Kváskový francouzský toast

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na kváskový francouzský toast připraví snídani, kterou si každý zamiluje! Chuť a struktura chleba je neodolatelná.

Nejlepší francouzský toast, podle našeho názoru? Kvásek Francouzský toast . Jako dva autoři kuchařek a profesionální vývojáři receptů jsou to jedny z nejlepších francouzských toastů, které jsme udělali. Proč? Pikantní chuťové náznaky a žvýkací texturovaná struktura chleba se dokonale hodí ke slazenému pudinku, takže snídaňový talíř je o hlavu vyšší než ostatní. Je ideální pro speciál snídaně nebo pozdní snídaně , přelité čerstvým ovocem, omáčkami nebo jen posypem moučkového cukru.

recept na kyselou midori

Proč kváskový chléb?

Kváskový chléb má přirozeně pevnou strukturu a jemnou chuť, což je ideální pro použití ve francouzském toastu. Je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky kynutý bochník která brzy ztuhne, ale můžete ji použít i na čerstvý bochník.

Dělali jsme to recept na kváskový chléb léta, dokonce i před jeho rozkvětem během pandemie. V dnešní době ne vždy udržíme náš předkrm naživu, a tak jsme začali chléb kupovat pravidelněji. Ať už je vyrábíte čerstvé nebo koupíte, kvásek je klíčovým kandidátem pro použití ve francouzském toastu, stejně jako pro další způsoby, jak spotřebovat chléb, jako je např. chlebový pudink , polévka a krutony .

Ingredience v tomto receptu na kynuté francouzské toasty

Klasický francouzský toast je nakrájený chléb namočený ve směsi vejce, mléka a cukru a poté na pánvi osmažený dozlatova. Tento geniální způsob, jak znovu objevit starý chléb, existuje již stovky let, jde o kombinaci základních surovin, které tvoří vydatné jídlo. Zde je to, co potřebujete pro tento recept na kynutý francouzský toast:

• Vejce: Vejce jsou páteří klasického francouzského toastu. Pokud chcete, můžete také nahradit vejce nemléčným mlékem a moukou veganský francouzský toast .
• Mléko: Plnotučné mléko dává nejbohatší chuť, nebo použijte 2% nebo nemléčné mléko. Dekadentní francouzský toast můžete také nahradit půl na půl nebo hustou smetanou.
• Cukr: Nádech cukru pomáhá zvýraznit chuť.
• Skořice, muškátový oříšek, vanilka a sůl: Tyto příchutě vytvářejí odvážnou, nuanční chuť.
• Kváskový chléb: Nejlepší francouzský toast je den starý nebo starší, ale můžete použít i čerstvý bochník. Pokud je extrémně čerstvá, můžete ji před použitím opéct.
• Máslo: K vaření francouzského toastu použijte jakýkoli typ neutrálního tuku nebo oleje, jako je máslo, ghí , kokosový olej, popř neutrální olej .

Tipy jak na to

Francouzský toast je pravděpodobně jednou z nejjednodušších snídaní, které můžete udělat: je to ještě jednodušší než palačinky nebo vafle . Jednoduše rozmixujte pudink, ponořte chléb a opečte. Zde je několik poznámek k procesu:

americký

• Ideální je jednodenní chléb (nakrájený na 3/4palcové plátky). Sušší chléb pudink nasákne, ale stále drží tvar. Čerstvý bochník kynutého těsta má potenciál se rozmočit. Pokud ho chcete použít hned jako francouzský toast, před přípravou plátky opečte.
• Namočte každou stranu chleba do vaječné směsi na 10 až 15 sekund. Snažte se chléb nepřemáčet, jinak bude kašovitý.
• Smažte chléb asi 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezhnědne. Načasování se bude lišit v závislosti na vašem chlebu a teplotě pánve.
• A velká pánev je užitečné. Do většiny pánví nebo pánví se vejdou 4 kusy najednou, ale je užitečné mít velmi velká pánev do které se vejde 8, takže můžete vařit všechny kousky najednou.

Polevy na kynuté francouzské toasty

Na polevu kynutého francouzského toastu potřebujete jen trochu javorového sirupu a poprašek moučkového cukru. Ale pro zvláštní příležitosti je zábavné to oblékat! Zde je několik dalších nápadů na zálivku:

• Moučkový cukr a javorový sirup
• Ovocné omáčky jako borůvková omáčka , malinová omáčka , broskvové pyré , brusinková omáčka nebo jahodová omáčka
• Kompoty jako jahodový kompot , borůvkový kompot , malinový kompot nebo broskvový kompot
• Čerstvé bobule jako maliny, borůvky nebo jahody
• Nakrájené banány
• Čerstvá jablka nebo hrušky
• Nasekané pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo plátky mandlí
• Zakysaná smetana
• Šlehačka

Dietní poznámky

Tento recept na kváskový francouzský toast je vegetariánský. Je snadné udělat vegan: jednoduše postupujte podle tohoto receptu na Veganský francouzský toast s kváskovým chlebem, který využívá kombinaci nemléčného mléka, kokosového oleje a mouky k výrobě náhrady za vejce a mléko.

Pro bezlepkové zkuste domácí bezlepkový kváskový chléb recept nebo zakoupený bezlepkový chléb.

Zbytky a skladování

Kváskový francouzský toast dobře obchoduje. Nejlepší je v den, kdy byl vyroben, ale skladuje se v chladničce v uzavřené nádobě až 4 dny. Než si pochutnáte, rozehřejte na varné desce.

citronová šťáva kolik

Další recepty na francouzské toasty

Existuje tolik zábavných způsobů, jak si vychutnat francouzský toast! Zde je několik zatočení, které můžete vyzkoušet:

• Jděte na javorový krém plněný sýrem Plněné francouzské toasty
• Udělejte to Francouzské toastové tyčinky místo toho
• Rozhodněte se pro naše oblíbené Skořicový francouzský toast , nebo zkuste Francouzský banánový toast
• Smíchejte a Francouzský toastový kastrol
• Používejte různé druhy chleba pro Challah francouzský toast nebo Brioche francouzský toast

Plněné francouzské toasty

Francouzské toastové tyčinky

Francouzský toastový kastrol

Recept na nejlepší francouzský toast

Tento recept na kynutý francouzský toast je…

Vegetariánský.

Kváskový francouzský toast

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na kváskový francouzský toast připraví snídani, kterou si každý zamiluje! Chuť a struktura chleba je neodolatelná.

Ingredience

• 4vejce
• ½ šálkumléko (plnotučné popř2%)
• 2 polévkové lžícecukr
• 2 lžičkyvanilkový extrakt
• 1 lžičkaskořice
• ¼ lžičkymuškátový oříšek
• ⅛ lžičky košer sůl
• 8plátky kváskového chleba, 3/4 tl
• 2 polévkové lžícemáslo, na vaření

Instrukce

1. V široké mělké míse nebo nádobě prošlehejte vejce, mléko, cukr, vanilku, skořici, muškátový oříšek a košer sůl .
2. Předehřejte pánev na střední teplotu a rozpusťte 1 lžíci másla. Namočte každou stranu 4 plátků chleba do vaječné směsi, dokud nebude nasycená, asi 15 sekund na každou stranu. Umístěte chléb na rozpálenou pánev a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nezhnědne.
3. Opakujte se zbývajícím máslem a 4 plátky chleba. Ihned podáváme s javorovým sirupem a moučkovým cukrem.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký