Otestovali jsme 22 odšťavňovačů, abychom našli to nejlepší pro vymačkání každé kapky

Fotografie:

Náš oblíbený odšťavňovač: The Vertikální čtvercový nízkorychlostní odšťavňovač Omega 43 RPM snadno se nastavuje, má tichý motor a dělá fantastickou práci při výrobě vysoce kvalitní šťávy s nízkým obsahem dužiny.

Náš oblíbený odstředivý odšťavňovač: The Elitní fontána Breville Juice Fountain je trvanlivě vyrobený, snadno ovladatelný stroj, který na nás udělal dojem, jak dobře odděluje šťávu od dužiny.

Ať už sáhnete po sklenici zeleného džusu k snídani, nebo se rozhodnete pro pozdější míchání večerní koktejl , příprava čerstvé šťávy, kdykoli chcete, je docela skvělá. Ale stejně jako u většiny malých spotřebičů je při rozhodování o tom, který odšťavňovač koupit, mnoho věcí, které je třeba zvážit. Od fantazie odšťavňovače lisované za studena ke staromódnímu nádobí na odšťavňování skla , může být složité zjistit, které zařízení skutečně stojí za to zabírat místo ve vaší kuchyni.

Typy odšťavňovačů

Při zkoumání nejlepších odšťavňovačů narazíte na pár různých termínů. Existují dva hlavní typy odšťavňovačů — žvýkací (známé také jako pomalé nebo za studena lisované odšťavňovače) a odstředivé. Žvýkací odšťavňovače pomalu lisujte a drťte produkty, abyste získali všechny zdravé živiny. Pokud chcete vyrábět džusy podobné hedvábným roztokům, které se prodávají za 10 dolarů za láhev v obchodě s potravinami, budete se chtít podívat na žvýkací stroj. Někdy mohou být pomalejší a šťáva se rychleji kazí, ale výsledky bývají bohatší na živiny.

Odstředivé odšťavňovače sekejte plodiny pomocí nožů, které generují teplo, když se vysoce výkonné nože víří, aby nasekaly vaše ovoce a zeleninu. Pokud chcete, aby vaše šťáva byla co nejméně dužina, mohl by pro vás být vhodnější odstředivý odšťavňovač. Kompromisem je však někdy více pěny a méně živin. Jsou také lepší ve výrobě větších množství.

Ruční citrusovače se ovládají ručně, buď mačkáním nebo kroucením. Pokud jen chcete vymačkat příležitostné citrusy pro recept na drůbež nebo a citronový dezert , by vám měl vyhovovat méně složitý citrusovač.

Náš výběr odšťavňovačů

Celkově nejlepší: Vertikální čtvercový nízkorychlostní odšťavňovač Omega 43 RPM na Amazonu Nejlepší hodnota: Dash Compact Cold Press Power Juicer na Amazonu Nejlepší marnotratnost: Kuvings Whole Slow Juicer ve společnosti Williams Sonoma Nejlepší kompaktní: Hamilton Beach Masticating Slow Juicer na Amazonu

Naše odstředivé odšťavňovače

Celkově nejlepší: Breville the Juice Fountain Elite na Amazonu Nejlepší hodnota: Magic Bullet Mini Juicer s pohárem na Amazonu Nejlepší kompaktní: Breville the Juice Fountain Compact na Amazonu

Nejlepší celkově žvýkací

FOTO: Amazonka

• Efektivně poskytuje vysoce kvalitní šťávu s minimem dužiny.

  
  

• Je trochu drahý a u některých kuchyňských skříní může být vysoký.

Žvýkací odšťavňovač Omega 43 RPM je fantastický kus vybavení. Snadno se nastavuje díky jasnému návodu k použití a motor je překvapivě tichý, protože pracuje s robustními plodinami, jako je mrkev, kapusta a jablka . Naše testovací šťávy neměly žádné oddělení mezi šťávou a dužinou a pěna byla omezena na minimum – každá plná chuti a svěžesti.

I když se jedná o drahý odšťavňovač, který je zaměřen na lidi, kteří chtějí, aby se luxusní džusy staly součástí každodenního života, Omega je v tom, co dělá, velmi dobrá a věříme, že si svou cenu přiměřeně řídí. Oh, a má působivou 15letou záruku.

Hmotnost: 12,5 liber | Rozměry: 8,5 x 7 x 15,5 palce | Záruka: 15 let | Moc: 150 wattů

Masticating s nejlepší hodnotou

FOTO: Amazonka

vodka mnoho

• Tento odšťavňovač má ultraminimální rozměry a příjemný výkon.

  
  

• Některé šťávy mohou mít drsnou strukturu.
  
  

Odšťavňovač Dash Compact Cold Press Power Juicer je skutečně kompaktní – zabere velmi málo místa na pracovní desce a lze jej dokonce uložit do skříně nebo zásuvky, pokud jej nechcete mít vystavený nepřetržitě. Možná ještě důležitější je, že je také zatraceně dobrý v tom, co dělá. Ačkoli naše mrkvová šťáva měla drsnou strukturu a určité oddělení, byla stále vynikající; a při testování Dash s jablky jsme neměli žádnou výslednou zrnitost. Navzdory nízké ceně je Dash Compact dobře vyrobený a odolný. Snadno se také čistí díky přiloženému kartáčku a odnímatelným dílům, které lze mýt v myčce.

Hmotnost: 3,4 libry | Rozměry: 14,2 x 3,9 x 4,9 palce | Záruka: 1 rok | Moc: 130 wattů

Yumpulse.icu II

Nejlepší Splurge Masticating

FOTO: Kuvings

• Tohle je prostě opravdu, opravdu pěkný odšťavňovač, který dokáže rozbít i ty nejodolnější produkty.

  
  

• Může být cenově nedostupné.

Pokud to se svým džusem myslíte vážně, seznamte se s Kuvings Whole Slow Juicer. Při testování tohoto stroje jsme se skvěle bavili a sledovali jsme, jak redukuje celá jablka na jasnou čerstvou šťávu – mezi spoustou dalších produktů. Kuving opravdu s ničím nebojuje, dokonce ani s tvrdým kapustovým listem a vláknitým zázvorem. Snadno se používá a relativně snadno se čistí – součástí balení je kartáček a čistič trubek, aby byl proces snazší – a i když se může zdát děsivé seskládat hned po vybalení, odkaz na uživatelskou příručku hodně pomohl.

V žádném případě to není levný odšťavňovač, ale je to zařízení profesionální kvality a někdy opravdu dostanete to, za co zaplatíte.

Hmotnost: 16,8 liber | Rozměry: 8 x 10 x 19 palců | Záruka: 15 let | Moc: 240 wattů

mexické jídlo horderves

Nejlepší kompaktní žvýkání

FOTO: Amazonka

• Cenově dostupné, efektivní a velikostně tak akorát.

• Skluz není určen pro celé kusy produktů.

Tento odšťavňovač kontroluje všechny krabice pro většinu domácích potřeb odšťavňování: Cena je rozumná, vypadá pěkně, nezabere vám celý pult a funguje dobře. Hamilton Beach produkoval během našich testů hladkou, sametovou šťávu; každý s minimální dužinou a velmi malou (pokud vůbec nějakou) separací. Běží tiše, snadno se čistí a je dostatečně skladný na to, aby se dal uložit jinam, pokud ho nechcete vynechat. Tento odšťavňovač se osvědčí jako vynikající všestranný pomocník pro většinu domácností.

Hmotnost: 9,92 liber | Rozměry: 7,44 x 12,6 x 13,46 palce | Záruka: 1 rok | Moc: 150 wattů

Nejlepší celkově odstředivá

FOTO: Amazonka

• Tento stroj odvádí výjimečnou práci při extrahování každé kapky šťávy z produktu – a to rychle.

• Je to velké a hlasité.

Breville’s Juice Fountain Elite obstála v našich testech tím, že snadno prošla kapustou, jablky, mrkví a mnoha dalšími. Tento odšťavňovač na nás zapůsobil svou schopností oddělit dužinu od šťávy a vytvořit tak téměř suchou dužninu, která byla skutečně vymačkaná za každou cenu. I když jsme si všimli, že Breville zabírá trochu času navíc, než se propracuje vláknitými produkty, jako je zázvor, nakonec to pokaždé udělalo za nás.

Naše jediné námitky jsou, jak velký a slyšitelný je Juice Fountain Elite – zabírá hodně místa na pultu a není to zařízení, které byste chtěli používat uprostřed noci, zatímco všichni ostatní spí. Ale funguje velmi dobře a jako většina produktů Breville je odolný a vyrobený tak, aby vydržel. Rádi si tento odšťavňovač ponecháme v naší kuchyni.

Hmotnost: 14,4 liber | Rozměry: 13,1 x 12 x 10,6 palce | Záruka: 1 rok | Moc: 1000 wattů

hennessy koksový nápoj

Nejlepší hodnota odstředivé

FOTO: Amazonka

• Efektivní kompaktní odšťavňovač za skvělou cenu.

• Trochu to bojuje s kapustou.

Tento malý odšťavňovač nás mile překvapil. Nejen, že je to skvělá hodnota a je ideální pro malé prostory, ale funguje opravdu dobře – podobně jako značka osobní mixéry . Magic Bullet Mini prolétl našimi mrkvovými a jablkovými testy a dokonce ze zázvoru vytěžil více šťávy než výrazně dražší modely odšťavňovačů. Zjistili jsme, že se potýkala s kapustou – pravděpodobně kvůli omezení jedné rychlosti – ale kondenzace listové zeleniny do malých kuliček výrazně pomohla získat maximální množství šťávy. Magic Bullet Mini se snadno čistí a všechny jeho odnímatelné části lze mýt v myčce – vždy plus.

Hmotnost: 6,69 liber | Rozměry: 7 x 6 x 11,5 palce | Záruka: 1 rok | Moc: 400 wattů

Nejlepší kompaktní odstředivá

FOTO: Amazonka

• Je malý, výkonný a snadno se čistí.

• Existuje pouze jedna rychlost.

Okamžitě jsme byli ohromeni kvalitou Brevilleovy kompaktní verze Juice Fountain. Je dobře stavěný a pevný – na tomto odšťavňovači není nic levného. A naštěstí má výkon pro zálohování své sestavy. Líbilo se nám, že jsme nemuseli krájet ovoce a zeleninu na malé kousky – ve skluzu je spousta místa, kam se vejdou celé výběry a relativně snadno je rozložíte. Ačkoli by motor mohl těžit ze dvou rychlostí, jediná rychlost je více než schopná.

Hmotnost: 6,68 liber | Rozměry: 10,5 x 10 x 16 palců | Záruka: 1 rok | Moc: 700 wattů

Náš oblíbený odšťavňovač

U odstředivých odšťavňovačů máme rádi Breville Elite džusové fontány pro jeho kvalitu a výkon. Pokud jde o žvýkací odšťavňovače, smekneme klobouk před tím Vertikální čtvercový nízkorychlostní odšťavňovač Omega 43 RPM ze stejných důvodů. Protože se tyto dva odšťavňovače prodávají za podobnou cenu, můžete si vybrat spíše na základě preferovaného typu odšťavňovače než rozpočtu.

Faktory ke zvážení

Žvýkací versus odstředivé

Odšťavňovače, které jsme zde testovali, jsou buď žvýkací nebo odstředivé. Hlavní rozdíl je v tom, že žvýkací odšťavňovače – také známé jako odšťavňovače za studena – produkují hustší, plnější šťávu, která má tendenci zachovat si více živin. Odstředivé odšťavňovače generují teplo, když zpracovávají ovoce a zeleninu čepelemi, zatímco žvýkací odšťavňovače jednoduše drtí (nebo lisují) produkty, aby extrahovaly šťávu. Pokud jste vášniví pijáci džusů a dáváte přednost svému džusu s texturou podobnou smoothie, je žvýkací odšťavňovač skvělou volbou. Pokud dáváte přednost odšťavňovačům bez dužiny nebo pokud pravidelně odšťavňujete, je odstředivý model skvělou volbou.

Ruční odšťavňovače, obvykle používané pro odšťavňování citrusů , jsou užitečné, pokud potřebujete vymačkat citron nebo limetku, ale nejsou účinné pro zpracování různých druhů ovoce a zeleniny.

Velikost a kapacita

Odšťavňovače mohou být velké stolní spotřebiče nebo dostatečně malé, aby se vešly do zásuvky. Vše závisí na tom, co potřebujete, takže při rozhodování zohledněte svůj dostupný prostor a zamýšlené využití.

Je také důležité zvážit množství šťávy, které musíte najednou vyrobit. Čerstvou šťávu je nejlepší spotřebovat během jednoho nebo dvou dnů, takže v ideálním případě neodšťavníte tolik produktů, abyste vydrželi celý týden – ale většina standardních odšťavňovačů vystačí na 2-4 porce. Kompaktní odšťavňovače mohou být vhodnější pro jednorázové použití.

Vertikální nebo Horizontální

Vertikální odšťavňovače mají tendenci pracovat nejlépe s měkčími produkty, zatímco horizontální odšťavňovače si lépe poradí s tvrdými produkty, jako je celer, kapusta nebo mrkev. Zvažte, jaký druh ovoce a zeleniny plánujete nejčastěji odšťavňovat, a jděte od toho.

Úroveň zvuku

Některé odšťavňovače mohou být při používání neuvěřitelně hlasité. Při testování každého modelu jsme hodnotili kvalitu zvuku a hlasitost každého z nich. Pokud máte citlivé sousedy nebo ospalé domácnosti, poohlédněte se po takové, která nevydává tolik hluku.

grilování kukuřice ve slupce

Snadnost čištění

Se vší dužinou, semeny a vláknitými kousky, které mohou vzniknout při odšťavňování, je důležité po každém použití odšťavňovač důkladně vyčistit. Hledejte odšťavňovač, který lze snadno (pro vás) rozebrat a složit – bonusové body, pokud jsou díly vhodné do myčky.

Záruka

Před nákupem si nezapomeňte zkontrolovat záruku na váš odšťavňovač, který vás zajímá – minimálně by měla být kryta po dobu jednoho roku.

Co jsme hledali při testování odšťavňovačů

Dobrý odšťavňovač je ten, po kterém budete chtít sáhnout – na rozdíl od toho, aby vás jeho nastavení a čištění děsilo nebo otravovalo. Testovali jsme celkem 9 žvýkacích a 13 odstředivých odšťavňovačů. Při každém testu jsme zkoumali zbytkovou vlhkost buničiny, zda se při zpracování nezasekly vláknité kousky a jak dobře dopadla výsledná šťáva. Podívali jsme se také na separaci a pěnu a také na ochutnávání chuti a pocitu v ústech. Během testování jsme věnovali zvláštní pozornost následujícím oblastem:

Jak je to hlasité:Hodnotili jsme hlasitost každého odšťavňovače pomocí decibelových testů a toho, zda je možné konverzovat, když odšťavňovač běží, a také to, zda odšťavňovač pravděpodobně probudí spící domácnost.Jak dobře odšťavňuje různé druhy produktů:Každým odšťavňovačem jsme nechali projít mrkev, kapustu, zázvor a jablka, abychom posoudili, jak dobře přístroje extrahují šťávu. Mrkev byla použita k prvnímu testování výkonu odšťavňovače s tvrdými, hustými plodinami, přičemž byla zaznamenána výstupní teplota a hmotnost. Ochutnali jsme každou sklenici a zaznamenali jsme pozorování ohledně pocitu v ústech a konzistence. Poté jsme kapustu prohnali odšťavňovačem, abychom zhodnotili výkon odšťavňovače s tvrdou listovou zeleninou. Opět jsme se podívali na teplotu, hmotnost a objem šťávy. Abychom otestovali výkon odšťavňovače s vláknitými produkty, použili jsme zázvor. Nakonec jsme jablka odšťavnili, abychom vyzkoušeli výkon odšťavňovače s produkty s vysokým obsahem vody, které rychle oxidují. Při každém testu jsme pomocí stopek změřili dobu potřebnou k úplné extrakci.Kolik úsilí stojí čištění:Podle pokynů výrobce jsme každý odšťavňovač rozebrali za účelem důkladného vyčištění a vyhodnotili, jak snadný nebo obtížný je tento úkol a zda jsou odnímatelné části bezpečné pro myčku nádobí.

Další odšťavňovače, které jsme testovali

Silní soupeři

Krásný od Drew Barrymore elektrický odšťavňovač (79 $ za beautifulbydrew.com )

S výkonem tohoto cenově dostupného odšťavňovače jsme byli spokojeni. Má velkou nádobu na šťávu a nádobu na dužinu, což usnadňuje sběr i čištění. Samotný stroj je trochu objemný, ale pro nás to není žádný problém.

Nutribullet Juicer Pro (150 $ za nutribullet.com )

Tento odšťavňovač funguje docela dobře, ale zjistili jsme, že je obtížné jej vyčistit. Obzvláště se potýkalo s celými kousky zázvoru, vláknité kousky se zachytily v sítku. To znamená, že pokud nemáte rádi zázvor a nevadí vám větší stroj, Nutribullet Pro možná stojí za bližší pohled.

Odstředivý odšťavňovač Kuvings (150 $ za kuvingusa.com )

Kuvings Centrifugal se nám líbil snadno se sestavuje a snadno se čistí. Potěšila nás zejména možnost vyjmutí nádoby na buničinu bez demontáže celého stroje.

Pomalý odšťavňovač Nutribullet (200 $ za nutribullet.com ,)

recept na konzervovanou cizrnu

Zjistili jsme, že tento odšťavňovač funguje dobře s minimální potřebou přípravy, ale výsledná šťáva má poměrně hodně dužiny a kvalita rychle klesá. Pokud máte rádi dužinu a plánujete vypít šťávu, jakmile bude hotová, je to určitě silný soupeř.

Pomalý odšťavňovač Ninja NeverClog (130 $ za ninjakitchen.com )

I když tento nevypadá jako nejodolnější odšťavňovač s dlouhou životností, který jsme testovali, funguje velmi dobře a jeho použití je hračka. Snadno se čistí a odpovídá svému jménu – dokonce i s otravným zázvorem.

Pomalý odšťavňovač Hurom Easy Clean (399 $ za hurom.com )

Tenhle mi připadal trochu předražený, zvláště když se potýkal s kapustou a vytvářel šťávu s lehce krupicí. Pokud jste jen příležitostný odšťavňovač a estetika je prioritou, Hurom by mohl stát za to, abyste se znovu podívali.

Co se na seznam nedostalo

Zatímco některé odšťavňovače na nás udělaly dojem, jiné v nás zanechaly mírné zklamání. Testovali jsme některé, které se snadno ucpaly buničinou nebo vyžadovaly časté zanořování. Jindy byly příliš náročné na sestavení a opětovné sestavení. A někdy jsme prostě neměli rádi chuť šťávy. Některé z těchto modelů zahrnují Mueller Ultra-Power Juicer, Gourmia 6-Speed ​​Juicer a Dash Compact Centrifugal Juicer.

Často kladené otázky

Je lis za studena lepší než odstředivý?

Opravdu záleží na tom, co od svého odšťavňovače chcete. Studené lisy (nebo žvýkací) odšťavňovače mají tendenci uchovávat více živin v produktu kvůli nedostatku vystavení teplu a výše zmíněné plnější, hustší šťávě – ale ne každému to vyhovuje. Nejlepší odšťavňovač je ten, který skutečně používáte, takže nakupujte především podle svého rozpočtu a preferencí.

Jaké jsou zdravotní přínosy odšťavňování?

Jednou z mých oblíbených zdravotních výhod odšťavňování je to, že je to snadný a dobře tolerovaný způsob, jak si užít živiny z ovoce a zeleniny, říká Cara Harbstreet , MS RD LD ze Street Smart Nutrition. Vždy lidem připomínám, že 8 uncí 100% šťávy je považováno za porci ovoce nebo zeleniny, což je neuvěřitelně užitečné, protože pouze 1 z 10 Američanů jí doporučený počet porcí (podle údajů CDC).

Harbstreet dodává, že ačkoli šťáva neobsahuje mnoho vlákniny, je stále bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a chuť.

Jak dlouho vydrží čerstvá šťáva?

Čerstvá šťáva po odšťavnění vydrží v lednici jen pár dní. A dokonce i před 3denním maximem si pravděpodobně všimnete nějakého oddělení nebo změny barvy, říká Harbstreet. Dobrou zprávou však je, že šťávu můžete snadno zmrazit ve formách na led nebo ve větších nádobách vhodných do mrazáku, které mohou prodloužit skladovatelnost až na 6 měsíců nebo déle.

Jak čistíte odšťavňovač?

Každý odšťavňovač bude mít pokyny k čištění uvedené v uživatelské příručce. Vždy se nejprve podívejte na toto, ale obecně řečeno, budete chtít mít jistotu, že odstraníte všechny kousky buničiny a nečistoty a ujistěte se, že díly mají šanci důkladně vyschnout. Mnoho odšťavňovačů má odnímatelné části vhodné do myčky nádobí, což usnadňuje čištění, ale opět si nejprve prostudujte uživatelskou příručku.

Naše odbornost

Tento článek napsala Summer Rylander, novinářka o jídle a cestování, která psala o jídle, nápojích a produktech na vaření pro 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats a The Kitchn. Výběr produktů byl proveden na základě vlastních testů odšťavňovačů společnosti Yumpulse. U tohoto dílu jsme také mluvili s odborníkem Cara Harbstreet , MS RD LD, ze dne Pouliční chytrá výživa .