmazán opravdu přidává na křupavé struktuře a pikantní chuti. Pokud se chcete obejít bez, doporučujeme posypat něčím slaným: nutričním droždím nebo veganským parmazánem dle vašeho výběru (nebo domácím veganským parmezánem).

Také se nám líbí skartované parmazán : druh, který má dlouhé cáry! Strouhaný parmezán je druh s práškovou texturou: funguje zde, ale není tak křupavý.

Udělejte si informace dopředu

Jedná se o rozdrcenou růžičkovou kapustu tak chutné a stojí za každou minutu času na přípravu. Ale stejně jako šťouchané brambory jsou trochu náročné na práci. Jsou jako stvořené na dovolenou Díkůvzdání nebo Vánoce , ale zaberou trochu času na přípravu. Zde je několik poznámek k informacím předem a jak je podávat davu:

• Krok varu můžete dokončit předem. Tím se trochu ušetří čas na přípravu! Vařte je a poté chlaďte, dokud nebudete připraveni k pečení.
• Nepečte je předem! Budete je chtít podávat přímo z trouby, aby byly maximálně křupavé.
• Zdvojnásobit recept? Přidejte k době pečení. Pokud zdvojnásobíte recept pro zábavu, mějte na paměti, že v troubě bude trvat déle, než bude opečené a křupavé, protože dva plechy mají větší povrch a větší vlhkost.

Další recepty na růžičkovou kapustu

Milujete pokorný výhonek? Zde je několik dalších receptů na růžičkovou kapustu, které budete rádi šlehat:

• Zkuste rychle Rychlá dušená růžičková kapusta
• Jděte na balzamikovou růžičkovou kapustu s balzamiková glazura
• Rozhodněte se pro krásné Salát z růžičkové kapusty
• Jdi pro Kastrol z růžičkové kapusty která chutná jako mak a sýr
• Vyzkoušejte klasickou Pečenou růžičkovou kapustu popř Parmazánová růžičková kapusta
• Jděte na lahodně Křupavá růžičková kapusta
• Urvat Smažená růžičková kapusta nebo Grilovaná růžičková kapusta

Rychlá dušená růžičková kapusta

Křupavá růžičková kapusta

Kastrol z růžičkové kapusty

Pečená růžičková kapusta

Tento recept na rozmačkanou růžičkovou kapustu je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Rozdrcená růžičková kapusta

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Už jste zkusili rozmačkanou růžičkovou kapustu? Tento recept je opravdu speciální: zvenku jsou křupavé a uvnitř jemné.

Ingredience

• 1 1/2libry růžičkové kapusty* (od stonku)
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžička košer sůl
• ¼ lžičky každý česnekový prášek a cibulový prášek
• Čerstvě mletý černý pepř
• ⅓ pohárstrouhaný parmazán

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci košer sůl do velkého hrnce s vodou a přiveďte k varu.
3. Odřízněte tuhé konce růžičkové kapusty. Klíčky vařte 6 až 8 minut**, dokud nejsou stále jasně zelené, ale velmi jemné a schopné jemně rozbít zadní částí sklenice (jednu vyjměte a vyzkoušejte). Klíčky sceďte a nechte je v sítku 3 minuty spařit.
4. Klíčky osušte čistou utěrkou několik hrstí najednou a vložte je do velké mísy (budete chtít, aby byly co nejsuší, aby se olej přichytil). Smícháme je s olivovým olejem, košer sůl , česnekový prášek, cibulový prášek a černý pepř.
5. Růžičkovou kapustu položte na plech vyložený pečicím papírem. Použijte malou pánev a jemně je rozmačkejte několik najednou, dokud nebudou jemně rozbité, ale nezmrzačené (pokud rozbijete příliš silně, mají tendenci se rozpadat). Navrch dejte nastrouhaný parmazán.
6. Vložte do trouby a pečte růžičkovou kapustu 22 až 25 minut*, dokud nezezlátne a nebude křupavá: není třeba obracet. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl. Užijte si to okamžitě. (Nedoporučujeme je opékat předem: budete je chtít podávat přímo z trouby, aby byly křupavé.)

Poznámky

*Pokud zdvojnásobíte recept pro zábavu, mějte na paměti, že v troubě bude trvat déle, než bude opečené a křupavé, protože dva plechy mají větší povrch a větší vlhkost.

**Udělejte si tip: růžičkovou kapustu můžete předem uvařit a dát do lednice až do opečení. Před přidáním oleje a koření v kroku 4 nezapomeňte osušit.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský