Balzamiková glazura

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato rychlá balzamiková glazura je hustá a lesklá: ideální poleva na zeleninu, kuře nebo ryby. Přináší chuť do každého sousta!

Zde je recept na omáčku, kterou potřebuje každý domácí kuchař: skvělá Balzamiková glazura ! Tato rychlá a chutná polévka dodává pikantní jiskru zelenině, kuřecímu masu, rybám, crostini: co si jen vzpomenete! Nejlepší na tomto receptu je, že je rychlý, snadný a těžko se zkazí. Místo vytvoření a balsamiková redukce , je to jednoduchá omáčka z varné desky, jejíž příprava trvá méně než 10 minut. Zde je návod, jak se to dělá!

salát s rukolou a kozím sýrem

Jak vyrobit balzamikovou polevu

Existuje několik způsobů, jak vyrobit balzamikovou glazuru; nejoblíbenější je redukce balzamikového octa na varné desce, dokud nebude hustý a šťavnatý (v podstatě balsamiková redukce ). Problém s touto metodou? Je snadné zajít příliš daleko, výsledkem je omáčka, která je lepkavá a téměř tuhá. Chuť může být jednotónová a příliš kyselá, v závislosti na balzamikovém octu, který používáte.

Tato balzamiková glazura je nefalšovaná omáčka, která dodává chuť javoru, Dijonu a česneku: omáčka je tak plná chuti a pokaždé tak akorát! Nehrozí žádné převaření a má ty správné tóny sladkosti a kyselosti. Zde je návod, jak vyrobit balzamikovou polevu (množství najdete v receptu níže):

• Šlehačka: V malém hrnci prošlehejte balzamikový ocet, javorový sirup, dijonskou hořčici a česnekový prášek. Smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, dokud se nerozpustí, a poté nalijte směs kukuřičného škrobu do hrnce.
• Vařte: Směs vařte 5 až 6 minut na středně mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a nebude lesklá.

Balzamiková glazura vs redukce

Tato balzamiková glazura je rychlá omáčka z varné desky zahuštěná kukuřičným škrobem a výsledkem je hustá, lesklá omáčka, která je ideální k pokapání téměř čehokoli! Po vyzkoušení redukční metody a jejím převaření jsme byli nadšeni, že máme nový způsob, jak vyrobit bezvadnou balzamikovou polevu.

Balzamiková redukce se provádí tak, že balzamikový ocet vaříte na varné desce, dokud se nezredukuje a nestane se velmi hustým a sladkým. Profesionálové? Používá pouze jednu složku. Přejít na toto Recept na redukci balsamica pro pokyny.

nejlepší polevy na pizzu

Zbytkové úložiště

Tuto balzamikovou glazuru použijte okamžitě, nebo můžete zbytky zchlazovat v zakryté sklenici až 2 týdny. V lednici ztuhne, takže před podáváním jej nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Způsoby použití balzamikové glazury

Obloha je limitem, pokud jde o balzamikovou glazuru! Tato sladká a slaná omáčka funguje na vše od pečené zeleniny po lososa. Zde je několik nápadů:

• Růžičková kapusta: Pečenou růžičkovou kapustu pokapejte
• Losos: Po uvaření použijte jako polevu Losos pečený v troubě , Grilovaný losos nebo Losos pečený na pánvi
• Kuře: Pokapejte jakýkoli recept na kuře podle vašeho výběru
• Crostini: Použijte jej na začátek a Crostini s rajčaty, bazalkou a kozím sýrem
• Pizza: Pokapejte na a Pizza na plechu

Tato balzamiková glazura je perfektní na křupavou růžičkovou kapustu

pečená řepa a kozí sýr

Další recepty na omáčky

Domácí omáčky jsou mnohem lepší než cokoli, co najdete v obchodě! Zde je několik dalších receptů na omáčku, které můžete vyzkoušet:

• Pokus Citronová máslová omáčka
• Rozhodněte se pro Medová hořčice
• Jdi pro Snadná tahini omáčka nebo Citronový dresink Tahini , mrholení, které funguje téměř na cokoliv
• Jdi pro Medově česneková omáčka pro losos a další
• Zkuste zelenou Avokádová omáčka nebo Snadná omáčka ze zakysané smetany
• Ponořte se do Tatarská omáčka nebo Remuládová omáčka

Citronová máslová omáčka

Snadná tahini omáčka

Snadná avokádová omáčka

Snadná medově česneková omáčka

Tento recept na balzamikovou polevu je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Balzamiková glazura

• Čas přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 7 minut
• Výtěžek: 6 polévkových lžic 1x

Popis

Tato rychlá balzamiková glazura je hustá a lesklá: ideální poleva na zeleninu, kuře nebo ryby. Přináší chuť do každého sousta! Dělá 6 polévkových lžic; dvojnásobek pro větší várku.

Ingredience

• 3 polévkové lžícebalzamikový ocet*
• 3 polévkové lžícečistý javorový sirup
• 1 lžičkaDijonská hořčice
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• ½ polévkové lžícekukuřičný škrob
• 2 polévkové lžícevoda

Instrukce

1. V malém hrnci rozšlehejte balzamikový ocet, javorový sirup, dijonskou hořčici a česnekový prášek. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s vodou a šlehejte, dokud se nerozpustí, a poté jej nalijte do hrnce.
2. Směs vařte 5 až 6 minut na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lesk. Omáčku použijte ihned, nebo ji dejte do lednice až na 2 týdny. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Poznámky

*Vyrábí 6 polévkových lžic, což funguje na 1 recept Balsamic růžičková kapusta. Zdvojnásobte množství pro větší dávku pro zbytky.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský