Nejlepší magnetické držáky nožů podle našich testů

Fotografie:

Zatímco mnoho sad nožů je dodáváno s doprovodnými bloky nožů, většina profesionálních kuchařů a kuchyní v restauracích dává přednost magnetickému držáku nožů před stylem, který vaše čepele zabalí do dřevěného nebo plastového bloku. A je to z dobrého důvodu. Magnetický držák na nože je skvělý způsob, jak zvýraznit vaše nože, a navíc díky nim snadno zjistíte, co je k dispozici k použití,“ říká Geoff Feder, majitel Feder Nože , společnost vyrábějící zakázkové nože se sídlem v newyorském Hudson Valley. Klíčem je vybrat kus se silnými magnety rozmístěnými od sebe, přičemž čepele se dotýkají magnetů ve dvou bodech.

Magnetické držáky nožů dělají víc, než jen udržují vaše nože organizované – dodávají vaší pracovní desce styl a vytvářejí další úložný prostor v kuchyni. Některé proužky na nože udržují čepele bezpečnější a lépe udržované, potřebují méně broušení nožů sezení. Testovali jsme 24 bloků na pracovní desku a nástěnných proužků, abychom našli ty nejlepší magnetické držáky nožů pro jakýkoli prostor.

Celkově nejlepší blok na nože

FOTO: Vyrobeno v

• Gumová základna na tomto elegantním bukovém bloku nožů se při ukládání a vyzvedávání čepelí nehne ani nepřevrhne.

  
  
  
  

• Půdorys desky je poměrně velký, takže to nemusí být dobrá volba pro malé prostory.

Jediný pohled na tento elegantní kousek a je snadné pochopit, proč to byl náš oblíbený magnetický blok na nože. Je vyrobena z masivního italského bukového dřeva s extra silnými neodymovými magnety uvnitř, které drží čepele docela bezpečně. Každá strana má dostatek místa pro čtyři nože s dostatkem vůle mezi nimi. Je také téměř 11 palců vysoký a zvládne i ten nejdelší nůž na chleba nebo nůž na rybí filé ve vaší sbírce.

Při testování jsme dali vysoké známky nádherné estetice tohoto bloku. Nevyžaduje žádnou instalaci ani otvory ve zdi – perfektní volba pro nájemníky nebo kohokoli, kdo má na pozadí dlaždice. Síla magnetu byla dokonalá, umožňovala nožům zapadnout na místo, ale nelepit se tak silně, že bylo těžké je odstranit. Dřevo odolávalo poškrábání a po celou dobu testu vypadalo nádherně. Připadá mi to jako extra-luxusní volba za jen mírně luxusní cenu. Hlavní nevýhodou je něco, co sdílí se všemi bloky pracovní desky na našem seznamu: Zabírá více místa než ekvivalentní nástěnná možnost. Ale pokud máte volné místo na pultu, říkáme, jděte do toho.

Typ: Pracovní deska | Rozměry: 11,3 x 4,5 x 10,9 palce | Materiál: Bukové dřevo | Kapacita: 8 nožů

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

Nejlepší celkový pásek na nože

FOTO: Amazonka

• Tento elegantní magnetický pásek na nože lze zavěsit vodorovně nebo svisle pro snadné přizpůsobení vašemu prostoru.

• Neobsahuje šrouby a hmoždinky potřebné k instalaci.

Chcete-li nenápadný, ale účinný způsob, jak uložit nože ve vaší kuchyni, nehledejte nic jiného než elegantní magnetickou lištu Zwilling z nerezové oceli. Tento nenápadný kousek jsme v našem testování nazvali naším oblíbeným páskem na nože díky jeho sotva viditelné přitažlivosti a průmyslové síle. Při velkorysé šířce 17,5 palce má dostatek místa až pro osm nožů, ale lze jej použít i s jakýmkoli magnetickým nástrojem, jako jsou kuchyňské nůžky nebo honovací ocel.

Při testování Zwillingu nás okamžitě zaujala jeho minimalistická přitažlivost. Magnetická je celá délka, nikoli jen určité úseky. Jinými slovy, pojme čepele a ozubená kola všech tvarů a velikostí v jakékoli orientaci, což vám umožňuje maximální flexibilitu, pokud máte ve své kuchyni přebytek kovových nástrojů. Můžete jej dokonce zavěsit svisle a použít vysokou úzkou část stěny.

I když byla instalace trochu komplikovaná – šrouby a kotvy nejsou součástí dodávky, takže možná budete potřebovat rychlý výlet do místního železářství – jakmile byla připevněna ke zdi, tato věc se nepohnula. Materiál z nerezové oceli byl také neuvěřitelně odolný a během našeho testování nevykazoval žádné známky opotřebení. (Otisky prstů byly evidentní, ale to není nic, s čím by si malý čistič nerezové oceli neporadil.) Nakonec by tento magnetický pásek na nože byl skvělou volbou pro každého, kdo má větší sbírku čepelí, pro každého, kdo má málo místa na pultu, nebo pro ty, kteří preferují průmyslová estetika.

Typ: Nástěnné | Rozměry: 17,5 x 5,75 x 4,49 palce | Materiál: Nerezová ocel | Kapacita: 8 nožů

• 

  tuňákové koláčky

• 

• 

Nejlepší Splurge

FOTO: Amazonka

• Tento otočný dřevěný blok je super bezpečný a umožňuje vám snadný přístup k tuctu nebo více nožům.

• Je to velmi drahé a zabírá hodně místa.

Milujete vzhled a tradiční štěrbinový blok na nože ale nerad se snažíte vybrat svůj oblíbený šéfkuchařský nůž uprostřed přípravy dušeného masa? 360 kB je pro vás tou luxusní volbou. Je to šestiúhelníkový magnetický blok, který se volně otáčí na základně a umožňuje snadný přístup k nejméně 12 nožům plné velikosti. Nemusíte se však obávat překlápění nebo kolísání při přepínání mezi vašimi odřezávací nůž a řeznický nůž ; desetikilová základna se při našem testování vůbec nezakolísala. Každý styl nože, který jsme na tento kus nalepili, držel bez problémů způsobem, který byl bezpečný, ale přesto se dal snadno získat. Bambusové tělo je mohutné a odolné, se snadno čistitelným povrchem, který se během testování vůbec nepoškrábal. (Pokud chcete, je k dispozici také ve dvou typech ořechů.)

Jedná se o dobře navržený a velmi užitečný kuchyňský nástroj, ale 360 ​​kB je velmi drahý, nejdražší model, který jsme testovali. Je také pěkně objemný a musí sedět tam, kde se může volně otáčet, takže není o nic méně prostorově úspornější než nemagnetický blok na nože. Vše je o vzhledu, který pozvedne i tu nejzákladnější sadu nožů. 360 kB je 10 palců vysoký a měl by zvládnout většinu čepelí, ale pokud máte nějaké extra dlouhé kráječe hrudí musíte mít po ruce, můžete obchodovat s větším 360KnifeBlock nebo ultravelké MAX .

Typ: Pracovní deska | Rozměry: 8 x 8 x 10 palců | Materiál: Bambus nebo ořech | Kapacita: 12 nožů

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

• Tento levný pásek na nože obsahuje také háčky pro zavěšení nemagnetických nástrojů.

• Úzké magnetické tyče jsou méně bezpečné než jiné konstrukce a hrozí u nich riziko poškrábání nebo poškození čepelí.

Tento držák se snadnou instalací dokáže uspořádat nejen vaše nože, ale také zásuvku s náhodným nádobím, které neustále používáte. Má prostor pro magnet pro osm nožů a šest S-háčků pro děrované lžíce, silikonové špachtle a jakýkoli jiný nástroj s otvorem v rukojeti, magnetický nebo ne. Obě jeho vodorovné tyče obsahují silné magnety pro uchycení nožů a dokonce je dodáván s párem šroubů a kotev, které potřebujete k instalaci. Je to druhý nejlevnější model, který jsme testovali, ale v celkovém výkonu skončil téměř na špici.

Byli jsme opravdu ohromeni tím, jak snadná byla instalace Eco Kitchen – a jak bezpečně se cítila, když byla na místě. Určitě má nefalšovaný vzhled, ale je promyšleně navržený, s vnitřními magnety, které pokrývají délku obou tyčí, takže můžete využít každý centimetr. Dvě samostatné tyče jsou však náchylnější k poškrábání nebo odštípnutí čepelí nožů než držáky s magnety přes střed rámu, stejně jako horní a spodní část.

Typ: Nástěnná | Rozměry: 17,75 x 1,75 x 0,62 palce | Materiál: Nerezová ocel | Kapacita: 8 nožů a 6 závěsných nástrojů

Nejlepší dřevěný proužek na nože

FOTO: Benchcrafted

• Tento jednoduchý nástěnný blok se dodává v několika odstínech a typech dřeva, což je na čepele jednodušší než kov.

• Je kratší na délku a má vyšší cenu než mnoho kovových možností.

Aby byly vaše příbory co nejostřejší, odborníci se shodují, že dřevo je nejlepším úložným materiálem. Je měkčí než ocel a neztupí ani nepoškodí čepele, když klouzají po povrchu. (Obecně dáváme přednost dřevěná prkénka ze stejného důvodu.) Navíc vypadá skvěle v moderních kuchyních, které mohou být někdy trochu strohé a bez přirozených textur. Benchcrafted's Mag-Blok si v našem testování vedl dobře díky svým silným magnetům ze vzácných zemin a také javoru, třešni, dubu a ořechu.

Zavěšení kusu bylo snadné díky přiloženému hardwaru, takže jsme měli náš testovací model připravený a spuštěný během několika minut. Vnitřní magnety se rozprostírají po celé šířce, což vám umožní zavěsit nože z jednoho konce na druhý. Zahrnuté blokové máslo také získalo nějaké body navíc; pokud jej nanesete každých pár měsíců, bude dřevo vypadat jako nové. Na druhou stranu je Mag-Blok ve srovnání s ocelovým modelem poměrně drahý; 12palcová verze stojí přibližně stejně jako výše uvedený Zwilling a je o dvě třetiny delší. (Existuje také 18palcová verze, ale je ještě dražší.)

Typ: Nástěnné | Rozměry: 18 x 0,75 x 2 palce nebo 12 x 0,75 x 2 palce | Materiál: Javor, třešeň, dub nebo ořech

Naše oblíbené magnetické držáky na nože

Po rozsáhlém testování jsme získali naše nejvyšší ocenění Blok nožů na desku Made In a Odkládací lišta na nože Zwilling . Oba bezpečně drží nože, jsou snadno přístupné a šetří místo v kuchyni a jsou esteticky příjemným způsobem, jak ohradit příbory. Zda dáváte přednost modelu na desku nebo nástěnného modelu, skutečně záleží na vašich individuálních potřebách a prostoru.

Jak jsme testovali magnetické držáky nožů

Testovali jsme 24 magnetických držáků na nože, včetně 10 designů na pracovní desku a 14, které se připevňují na zeď. Použili jsme je pro každodenní skladování nožů po dobu několika týdnů, přičemž jsme si všimli konstrukčních aspektů, díky nimž byly více či méně užitečné. Držáky jsme také hodnotili podle některých konkrétních metrik.

Instalace:U modelů pro montáž na stěnu (a všech modelů na pracovní desku, které vyžadovaly nastavení) jsme se řídili přiloženými pokyny, abychom je nainstalovali na místo. Některé obsahovaly veškerý potřebný hardware a navíc šablony, aby se zajistilo, že držáky visí rovně, zatímco jiné vám nechaly dodat šrouby a kotvy.Magnetická síla:Po celou dobu testování jsme k držákům přilepovali nože z různých materiálů a různých velikostí, přičemž jsme si všímali, zda drží na čepeli tak silně, že je bylo těžké je vyjmout, nebo tak slabě, že by mohly samy spadnout. Podívali jsme se také na rozmístění a na to, zda byly magnetické celé plochy jednotek nebo jen určité oblasti.Trvanlivost:Na konci testovacího období jsme se podívali na povrchy držáků nožů, zda nejsou škrábance, rez nebo jiné poškození. Zaznamenali jsme také, zda držáky nožů nepoškodily naše nože poškrábáním, odštípnutím nebo otupením čepele.Hodnota:Po dokončení našich dalších hodnocení jsme odhalili maloobchodní ceny držáků nožů, abychom zvážili hodnotu. V době testování se 24 modelů pohybovalo od 19 do 275 dolarů, průměrně 85 dolarů.

Faktory ke zvážení

Velikost

Magnetické držáky nožů jsou navrženy tak, aby uspořádaly vaše čepele a šetřily místo, takže potřebujete jeden dostatečně velký, aby pojistil všechny vaše pravidelně používané nože. Velikost je pravděpodobně nejdůležitějším faktorem, který je třeba zvážit. Pro nástěnný držák můžete najít modely o šířce 8 až 32 palců, které zvládnou kdekoli od dvou nebo tří až po 20 nožů. Mnoho značek vyrábí stejné modely v několika velikostech, takže si můžete vybrat přesně ten pravý pro vás. Než si vyberete velikost, ujistěte se, že jste změřili zeď, kam ji plánujete namontovat, a také nože, které na ni plánujete umístit.

recept na hurikánový nápoj

Stolní modely nejsou tak dlouhé jako nástěnné, ale zabírají místo ve všech třech rozměrech. Ty jsou nejlepší, pokud máte dostatek místa nebo chcete vyměnit štěrbinový blok za magnetický. Různé konfigurace mohou pojmout různé počty nožů bez ohledu na celkovou velikost, takže se podívejte na popis položky, abyste viděli, pro kolik je doporučeno.

Síla magnetu

Důvěřujete vnitřním magnetům v těchto držácích s břitvami ostrými jako břitva, takže potřebujete, aby byly silné. Nejlepší magnetické držáky nožů využívají magnety ze vzácných zemin nebo neodymové magnety, které si oba zachovají svou pevnost a integritu po dlouhou dobu. Také byste chtěli hledat držák na nože, který má co nejvíce zmagnetizovaného povrchu, spíše než držák s oblastmi na koncích, které se nebudou lepit na kov. Ale nechcete, aby byly magnety příliš silné; další způsob, jak se pořezat, je vytahovat a zápasit s čepelí. Nože by měly zaskočit na místo a neměly by se pod jejich váhou otáčet, ale také se uvolnit z držáku silou jedné paže.

Čištění a údržba

Stejně jako cokoli jiného na otevřeném prostranství ve vaší kuchyni bude i váš magnetický držák na nože potřebovat pravidelné čištění, aby se zbavil rozstřiků jídla, prachu a špíny. Většina doplňků z nerezové oceli zobrazí věci jako otisky prstů docela rychle, ale to lze zmírnit rychlým setřením. Dřevo je o něco tolerantnější k otiskům prstů, i když měkké dřevo může mít viditelné škrábance od čepelí nožů. Pravidelné olejování nebo voskování s tím může pomoci a pomáhá chránit dřevo před vysycháním a štěpením.

Instalace

Zatímco většina modelů pracovní desky je dodávána předem smontovaná, nástěnný držák nože bude muset být namontován na stěnu. Měli byste zkontrolovat přiložené pokyny pro podrobnosti, ale to obvykle vyžaduje dva šrouby, nejlépe s kotvami, abyste se ujistili, že zůstanou pevně na místě. K jejich instalaci budete potřebovat pouze základní vrtačku a šroubovák, ale je důležité zajistit, aby byly šrouby vodorovně, aby lišta visela rovně. Některé držáky obsahují užitečnou papírovou šablonu, takže můžete otvory dokonale zarovnat; v balení snadno přehlédnete, takže se podívejte, než krabici vyhodíte.

Pokud nemůžete nebo nechcete dávat otvory do zdi, existují také modely, které mohou používat odnímatelné lepidlo jako Command strips. Jen zkontrolujte hmotnostní limit, aby vám nože nestrhly držák ze zdi.

Často kladené otázky

• Jsou magnetické držáky na nože špatné pro nože?

  Ve své podstatě tomu tak není, ale design může způsobit, že některé modely více či méně poškodí nože. Vytažení nože způsobem, který vede ostřím čepele podél kovového povrchu, může způsobit škrábance nebo třísky a při uchopování byste měli být opatrní. Nikdy byste také neměli přilepovat nůž k držáku za mokra; to může způsobit rez. Podle Federa byste se také měli vyhýbat odkrytým magnetům, které mohou způsobit rezivění nebo nepřirozenou patinu. Pokud se obáváte o jemné nože, je obecně vhodnější dřevo, protože je měkčí než ocel a nemůže poškrábat čepel. Dřevěné držáky na nože jsou samozřejmě také obecně dražší.

• Jsou magnetické držáky na nože bezpečné?

  Pokud jste si vybrali dobře zkontrolovaný model (nápověda, nápověda) s dostatečně silnými magnety, neměl by magnetický držák nože náhodně upouštět čepele na podlahu. Ale měli byste mít na paměti totéž, co byste měli mít na paměti, když skladujete jakýkoli druh nožů nebo jiných ostrých nástrojů: Udržujte svůj blok nebo lištu mimo dosah dětí a domácích mazlíčků a na místě, kde nemůže dojít k náhodnému nárazu. do zatímco děláte jiné úkoly v kuchyni.

  
  

  Kromě toho budete chtít připevnit své nože k držáku ve správné orientaci. Je bezpečnější uložit nože špičkou dolů na magnetický blok, kde kolébka nože spočívá na horní části lišty, říká Feder. Čím více kovu je v kontaktu s magnetem, tím silněji přilne, takže chcete, aby nejtlustší část nože seděla na držáku spíše než na úzké špičce.

• Jak odmontujete magnetický držák nože?

  Chcete-li odstranit nástěnný držák nože, obvykle stačí odstranit různé šrouby, kotvy, háčky nebo magnety, které jej drží. Bezešvé modely bez viditelných šroubů mají obvykle čelní desku, která se zvedne, aby odhalila montážní držák, ale je dobré se držet pokynů, až přijde čas věc sundat. Pokud jste vyvrtali díry do zdi, možná budete muset také opravit sádrokarton nebo vyměnit poškozenou dlaždici.

Další magnetické držáky nožů, které jsme testovali

Silní soupeři

Dřevěný magnetický blok na nože Böker (119 $ na Amazonu)

Tento kulatý blok na pracovní desku má stupňovitý design, jehož vzhled milujeme. Bohužel se nejedná o příliš efektivní využití prostoru, jelikož na poměrně velké ploše pojme pouze sedm nožů.

Magnetický blok na nože Fomidao (40 $ na Amazonu)

Tento elegantní blok z nerezové oceli pojme pět nebo šest nožů na každé straně a jeho přísavné nožičky jej bezpečně udrží na místě na pultu. Ale opravdu snadno zachytí otisky prstů a skvrny, zvláště vezmeme-li v úvahu, že budete pravděpodobně dost často popadat čepele mokrýma nebo mastnýma rukama.

Wüsthof 18palcový magnetický držák na nože (65 $ na Wüsthof)

Wüsthof trvale patří mezi naše oblíbené výrobce nožů a dává smysl, že držák na nože této značky také skóroval v testování. Bezešvá tyč je k dispozici v akátové, ořechové nebo nerezové oceli a bude vypadat skvěle v téměř každé kuchyni. Je to prostě mnohem dražší než jiné možnosti nástěnné.

Moderní inovace Nerezová magnetická lišta na nože (26 $ na Amazonu)

Díky silnému magnetu, minimalistickému vzhledu a nízké ceně je to skvělá možnost montáže na stěnu. Problém je v tom, že je široký jen 16 palců a nepojme tolik nožů jako Eco Kitchen výše.

Co se na seznam nedostalo

Testovali jsme spoustu magnetických držáků nožů s do značné míry podobným designem, takže rozdíl mezi horním a spodním finišerem je většinou tím, čím se liší kvalita provedení. Nízko hodnocené modely v našich testech měly slabé magnety, vykazovaly opotřebení již po několika dnech používání, zabíraly příliš mnoho místa na pultu nebo nějakou kombinaci těchto tří. Nízké známky jsme dali také drahým držákům nožů, které nenabízely žádné výhody oproti svým levnějším konkurentům. Některé z těchto značek zahrnovaly Le Creuset, Material Kitchen a Zwilling.

Naše odbornost

Alyssa Longobucco je spisovatelka, redaktorka a stylistka na volné noze žijící v New Yorku s více než desetiletými zkušenostmi v kategoriích jídlo, domácnost a životní styl. Když se zrovna neponoří do nejnovějších trendů a produktů, spolu se svým manželem a dětmi obnovuje statek z 20. let 19. století v Hudson Valley.