Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Nemáte tuto speciální přísadu po ruce? Zde je nejlepší náhražka tamari pro použití v receptech všeho druhu.
Děláte recept, který vyžaduje tamari, a nemáte ho? Tamari je japonský typ sójové omáčky. Největší rozdíl mezi sójovou omáčkou a tamari je ten, že tamari obsahuje málo nebo žádnou pšenici! Mnoho značek tamari je bezlepkových náhrada za sójovou omáčku , který obsahuje pšenici. Pokud jde o chuť, tamari má bohatší, pikantnější chuť. Ať už řešíte alergii, nebo ji prostě nemůžete najít, zde nahraďte nápady za tuto chutnou přísadu.
Nejlepší náhrada tamari
1. Jsem vrba
Nejlepší náhrada tamari? Sójová omáčka. Pokud můžete jíst lepek a sóju, jděte rovnou do sójové omáčky! Je možné, že váš recept vyžaduje tamari, protože byl upraven pro bezlepkové. Tamari můžete nahradit sójovou omáčkou v poměru 1:1. Sojová omáčka může chutnat o něco slaněji než tamari, ale záleží na značce. Pokud se obáváte obsahu soli, začněte se ¾ množstvím sójové omáčky. Přečtěte si více na Tamari vs sójová omáčka .
2. Kokosové aminokyseliny (bez lepku a sóji)
Řešíte alergii na sóju? Žádný problém. Nejlepší náhradou tamari při alergii jsou kokosové aminokyseliny. Kokosové aminokyseliny neobsahují sóju a mají velmi podobnou chuť jako tamari. Nahraďte tamari kokosovými aminokyselinami v poměru 1:1. Mějte na paměti, že kokosové aminokyseliny jsou méně slané, takže možná budete muset přidat trochu více podle chuti.
3. Tekuté aminokyseliny (bez lepku)
Další dobrá náhražka tamari? Na rozdíl od kokosových amin obsahuje tekuté aminokyseliny sóju. Pokud neřešíte alergii na sóju, je to skvělá náhrada! Má podobnou chuť a je spíše jako sójová omáčka v úrovni slanosti, takže možná budete muset použít o něco méně, než vyžaduje recept.
4. Rybí omáčka
Další náhražka tamari? Rybí omáčka. Rybí omáčka je koření z fermentovaných ryb, které se často používá v kuchyni jihovýchodní Asie, jako je thajské jídlo. Používá se k přinášení umami k receptům a má funky, pikantní, slanou chuť, která je podobná miso pastě. Všimněte si však, že je mnohem silnější než tamari. Na 1 polévkovou lžíci tamari použijte ½ lžičky rybí omáčky.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde byste mohli použít tuto náhradu kokosových aminokyselin:
