Kastrol z růžičkové kapusty

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

vodka splash

Tento kastrol z růžičkové kapusty je čistá blaženost! Upečte křehké klíčky s omáčkou z bílého čedaru a posypte křupavou strouhankou.

Zde je bohatá a lahodná příloha, o které bude každý mluvit: je to perfektní Kastrol z růžičkové kapusty ! Protože co je lepší než dělat Brusel, které chutnají jako mak a sýr ? Tyto křehké klíčky upečte s bohatou a krémovou bílou omáčkou ze sýra čedar a pak je posypte křupavou strouhankou opečenou dozlatova. Je to opravdu vznešené (a to nejenom říkáme!). Toto je náš tip na útulnou domácí přílohu, ze které se každý zblázní.

Ingredience v kastrolu z růžičkové kapusty

Tento kastrol z růžičkové kapusty má tři základní prvky, díky kterým je kouzlo: restovaná růžičková kapusta se šalotkou a česnekem, omáčkou z bílého čedaru a křupavou strouhankovou polevou. Je ideální pro Díkůvzdání , Vánoce nebo jakékoli slavnostní podzimní nebo zimní jídlo. Používejte jako přílohu nebo i vegetariánské hlavní jídlo! Zde je to, co potřebujete:

• Růžičková kapusta, šalotka a česnek
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• Máslo
• Mouka
• Mléko
• Cibulový prášek a česnekový prášek
• Bílý čedar
• Sýr Pecorino Romano: vyzrálý sýr jako slanější verze parmezánu! Pokud chcete, nahraďte parmazánem a další špetkou soli
• Panko

Jak připravit růžičkovou kapustu

Pro tento recept na růžičkovou kapustu nakrájíte růžičkovou kapustu na čtvrtiny. Zde je důvod a několik tipů:

recepty na veganskou polévku

• Nakrájení na čtvrtiny usnadňuje jejich restování. Prvním krokem je udělat restovaná růžičková kapusta a vaří se rychleji a rovnoměrněji po menších kouscích.
• Máte super velkou růžičkovou kapustu? V obchodě jsme dostali několik masivních. Nakrájejte je na polovinu a poté na třetiny, abyste získali šestiny. Velmi malý Brusel může pravděpodobně jít na polovinu. Cílem je mít vše v podobně velkých kouscích.
• Pamatujte, že hmotnost klíčků je mimo stonku. Nejjednodušší je koupit je v sáčcích z obchodu: obvykle najdete sáčky o hmotnosti jednoho kilogramu.

Příprava bílé omáčky ze sýra čedar

Tento kastrol z růžičkové kapusty obsahuje bílou sýrovou omáčku čedar, která se vyrábí jako tradiční mak a sýrová omáčka za použití roux . A roux (vyslov Roo ) je způsob, jak zahustit omáčky vařením stejných dílů mouky a másla. Výsledkem je hustá a krémová omáčka. Při přípravě rouxu je třeba si uvědomit několik důležitých věcí:

• Předem si odměřte ingredience ( mise en place ). Proces vaření jde rychle, takže se nechcete nechat rozptylovat měřením. Francouzský způsob, jak říci odměřit všechny své ingredience, je mise en place , což znamená, že vše je na svém místě.
• Neodcházejte od sporáku a pozorně sledujte. Mouka a máslo se mohou snadno připálit! Postavte se ke sporáku a začněte přidávat mléko hned, když mouka získá zlatohnědou barvu.
• Postupně přidávejte mléko. Zalijte mlékem a za stálého šlehání po troškách přidávejte, dokud nevznikne hladká omáčka. Poté přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Způsoby, jak podávat kastrol s růžičkovou kapustou

Existuje tolik způsobů, jak podávat tento kastrol s růžičkovou kapustou: funguje jako příloha nebo hlavní jídlo! Je to jako mak a sýr, ale místo těstovin používá růžičkovou kapustu, takže je to ideální vegetariánské hlavní jídlo. Použijte jej následujícími způsoby:

• Jako příloha k pečenému kuře, rybě nebo vegetariánské hlavní
• Jako součást a Díkůvzdání šíření nebo vánoční stůl
• Jako vegetariánské hlavní jídlo s a zelený salát a další snadná příloha

Udělejte si tipy dopředu

Chcete si připravit tento kastrol s růžičkovou kapustou na velké jídlo a udělat pár porcí předem? Zde je postup:

koktejl oživující mrtvolu

• Předem osmahněte růžičkovou kapustu a poté ji dejte do lednice, dokud není připravena k přípravě. Před přidáním omáčky je na pár minut znovu ohřejte na pánvi.
• Sýrovou omáčku si připravte předem, poté dejte do lednice. Omáčka v lednici zhoustne. Před přípravou kastrolu znovu zahřejte omáčku s růžičkovou kapustou na pánvi.

Další recepty na růžičkovou kapustu

Zamilujete se do mocné růžičkové kapusty? Zde je několik dalších nejlepších receptů na růžičkovou kapustu pro podávání této všestranné zeleniny:

• Udělejte lahodné Křupavá růžičková kapusta nebo Růžičková kapusta s javorovou polevou
• Jděte na balzamikovou růžičkovou kapustu s balzamiková glazura
• Pokus Salát z růžičkové kapusty
• Upéct jedinečné Rozdrcená růžičková kapusta
• Rozhodněte se pro Smažená růžičková kapusta
• Jdi pro Pikantní růžičková kapusta

Křupavá růžičková kapusta

Salát z růžičkové kapusty

Rozdrcená růžičková kapusta

Balzamiková růžičková kapusta

Tento recept na růžičkovou kapustu je…

Vegetariánský.

Kastrol z růžičkové kapusty

• Čas přípravy: 25 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 8na10, jako vedlejší1x

Popis

Tento kastrol z růžičkové kapusty je čistá blaženost! Upečte křehké klíčky s omáčkou z bílého čedaru a posypte křupavou strouhankou.

Ingredience

• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2liber růžičkové kapusty ze stonku
• 2velké šalotky
• 4stroužky česneku
• 1 ⅛ lžičky košer sůl , rozdělené
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžícenesolené máslo
• 2 polévkové lžícevšestranná mouka
• 1 ¼ šálkůcelý nebo2% mléka
• ¼ lžičkycibulový prášek
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• 1 šálek(o4 unce) strouhaný ostrý bílý sýr čedar
• ½ šálkuSýr Pecorino Romano (nebo parmazán, se špetkou soli)
• ½ šálkuobyčejné panko (nebo strouhanka)
• Paprika, volitelně

Instrukce

1. Předehřát: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
2. Kotleta: Odřízněte tuhé konce růžičkové kapusty a nakrájejte je na čtvrtiny, vyhoďte všechny změněné vnější listy (velmi velké výhonky nakrájejte na šestiny). Šalotku nakrájíme nadrobno. Nasekejte česnek .
3. Opékat: Olivový olej rozehřejte v žáruvzdorné pánvi nebo litinové pánvi na střední teplotu. Přidejte šalotku a česnek a restujte 3 až 4 minuty za občasného míchání, dokud nezměknou a nebudou voňavé. Přidejte růžičkovou kapustu, 1 lžičku košer sůl , a čerstvě mletý černý pepř a restujte na středně vysoké teplotě 3 minuty. Přidejte ¼ šálku vody a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, dalších 6 až 7 minut. Sundejte z plotny.
4. Mezitím si připravte sýrovou omáčku: Nastrouhejte bílý sýr čedar (je-li třeba). Odměřte máslo, mouku, mléko, ⅛ lžička soli, cibulový prášek a česnekový prášek. V hrnci rozehřejte máslo na středním plameni; když se rozpustí, vmícháme mouku. Směs zahříváme asi 2 minuty za stálého míchání. Když barva začne hnědnout, okamžitě snižte teplotu na minimum. Mléko přidávejte velmi pomalu: před přidáním dalšího šleháme, dokud není směs zcela hladká. Poté přidejte sůl, cibulový prášek a česnekový prášek a pokračujte ve vaření na mírném ohni asi 2 minuty za častého šlehání. Postupně přidejte ostrý sýr čedar a sýr Pecorino Romano a stále míchejte, dokud se zcela nerozpustí a omáčka nebude hladká.
5. Upéct: Do uvařené růžičkové kapusty vmícháme sýrovou omáčku. Posypeme panko a pečeme 20 minut do zlatova. Pokud chcete, poprašte špetkou papriky. Podávejte teplé.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský